Astăzi, să pregătim un fel de mâncare cu salată verde și sos de stridii. Este simplu de preparat: frunzele de salată verde opărite sunt înmuiate în sosul turnat, oferind o nuanță verde vibrantă și o aromă bogată. Textura este excelentă, făcând din acest fel de mâncare unul impresionant atât pentru a vă delecta oaspeții, cât și pentru a vă bucura de el în fiecare zi.
Mod de preparare a salatei cu sos de stridii:
1. Spălați frunzele de salată. Aduceți la fierbere apă sărată cu ulei, opăriți salata timp de 7-8 secunde până se înmoaie, apoi scoateți-o imediat.Amestecați sosul de stridii, sosul de soia ușor, vinul de gătit, piperul alb măcinat, uleiul de susan, apa și făina de porumb pentru a prepara dressingul (omiteți sarea, deoarece atât sosul de stridii, cât și sosul de soia ușor conțin sare).
4. Încălziți uleiul vegetal într-un wok, apoi adăugați usturoiul tocat și prăjiți până devine aromat.
5.Se toarnă amestecul de sos în wok. Se fierbe la foc mic până se îngroașă, apoi se toarnă peste salată.Valoare nutrițională Conținând lactucarium în tulpini și frunze, salata are un gust ușor amar. Are proprietăți analgezice și hipnotice, reduce nivelul colesterolului și ajută la tratarea neurasteniei. Componente precum manitolul favorizează diureza și îmbunătățesc circulația sângelui. Salata conține un „inducător de interferon” care stimulează celulele umane normale să producă interferon, generând astfel o „proteină antivirală” care inhibă virusurile.Cu un conținut caloric redus, salata verde se consumă în principal crudă, fiind leguma de bază în salatele de tip occidental.
Beneficii:
Elimină căldura și calmează mintea, curăță ficatul și favorizează fluxul biliar, hrănește stomacul.Potrivită pentru persoanele cu tulburări gastrice sau deficit de vitamina C; benefică pentru persoanele care doresc să-și controleze greutatea sau să slăbească; potrivită pentru persoanele cu colesterol ridicat, neurastenie sau boli hepatice/biliare. Consumul regulat, în special crud, poate ajuta femeile să-și mențină silueta. Salata de salată verde este un aliment miraculos pentru slăbit? Nu vă mai lăsați captivați de farmecul salatei de salată verde.La barurile de salate din restaurante, se văd adesea cozi de tinere; unele chiar fac din salata de lăptuci masa de prânz. Legumele folosite în salata de lăptuci sunt în mare parte spălate și consumate crude. Salatele cu lăptuci, castraveți, vinete și varză nu numai că proiectează o imagine sănătoasă, dar sunt și alimente foarte populare pentru slăbit.Cu toate acestea, consumul exclusiv de salată verde poate răci organismul, ducând la reducerea funcției metabolice bazale și la afectarea digestiei și absorbției. În plus, aceste legume palide au un conținut ridicat de apă, dar un conținut scăzut de vitamine. Fără o atenție deosebită acordată dietei, acestea se pot dovedi dăunătoare pentru sănătate. În comparație, legumele verzi și galbene sunt bogate în caroten (transformat în vitamina A în organism), vitamina C și fier.