Šodien pagatavosim ēdienu „Salāti ar austeru mērci”. Tas ir vienkārši pagatavojams: blanšētas salātu lapas iemērc mērcē, kas piešķir tām košu zaļo krāsu un bagātīgu garšu. Tekstūra ir lieliska, tāpēc šis ēdiens ir vienlīdz iespaidīgs gan viesu uzņemšanai, gan ikdienas baudīšanai.
Austeru mērces salātu pagatavošanas metode:
1. Nomazgājiet salātu lapas. Uzvāriet sālītu ūdeni ar eļļu, blanšējiet salātus 7–8 sekundes, līdz tie mīkstinās, tad nekavējoties izņemiet.Sajauciet austeru mērci, vieglo sojas mērci, vīnu ēdiena gatavošanai, maltos baltos piparus, sezama eļļu, ūdeni un kukurūzas miltus, lai pagatavotu mērci (nesāliet, jo gan austeru mērce, gan viegla sojas mērce satur sāli).
4. Uzsildiet augu eļļu vokā, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un apcepiet, līdz tas kļūst aromātisks.
5.Ielejiet mērci vokā. Vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē, tad pārlejiet salātus.Uzturvērtība Salātiem, kuru stublājos un lapās ir lakucārijs, ir viegli rūgta garša. Tiem piemīt pretsāpju un hipnotiskas īpašības, tie samazina holesterīna līmeni un palīdz ārstēt neirastēniju. Tādi komponenti kā manitols veicina diurēzi un uzlabo asinsriti. Salāti satur "interferona induktoru", kas stimulē normālas cilvēka šūnas ražot interferonu, tādējādi radot "pretvīrusu proteīnu", kas inhibē vīrusus.Salāti ir zemu kaloriju saturs, tos galvenokārt lieto neapstrādātus, un tie ir galvenais dārzeņu sastāvdaļa rietumu tipa salātos.
Ieguvumi:
Atbrīvo no karstuma un nomierina prātu, attīra aknas un veicina žults plūsmu, baro kuņģi.Piemērots cilvēkiem ar kuņģa traucējumiem vai C vitamīna deficītu; noderīgs cilvēkiem, kuri vēlas kontrolēt vai samazināt svaru; piemērots cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni, neirastēniju vai aknu/žultsceļu slimībām. Regulāra lietošana, īpaši neapstrādātā veidā, var palīdzēt sievietēm saglabāt slaidu figūru. Vai salātu salāti ir brīnumains ēdiens svara samazināšanai? Pārstājiet ļauties salātu salātu valdzinājuma.Restorānu salātu bāros bieži var redzēt jaunu sieviešu rindas; dažas pat padara salātu salātus par savu pusdienu maltīti. Salātu salātos izmantotie dārzeņi galvenokārt tiek mazgāti un ēsti neapstrādāti. Salāti ar salātiem, gurķiem, baklažāniem un kāpostiem ne tikai rada veselīgu tēlu, bet arī ir ļoti populāri svara zuduma produkti.Tomēr, patērējot tikai salātus, var atdzist ķermeni, kas var izraisīt bazālā metabolisma funkcijas samazināšanos un gremošanas un uzsūkšanās traucējumus. Turklāt šie gaiši dārzeņi satur daudz ūdens, bet maz vitamīnu. Neievērojot uzmanību uzturam, tie var kaitēt veselībai. Salīdzinājumā zaļie un dzeltenie dārzeņi ir bagāti ar karotīnu (kas organismā pārvēršas par A vitamīnu), C vitamīnu un dzelzi.