Danes bomo pripravili jed iz solate z ostrigovo omako. Priprava je preprosta: blanširane liste solate namočimo v prelito omako, ki ji daje živahno zeleno barvo in bogat okus. Tekstura je odlična, zato je jed enako impresivna za pogostitev gostov ali za vsakdanje uživanje.
Priprava solate z ostrigovo omako:
1. Solatne liste operite. V slani vodi z oljem zavrite vodo, blanširajte solato 7–8 sekund, da se zmehča, nato jo takoj odstranite.Zmešajte ostrigovo omako, svetlo sojino omako, kuhinjsko vino, mlet beli poper, sezamovo olje, vodo in koruzno moko, da naredite preliv (sol izpustite, saj ostrigova omaka in svetla sojina omaka že vsebujeta sol).
4. V vokih segrejte rastlinsko olje, dodajte sesekljan česen in prepražite, dokler ne začne dišati.
5.Mešanico omake vlijte v wok. Kuhajte na nizki temperaturi, dokler se ne zgosti, nato prelijte solato.Hranilna vrednost Solata vsebuje lakucarium v steblih in listih, ima rahlo grenak okus. Ima analgetične in hipnotične lastnosti, znižuje raven holesterola in pomaga pri zdravljenju nevrastenije. Sestavine, kot je manitol, spodbujajo diurezo in izboljšujejo krvni obtok. Solata vsebuje „induktor interferona“, ki spodbuja normalne človeške celice k proizvodnji interferona, s čimer ustvarja „protivirusni protein“ za zaviranje virusov.Solata je nizkokalorična, se večinoma uživa surova in je osnovna zelenjava v zahodnih solatah.
Koristi:
Očiščuje toploto in pomirja um, čisti jetra in spodbuja pretok žolča, neguje želodec.Primeren za osebe z želodčnimi motnjami ali pomanjkanjem vitamina C; koristen za osebe, ki želijo uravnavati ali zmanjšati telesno težo; primeren za osebe z visokim holesterolom, nevrastenijo ali boleznimi jeter/žolčnika. Redno uživanje, zlasti surovo, lahko ženskam pomaga ohraniti vitko postavo. Je solata iz zelene solate čudežna hrana za hujšanje? Nehajte se pustiti zapeljati čarom solate iz zelene solate.V restavracijah s solatnimi bari pogosto vidimo vrste mladih žensk; nekatere celo jedo solato iz zelene solate za kosilo.
Zelenjava, ki se uporablja v solati iz zelene solate, je večinoma oprana in se je surova. Solate iz zelene solate, kumare, jajčevca in zelja ne dajejo le zdravega videza, ampak so tudi zelo priljubljena hrana za hujšanje.Vendar pa uživanje samo solate lahko ohladi telo, kar vodi do zmanjšane bazalne presnove in motenj prebave in absorpcije. Poleg tega je vsebnost vode v tej bledi zelenjavi visoka, vsebnost vitaminov pa nizka. Brez skrbnega upoštevanja prehrane tvegamo ogrožanje zdravja. V primerjavi s tem je zelena in rumena zelenjava bogata s karotenom (ki se v telesu pretvori v vitamin A), vitaminom C in železom.