الماء هو مصدر الحياة، ويحتاج جسمنا إلى تجديد السوائل يومياً. تتغلغل هذه السوائل في كل جزء من أجزاء جسمنا، وتساعد في نقل العناصر الغذائية وتسريع عملية التمثيل الغذائي. وبالتالي، فإن الماء له أهمية قصوى، والماء الذي نستهلكه كل يوم له أهمية حيوية بنفس القدر. ومع ذلك، فإن الكثيرين يتعاملون مع استهلاكهم اليومي من الماء بإهمال، وغالباً ما يستهلكون ستة أنواع من "المياه السامة" التي تضر بالصحة بشكل خطير. هل أنت على دراية بهذه "المياه السامة"؟1. تجنب شرب مياه الصنبور مباشرة بعد فتح الصنبور في الصباح يقول الخبراء إن مياه الصنبور التي تأتي مباشرة من محطة المعالجة آمنة بشكل عام. وذلك لأن موظفي محطات معالجة المياه في بلدنا هم في الغالب من خريجي الدراسات العليا، ويتمتعون بمستويات عالية من التعليم والخبرة التقنية. بالإضافة إلى ذلك، تضمن المعدات المتطورة المستخدمة في هذه المحطات نظافة المياه وسلامتها.ومع ذلك، يمكن أن يحدث تلوث ثانوي أثناء النقل عبر الأنابيب وأبراج المياه وخزانات التخزين. لماذا يجب تجنب شرب أول مياه الصنبور في الصباح؟ لأن البكتيريا يمكن أن تتكاثر في الأنابيب خلال الليل. لذلك، عند الاستيقاظ، اترك الصنبور مفتوحًا لمدة خمس دقائق تقريبًا قبل شرب المياه التالية، والتي ستكون أنظف نسبيًا.لا تتخلص من هذا التدفق الأولي؛ استخدمه لغسل وجهك أو التنظيف. II. شرب "الماء المغلي" قد يسبب التسمم بعض الأفراد، قلقين بشأن نقاء المياه، يغليون مياه الصنبور لأكثر من عشر دقائق قبل شربها، مما ينتج ما يسمى "الماء المغلي".يقول الخبراء إن هذه الممارسة غير صحيحة. في بعض المناطق، تحتوي مياه الصنبور بشكل طبيعي على نسبة أعلى من المعادن. يؤدي الغليان لفترة طويلة إلى تركيز العناصر المعدنية مع تبخر المياه. على سبيل المثال، في حين أن مياه الصنبور قد تفي في البداية بمعايير الرصاص، فإن الغليان لفترة طويلة يؤدي إلى تركيز المياه، مما يجعلها غير مطابقة للمعايير.علاوة على ذلك، يتم تطهير مياه الصنبور بالكلور. عندما يتفاعل الكلور مع بعض الملوثات العضوية في الماء، فإنه يشكل منتجات ثانوية للتطهير (DBPs)، مصنفة على أنها مواد مسرطنة من المجموعة أ. كلما طالت مدة غلي الماء، زاد تراكم هذه المركبات الضارة. وهذا يفسر سبب تحذير الناس تقليديًا من شرب الماء من الأواني البخارية، لأنه تم غليه مرارًا وتكرارًا وبالتالي قد يكون سامًا.
كم من الوقت يجب تسخين الماء؟ تثبت التجارب أنه من الأفضل إيقاف التسخين فور وصول الماء إلى درجة الغليان. يتم القضاء على معظم البكتيريا في هذه المرحلة؛ بشكل عام، تموت البكتيريا والفيروسات (باستثناء الأنواع التي تشكل جراثيم) عند حوالي 80 درجة مئوية.
III. تجنب شرب الماء المتروك طوال الليل
عندما يترك الماء المغلي لفترات طويلة، تتحلل المركبات العضوية المحتوية على النيتروجين تدريجياً إلى نتريتات. وفي الوقت نفسه، تؤدي نشاطات الميكروبات حتماً إلى تسريع تحلل المواد العضوية النيتروجينية. المخاطر الصحية للنتريتات موثقة جيداً: فهي تمتلك قدرة قوية على الارتباط بالهيموجلوبين في الدم، مما يضعف وظيفته الطبيعية في نقل الأكسجين، كما أنها مادة مسرطنة.لذلك، من الأفضل شرب الماء المغلي في نفس اليوم.
