Dnes si připravíme pokrm z listového salátu s ústřicovou omáčkou. Příprava je jednoduchá: blanšírované listy salátu se namočí do nalitého dresinku, který jim dodá sytě zelenou barvu a bohatou chuť. Textura je vynikající, takže se jedná o pokrm, který ohromí hosty i potěší při každodenním stolování.
Postup přípravy salátu s ústřicovou omáčkou:
1. Omyjte listy salátu. Přiveďte k varu osolenou vodu s olejem, blanšírujte salát po dobu 7–8 sekund, dokud nezměkne, a poté jej ihned vyjměte.Smíchejte ústřicovou omáčku, světlou sojovou omáčku, vinný ocet, mletý bílý pepř, sezamový olej, vodu a kukuřičnou mouku a připravte zálivku (sůl vynechte, protože ústřicová omáčka i světlá sojová omáčka obsahují sůl).
4. Zahřejte rostlinný olej ve woku, přidejte nasekaný česnek a restujte, dokud nezačne vonět.
5.Nalijte směs omáčky do woku. Vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne, a poté ji nalijte na salát.Nutriční hodnota Salát obsahuje lakucarium ve stoncích a listech a má mírně hořkou chuť. Má analgetické a hypnotické vlastnosti, snižuje hladinu cholesterolu a pomáhá při léčbě neurastenie. Složky jako mannitol podporují diurézu a zlepšují krevní oběh. Salát obsahuje „induktor interferonu“, který stimuluje normální lidské buňky k produkci interferonu, čímž vytváří „antivirový protein“ k inhibici virů.Salát má nízký obsah kalorií a konzumuje se především syrový jako základní zelenina v salátech západního typu.
Přínosy:
Odstraňuje horkost a uklidňuje mysl, čistí játra a podporuje tok žluči, vyživuje žaludek.Vhodný pro osoby s žaludečními poruchami nebo nedostatkem vitamínu C; prospěšný pro osoby, které chtějí regulovat váhu nebo zhubnout; vhodný pro osoby s vysokým cholesterolem, neurastenií nebo onemocněním jater/žlučových cest. Pravidelná konzumace, zejména syrová, může ženám pomoci udržet štíhlou postavu. Je salát z hlávkového salátu zázračným jídlem na hubnutí? Přestaňte se nechat okouzlit salátem z hlávkového salátu.V salátových barech restaurací často vidíme fronty mladých žen; některé dokonce konzumují salát z hlávkového salátu jako oběd. Zelenina používaná v salátu z hlávkového salátu se většinou umývá a konzumuje syrová. Saláty s hlávkovým salátem, okurkou, lilkem a zelím nejenže působí zdravě, ale jsou také velmi oblíbenou potravinou pro hubnutí.Konzumace pouze salátu však může ochladit tělo, což vede ke snížení bazálního metabolismu a zhoršení trávení a vstřebávání. Navíc tato bledá zelenina má vysoký obsah vody, ale nízký obsah vitamínů. Bez pečlivé pozornosti věnované stravě se může ukázat jako škodlivá pro zdraví. Ve srovnání s ní je zelená a žlutá zelenina bohatá na karoten (v těle se přeměňuje na vitamín A), vitamín C a železo.