1. Çiğ Turp Wakame Soğan Salatası

　　Malzemeler: çiğ turp, alabaş, soğan, her biri uygun miktarda.

　　Çiğ turp ve soğanı yıkayarak kabuklarını soyun ve ardından jülyen şeklinde kesin. Wakame suda daha fazla bekletmeyi ve sonra da ipek şeklinde kesmeyi unutmamalıdır. Çiğ turp ve soğan için üç dakika bekleyin, alabaşlar üç sebze iyice karıştırın, dokunun çok iyi olmadığını düşünüyorsanız, biraz mısır taneleri ekleyebilirsiniz.

　　2, çiğ turp pastırmalı rulo

　　Malzemeler: 6 adet uygun miktarda turp, 4 dilim yeşil perilla yaprağı, 4 dilim pastırma, 1 çay kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tavuk tozu.

　　Turpu yatay olarak ince dilimler halinde dilimleyin ve bir kenara koyun. Pastırmayı bir tavada kurutun ve shiso yapraklarını kuru kızarmış pastırmanın içinde yuvarlayın, ardından çiğ turp dilimlerini pastırmanın dış katmanının etrafına sarın ve karabiber serpin.

　　3. Kremalı Çorbada Rendelenmiş Turplu Sazan Balığı

　　Malzemeler: 2 canlı havuz sazanı, 150g beyaz turp, 100g süt çorbası. Kıyılmış soğan, zencefil, pişirme şarabı, monosodyum glutamat, rafine tuz, domuz yağı, zencefil suyu, fasulye filizi, biber yağı, her biri uygun miktarda.

　　Yöntem:

　　1. Sazan balığı pulları, solungaçları, yüzgeçleri, bağırsakları ayıklanmış, yıkanmış, balığın her iki tarafında, her 5 cm genişliğinde graver bıçaklanmıştır; beyaz turp yıkanmış, soyulmuş, parçalanmış; fasulye filizi genç yaprakları yıkanmış.

　　2. Çorba tenceresini ateşe koyun, yağı kızdırın, soğanın altına zencefil koyun, tencereyi süt çorbasının içine koyun. Aynı zamanda, başka bir tencerede önce kaynar su ile havuz sazanı kaynatıldıktan sonra çorba tenceresine taşınır, önce kaynatılır ve daha sonra küçük bir ateşte kaynamaya bırakılır ve daha sonra kaynar su ile turp kaynatılır, su kontrolünden çıkarılır, balık kaynayan sütun ile tencereye konur, tuz, monosodyum glutamat, zencefil, baharat, biber yağı ile gezdirilir, çorba kasesine, içine fasulye filizi serpilir.

　　4, kestaneli pirinç kar kulağı havuç çorbası

　　Malzemeler: 250 gram mısır, 25 gram kar mantarı, 30 gram havuç, domuz eti.

　　Yöntem:

　　1. Tüm malzemeleri yıkayın, ardından havucu dilimleyin, kar mantarının saplarını çıkarın ve son olarak domuz etini haşlayın ve bir kenara koyun.

　　2. Tencerenin yarısına kadar su kaynatın, tüm malzemeleri koyun, su tekrar toparlanana kadar, orta ateşte yaklaşık iki saat pişirin, tadına bakmak için biraz tuz ekleyin.