Водата е източникът на живот, а тялото ни се нуждае от ежедневно попълване на течности. Тези течности проникват във всяка част от нашата система, подпомагат транспортирането на хранителни вещества и ускоряват метаболизма. По този начин водата е от първостепенно значение, а водата, която консумираме всеки ден, е също толкова важна. Въпреки това много хора подхождат небрежно към ежедневния си прием на вода, като често консумират шест вида „токсична вода“, която сериозно застрашава здравето. Знаете ли кои са тези „токсични води“?1. Избягвайте да пиете вода от чешмата веднага след като я отворите сутрин Експертите твърдят, че водата от чешмата, идваща директно от пречиствателната станция, обикновено е безопасна. Това се дължи на факта, че персоналът в пречиствателните станции в страната ни е предимно с висше образование и притежава висока степен на образование и технически опит. Освен това, модерното оборудване, използвано в тези станции, гарантира хигиената и безопасността на водата.Въпреки това, по време на транспортирането през тръби, водонапорни кули и резервоари за съхранение може да възникне вторично замърсяване. Защо трябва да избягвате да пиете първата вода от чешмата сутрин? Защото бактериите могат да се размножават в тръбите през нощта. Затова, след като се събудите, оставете чешмата да тече около пет минути, преди да пиете следващата вода, която ще бъде относително по-чиста.Не изхвърляйте тази първа вода, а я използвайте за измиване на лицето или почистване. II. Пиенето на „преварена вода” може да доведе до отравяне Някои хора, загрижени за чистотата на водата, варят чешмяната вода в продължение на повече от десет минути преди консумация, като по този начин създават така наречената „преварена вода”.Експертите твърдят, че тази практика е неправилна. В някои райони чешмяната вода по естествен начин съдържа по-високо съдържание на минерали. Продължителното кипене води до концентрация на минералните елементи, тъй като водата се изпарява. Например, докато чешмяната вода може първоначално да отговаря на стандартите за олово, продължителното кипене концентрира водата, което я прави несъответстваща.Освен това, чешмяната вода се дезинфекцира с хлор. Когато хлорът реагира с определени органични замърсители във водата, той образува странични продукти от дезинфекцията (DBPs), класифицирани като канцерогени от група А. Колкото по-дълго се вари водата, толкова по-голямо е натрупването на тези вредни вещества. Това обяснява защо хората традиционно предупреждават да не се пие вода от кипящи съдове, тъй като тя е варена многократно и следователно е потенциално токсична.
Колко дълго трябва да се нагрява водата? Експерименти показват, че най-добре е да се изключи котлонът веднага след достигане на кипене. Повечето бактерии се елиминират на този етап; като цяло бактериите и вирусите (с изключение на спорообразуващите видове) загиват при около 80 °C.
III. Избягвайте да пиете вода, оставена през нощта
Когато врялата вода се остави да престои за продължително време, органичните съединения, съдържащи азот, непрекъснато се разграждат до нитрити. Едновременно с това микробната активност неизбежно ускорява този разпад. Здравословните рискове от нитритите са добре документирани: те притежават силна афинитет към свързване с хемоглобина в кръвта, нарушавайки неговата функция за пренос на кислород, и са канцерогенни.Ето защо е най-добре да се консумира преварена вода в същия ден. Освен това, макар че много домакинства понастоящем използват бутилирана вода, дори и добре затворените бутилки трябва да се консумират в рамките на три до четири дни. Причината е, че бактериите могат да проникнат през отвора за вода, след като бутилката е отворена за продължителен период от време. Освен това, диспенсерът за вода създава отрицателно налягане по време на употреба, което неизбежно привлича бактерии и микроорганизми от въздуха.Ако не се консумира незабавно, нивата на бактерии могат да надхвърлят безопасните граници, което прави пречистената вода вече нечиста. Четвърто, не всички минерални води са подходящи за пиене. Мнозина погрешно смятат, че всяка минерална вода е по принцип добра, което кара някои да събират изворна вода от планините в съдове. Въпреки това, не всички минерални води са подходящи за консумация.В някои региони, като например околностите на Тиендзин, минералната вода съдържа високи нива на флуорид. Въпреки че е класифицирана като минерална вода, продължителната консумация може да доведе до флуороза на костите и зъбите, което я прави негодна за пиене. Националните регламенти налагат строги ограничения върху естествената минерална вода, предназначена за консумация, като забраняват прекомерни нива на токсични метали или други минерали.
V. Водата, филтрирана чрез пречиствателни системи, не е подходяща за дългосрочна консумация
Домашните пречистватели за вода подлагат чешмяната вода на интензивна обработка. Техните филтрационни механизми, съдържащи вещества като активен въглен, адсорбират частици, бактерии, вируси и други замърсители от водата. В резултат на това водата, пречистена чрез такива системи, изглежда изключително бистра, много по-бистра от чешмяната вода.Този процес на филтриране обаче отстранява и полезни минерали. Макар че инсталирането на пречиствател за вода е препоръчително от съображения за безопасност, получената вода не съдържа необходими минерали и микроелементи. Следователно продължителната консумация на филтрирана вода, включително закупена бутилирана или консервирана пречистена вода, не е препоръчителна.
VI. Не трябва да се консумира бутилирана вода, съхранявана дълго време в багажника на колата
По време на производството към суровините за бутилирани контейнери за вода се добавят пластификатори (наричани също фталати в Тайван), за да се улесни формоването. Ако водата се съхранява за продължителни периоди, тези пластификатори могат да се влеят във водата, придавайки й пластмасов вкус.DEHP, често използван пластификатор, е 20 пъти по-токсичен от меламин. Консумацията на само една чаша от 500 мл вода, замърсена с DEHP, надвишава дневната доза. В чужбина бутилираната вода трябва да се съхранява на хладно и тъмно място. Не е препоръчително да съхранявате кашон в багажника на колата и да вадите бутилките при нужда.
Пет моменти от деня, в които водата е от съществено значение
1.При напускане на работа
Изпиването на чаша вода преди напускане на офиса може да засили чувството за ситост.
2. Две до три часа преди лягане
Хидратирането по това време разреди кръвта и ускорява кръвообращението.
3. При събуждане
Това възстановява течностите, загубени през нощта, и помага за предотвратяване на хипертония, мозъчен кръвоизлив и мозъчна тромбоза.
4. Преди хранене
Пиенето на вода около час преди хранене на празен стомах осигурява достатъчно отделяне на необходимите храносмилателни течности, стимулира апетита и подпомага храносмилането и усвояването на хранителните вещества.
5. По време на сутрешните и следобедните почивки по време на работа
Кратките почивки за хидратиране помагат за поддържане на бдителността и предотвратяват дехидратацията.
4. Преди хранене
Пиенето на вода на празен стомах около час преди хранене осигурява достатъчно отделяне на храносмилателни сокове, стимулира апетита и подпомага храносмилането и усвояването.
5. По време на сутрешната и следобедната почивка по време на работа
Това възстановява течностите, загубени чрез изпотяване и уриниране, като същевременно улеснява гладкото елиминиране на натрупаните отпадни продукти.