Vandaag maken we een gerecht van oestersaus en sla. Het is eenvoudig te maken: geblancheerde slablaadjes worden in de dressing gedoopt, waardoor ze een levendige groene kleur krijgen en een rijke smaak. De textuur is uitstekend, waardoor het een gerecht is dat zowel indrukwekkend is voor gasten als voor dagelijks gebruik.
Bereiding van sla met oestersaus:
1. Was de slablaadjes. Breng gezouten water met olie aan de kook, blancheer de sla 7-8 seconden tot hij zacht is en haal hem dan onmiddellijk uit het water.Meng de oestersaus, lichte sojasaus, kookwijn, gemalen witte peper, sesamolie, water en maïzena om de dressing te maken. Zet apart (let op: oestersaus en lichte sojasaus bevatten zout, dus er is geen extra zout nodig).
4. Verhit plantaardige olie in een wok. Voeg gehakte knoflook toe en roerbak tot het geurig ruikt.
5.Giet het sausmengsel in de wok. Laat op laag vuur sudderen tot het dikker wordt en giet het dan over de sla.Voedingswaarde Sla bevat lactucarium in de stengels en bladeren en heeft een licht bittere smaak. Het heeft pijnstillende en slaapverwekkende eigenschappen, verlaagt het cholesterolgehalte en helpt bij de behandeling van neurasthenie. Bestanddelen zoals mannitol bevorderen de diurese en verbeteren de bloedcirculatie. Sla bevat een "interferon-inductor" die normale menselijke cellen stimuleert om interferon te produceren, waardoor een "antiviraal eiwit" wordt aangemaakt dat virussen remt.Sla bevat weinig calorieën en wordt voornamelijk rauw gegeten, als basisgroente in westerse salades.
Voordelen:
Verwijdert warmte en kalmeert de geest, reinigt de lever en bevordert de galstroom, voedt de maag.Geschikt voor mensen met maagklachten of een vitamine C-tekort; gunstig voor mensen die hun gewicht willen beheersen of willen afvallen; geschikt voor mensen met een hoog cholesterolgehalte, neurasthenie of lever-/galwegziekten. Regelmatige consumptie, vooral rauw, kan vrouwen helpen om een slank figuur te behouden. Is sla een wonderbaarlijk afslankmiddel? Laat u niet langer betoveren door de charme van sla.Bij saladebars in restaurants zie je vaak rijen jonge dames staan; sommigen eten zelfs alleen maar sla als middagmaal. De groenten die in sla worden gebruikt, worden meestal gewassen en rauw gegeten. Salades met sla, komkommer, aubergine en kool geven niet alleen een gezond imago, maar zijn ook erg populair als afslankvoeding.Als je echter alleen sla eet, kan dat je lichaam afkoelen, wat kan leiden tot een verminderde basale stofwisseling en een verminderde spijsvertering en opname. Bovendien bevatten deze bleke groenten veel water, maar weinig vitamines. Als je niet goed op je voeding let, kunnen ze schadelijk zijn voor je gezondheid. Groene en gele groenten zijn daarentegen rijk aan caroteen (dat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A), vitamine C en ijzer.