오늘은 간장 양배추를 만들어 보자. 간단하고 만들기 쉬우며, 데친 양배추 잎에 위에 뿌린 양념을 찍어 먹으면 싱그러움 속에 진한 맛이 배어나와 식감이 아주 좋다. 손님 대접이나 집에서 먹기에도 손색없는 훌륭한 요리다.
굴소스 상추샐러드 만드는 법
1. 상추를 깨끗이 씻고, 끓는 물에 소금과 식용유를 넣은 후 상추를 7~8초 데쳐 부드러워지면 바로 건져낸다.
2. 건져낸 상추의 물기를 제거한다.
3.굴소스, 간장, 요리술, 후추, 참기름, 물, 전분을 섞어 양념장을 준비한다(굴소스와 간장에 이미 소금이 들어있으므로 추가로 소금을 넣지 않아도 됨)
4. 팬에 식용유를 두르고 달군 후 다진 마늘을 넣어 향을 낸다
5.양념장을 팬에 붓고 약불로 걸쭉해질 때까지 졸인 후 상추 위에 뿌리면 완성
굴소스 상추 볶음 만들기, 상추의 영양가와 효능, 상추 샐러드가 다이어트에 도움이 될까? 상추에는 식이섬유 등 영양소가 풍부해 꾸준히 섭취하면 과다 지방 제거에 효과적이라 '다이어트 상추'라는 별칭이 붙었다. 굴소스 상추 볶음 레시피.
영양가치
줄기와 잎에 함유된 샐러드인산으로 인해 약간 쓴맛이 나며, 진통·수면 유도, 콜레스테롤 저하, 신경쇠약 보조 치료 등의 효능이 있습니다. 상추에는 만니톨 등의 유효 성분이 있어 이뇨 작용과 혈액 순환 촉진 효과가 있습니다. 상추에는 '인터페론 유도제'가 함유되어 있어 인체 정상 세포가 인터페론을 생성하도록 자극하여 '항바이러스 단백질'을 생성해 바이러스를 억제합니다.상추는 열량이 낮으며, 주로 생으로 섭취하는 것이 일반적입니다. 서양식 샐러드의 대표 채소입니다.
효능:
열을 내리고 정신을 안정시키며, 간을 맑게 하고 담즙 분비를 촉진하며, 위를 보하는 효과가 있습니다.위병, 비타민C 결핍자에게 적합; 비만, 다이어터에게 적합; 고콜레스테롤, 신경쇠약자, 간담도 질환 환자에게 적합; 생식, 정기적 섭취는 여성의 날씬한 체형 유지에 도움이 됩니다.
상추 샐러드가 다이어트 성품인가요?
상추 샐러드의 매력에 더 이상 현혹되지 마세요.레스토랑 샐러드 바 앞에는 줄지어 선 젊은 여성들을 흔히 볼 수 있습니다. 어떤 이들은 심지어 샐러드를 점심으로 삼기도 합니다.
샐러드에 사용되는 채소 대부분은 깨끗이 씻기만 하면 먹을 수 있는 생채소입니다. 상추, 오이, 가지, 양배추 등을 사용한 샐러드는 건강한 이미지를 줄 뿐만 아니라 매우 인기 있는 다이어트 식품이기도 합니다.하지만 생채소만 먹으면 몸이 차가워져 기초대사 기능이 떨어지고 소화 흡수가 나빠진다. 게다가 이 연한 채소들은 수분은 많고 비타민류는 적어, 주의하지 않으면 오히려 건강을 해칠 수 있다. 비교해 보면 녹황색 채소에는 카로틴(체내에서 비타민A로 전환), 비타민C, 철분이 풍부하다.