Bugün, İstiridye Soslu Marul yemeği hazırlayalım. Yapımı çok basit: haşlanmış marul yaprakları üzerine dökülen sosun içine batırılır. Canlı yeşil yapraklar zengin bir lezzet taşır ve hoş bir doku sunar. Misafirlerinizi ağırlarken veya kendiniz tadını çıkarırken, bu yemeği güvenle servis edebilirsiniz.
Istakoz Soslu Marul Yapılışı:
1. Marul yapraklarını yıkayın. Tuzlu su ve yağı kaynatın, marulu yumuşayana kadar 7-8 saniye haşlayın, ardından hemen çıkarın.İstiridye sosu, hafif soya sosu, yemeklik şarap, öğütülmüş beyaz biber, susam yağı, su ve mısır ununu karıştırarak sosu hazırlayın (istiridye sosu ve hafif soya sosu tuz içerdiğinden tuz eklemeyin).
4. Wok tavasında bitkisel yağı ısıtın, ardından kıyılmış sarımsağı kokusu çıkana kadar kavurun.
5.Sos karışımını wok tavasına dökün. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin, ardından marulun üzerine dökün.Besin Değeri Saplarında ve yapraklarında laktukarium içeren marul, hafif acı bir tada sahiptir. Analjezik ve hipnotik özellikler gösterir, kolesterol seviyelerini düşürür ve nevrasteni tedavisinde yardımcı olur. Mannitol gibi bileşenler idrarı artırır ve kan dolaşımını iyileştirir. Marul, normal insan hücrelerini interferon üretmeye teşvik eden bir "interferon indükleyicisi" içerir, böylece virüsleri inhibe eden bir "antiviral protein" üretir.Düşük kalorili marul, çoğunlukla çiğ olarak tüketilir ve Batı tarzı salataların temel sebzesidir.
Faydaları:
Isıyı giderir ve zihni sakinleştirir, karaciğeri temizler ve safra akışını teşvik eder, mideyi besler.Mide rahatsızlıkları veya C vitamini eksikliği olanlar için uygundur; kilo kontrolü veya kilo vermek isteyenler için faydalıdır; yüksek kolesterol, nevrasteni veya karaciğer/safra hastalıkları olanlar için uygundur. Düzenli tüketim, özellikle çiğ olarak, kadınların ince bir vücut yapısını korumalarına yardımcı olabilir. Marul salatası mucizevi bir zayıflama gıdası mıdır? Marul salatasının cazibesine kapılmayı bırakın.Restoranların salata barlarında genellikle genç bayanların kuyruk oluşturduğunu görürüz; bazıları öğle yemeği olarak marul salatası bile yerler. Marul salatasında kullanılan sebzeler çoğunlukla yıkanır ve çiğ olarak yenir. Marul, salatalık, patlıcan ve lahana içeren salatalar sadece sağlıklı bir imaj vermekle kalmaz, aynı zamanda çok popüler kilo verme gıdalarıdır.Ancak, sadece marul tüketmek vücudu soğutarak bazal metabolizma fonksiyonunun azalmasına ve sindirim ve emilimin bozulmasına neden olabilir. Ayrıca, bu soluk renkli sebzeler su içeriği yüksek, ancak vitamin içeriği düşüktür. Diyete dikkat edilmezse, sağlık riski ortaya çıkabilir. Buna karşılık, yeşil ve sarı sebzeler karoten (vücutta A vitaminine dönüştürülür), C vitamini ve demir açısından zengindir.