Hoy prepararemos un plato de lechuga con salsa de ostras. Es muy fácil de hacer: las hojas de lechuga escaldadas se sumergen en el aderezo vertido, lo que les da un tono verde intenso y un sabor rico. La textura es excelente, lo que lo convierte en un plato ideal tanto para impresionar a los invitados como para disfrutar a diario.
Método para preparar la lechuga con salsa de ostras:
1. Lava las hojas de lechuga. Hierve agua con sal y aceite, escalda la lechuga durante 7-8 segundos hasta que se ablande y retírala inmediatamente.Mezcla la salsa de ostras, la salsa de soja ligera, el vino de cocina, la pimienta blanca molida, el aceite de sésamo, el agua y la maicena para hacer el aderezo. Reserva (Nota: la salsa de ostras y la salsa de soja ligera contienen sal, por lo que no es necesario añadir más sal).
4. Calienta aceite vegetal en un wok. Añade el ajo picado y saltea hasta que desprenda aroma.
5.Verter la mezcla de salsa en el wok. Cocinar a fuego lento hasta que espese y verter sobre la lechuga.Valor nutricional La lechuga, que contiene lactucarium en sus tallos y hojas, tiene un sabor ligeramente amargo. Tiene propiedades analgésicas e hipnóticas, reduce los niveles de colesterol y ayuda a tratar la neurastenia. Componentes como el manitol favorecen la diuresis y mejoran la circulación sanguínea. La lechuga contiene un «inductor de interferón» que estimula las células humanas normales para que produzcan interferón, generando así una «proteína antiviral» que inhibe los virus.Baja en calorías, la lechuga se consume principalmente cruda y es la verdura básica de las ensaladas occidentales.
Beneficios:
Elimina el calor y calma la mente, limpia el hígado y favorece el flujo biliar, nutre el estómago.Adecuada para personas con trastornos gástricos o deficiencia de vitamina C; beneficiosa para personas que desean controlar su peso o perderlo; adecuada para personas con colesterol alto, neurastenia o enfermedades hepáticas/biliares. Su consumo regular, especialmente cruda, puede ayudar a las mujeres a mantener una figura esbelta. ¿Es la ensalada de lechuga un alimento milagroso para perder peso? Deje de dejarse seducir por el encanto de la ensalada de lechuga.En las barras de ensaladas de los restaurantes, a menudo se ven colas de mujeres jóvenes; algunas incluso hacen de la ensalada de lechuga su comida del mediodía. Las verduras que se utilizan en la ensalada de lechuga se lavan y se comen crudas en su mayoría. Las ensaladas con lechuga, pepino, berenjena y col no solo proyectan una imagen saludable, sino que también son alimentos muy populares para perder peso.Sin embargo, consumir solo lechuga puede enfriar el cuerpo, lo que reduce la función metabólica basal y dificulta la digestión y la absorción. Además, estas verduras pálidas tienen un alto contenido en agua, pero son bajas en vitaminas. Si no se presta especial atención a la dieta, pueden resultar perjudiciales para la salud. En comparación, las verduras verdes y amarillas son ricas en caroteno (que se convierte en vitamina A en el cuerpo), vitamina C y hierro.