علاوة على ذلك، في حين أن العديد من الأسر تستخدم الآن المياه المعبأة في زجاجات بشكل معتاد، يجب شرب المياه الموجودة في عبوات تبدو محكمة الإغلاق في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام. وذلك لأن البكتيريا يمكن أن تدخل من خلال فتحة الماء بمجرد فتح العبوة لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، يخلق موزع المياه ضغطًا سلبيًا أثناء الاستخدام، مما يؤدي حتمًا إلى سحب البكتيريا والكائنات الدقيقة الموجودة في الهواء.إذا لم يتم استهلاكها على الفور، فقد تتجاوز مستويات البكتيريا الحدود الآمنة، مما يجعل المياه النقية غير نقية. رابعًا، ليست جميع المياه المعدنية صالحة للشرب. يعتقد الكثيرون خطأً أن أي مياه معدنية جيدة بطبيعتها، مما يدفع البعض إلى جمع مياه الينابيع من الجبال في حاويات. ومع ذلك، ليست جميع المياه المعدنية صالحة للاستهلاك.في بعض المناطق، مثل ضواحي تيانجين، تحتوي المياه المعدنية على مستويات عالية من الفلورايد. على الرغم من تصنيفها على أنها مياه معدنية، إلا أن استهلاكها لفترات طويلة يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالفلوروز وفلوروز الأسنان، مما يجعلها غير صالحة للشرب. تفرض اللوائح الوطنية قيودًا صارمة على المياه المعدنية الطبيعية المخصصة للاستهلاك، وتحظر المستويات المفرطة من المعادن السامة أو المعادن الأخرى.
V. المياه التي يتم ترشيحها من خلال أنظمة التنقية غير صالحة للاستهلاك على المدى الطويل
تخضع أجهزة تنقية المياه المنزلية مياه الصنبور لمعالجة مكثفة. تعمل آليات الترشيح الخاصة بها، التي تحتوي على مواد مثل الكربون المنشط، على امتصاص الجسيمات والبكتيريا والفيروسات والملوثات الأخرى من المياه. ونتيجة لذلك، تبدو المياه المعالجة بواسطة هذه الأنظمة شديدة النقاء، أكثر بكثير من مياه الصنبور.ومع ذلك، فإن عملية الترشيح هذه تزيل أيضًا المعادن المفيدة. في حين أن تركيب جهاز تنقية المياه أمر مستحسن لأسباب تتعلق بالسلامة، فإن المياه الناتجة تفتقر إلى المعادن الأساسية والعناصر النزرة. وبالتالي، فإن الاستهلاك المطول للمياه المفلترة - بما في ذلك المياه المعبأة في زجاجات أو براميل - غير مستحسن.
VI. لا ينبغي استهلاك المياه المعبأة في زجاجات المخزنة لفترات طويلة في صناديق السيارات
أثناء التصنيع، تضاف مواد ملدنة (تسمى أيضًا الفثالات في تايوان) إلى المواد الخام لعبوات المياه المعبأة في زجاجات للمساعدة في التشكيل. إذا تم تخزين المياه لفترات طويلة، فقد تتسرب بعض المواد الملدنة إلى المياه، مما يضفي عليها طعمًا بلاستيكيًا.DEHP، وهو مادة ملدنة شائعة، أكثر سمية بـ 20 مرة من الميلامين. إن تناول كوب واحد فقط سعة 500 مل من المياه الملوثة بـ DEHP يتجاوز الحد الأقصى للاستهلاك اليومي. في الخارج، يجب تخزين المياه المعبأة في زجاجات في مكان بارد ومظلم. لا ينصح بتخزين صندوق في صندوق السيارة واستخدام الزجاجات عند الحاجة.
خمس لحظات يومية يكون فيها الماء ضروريًا
1.عند مغادرة العمل
شرب كوب من الماء قبل مغادرة المكتب يمكن أن يعزز الشعور بالشبع.
2. قبل النوم بساعتين إلى ثلاث ساعات
تناول السوائل في هذا الوقت يخفف الدم ويسرع الدورة الدموية.
3. عند الاستيقاظ
هذا يعوض السوائل المفقودة خلال الليل ويساعد على منع ارتفاع ضغط الدم والنزيف الدماغي والتخثر الدماغي.
4. قبل الوجبات
شرب الماء قبل تناول الطعام بحوالي ساعة على معدة فارغة يضمن إفراز كافٍ من السوائل الهضمية الضرورية، مما يحفز الشهية ويساعد على الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
5. أثناء استراحات العمل الصباحية والمسائية
أخذ استراحات قصيرة لتناول السوائل يمنع الجفاف ويحافظ على اليقظة.
4. قبل الوجبات
شرب الماء على معدة فارغة قبل تناول الطعام بحوالي ساعة يضمن إفراز كافٍ من العصارات الهضمية، مما يحفز الشهية ويساعد على الهضم والامتصاص.
5. أثناء استراحات العمل الصباحية والمسائية
هذا يعوض السوائل المفقودة من خلال التعرق والتبول، كما يسهل التخلص السلس من الفضلات المتراكمة.