1. Toores redis Wakame-sibula salat

　　Koostisosad: toores redis, kaalikas, sibul, igaüks sobivas koguses.

　　Puhastatud toores redis ja sibul kooritud ja seejärel tükeldatud hakitud. Wakame peaks meeles pidama, et leotada vees rohkem oh, ja siis ka lõigatud siidiks. Oodake kolm minutit, et toores redis ja sibul, kohlrabi kolm köögivilja segada hästi, kui tunnete, et tekstuur ei ole väga hea, võite lisada veidi maisituuma.

　　2, toores redis peekonirull

　　Koostisosad: redis 6 mõõdukat, 4 viilu rohelist perillalehte, 4 viilu peekonit, 1 tl oliiviõli, 1 tl kanapulbrit.

　　Viiluta redis horisontaalselt õhukesteks viiludeks ja pane kõrvale. Prae peekon pannil kuivaks ja keera shiso lehed kuivaks praetud peekoni sisse, seejärel mähi toored redisiviilud ümber peekoni väliskihi ja puista peale musta pipart.

　　3. Karpkala koos hakitud redisega kreemisupis

　　Koostis: 2 elusat karpkala, 150 g valget redist, 100 g piimasuppi. Hakitud sibul, ingver, keeduvein, mononaatriumglutamaat, rafineeritud sool, searasv, ingverimahl, oavarred, pipraõli, igaüks sobivas koguses.

　　Meetod:

　　1. karpkala kaalud, lõpused, uimed, roogitud, pestud, mõlemalt poolt kala, iga 5 cm laiune haudmik on olnud nuga; valge redis pestud, kooritud, hakitud; oa idud pestud noored lehed välja.

　　2. Suppipott tule peal, pane õli kuumaks, sibula, ingveri alla, keedukannu piimasuppi. Samal ajal, teine pott esimene karpkala keeva veega pärast keetmist, kolis supipotti esmalt keema ja seejärel muutis väikese tulega keema, ja siis redis keeva veega keema läbi, püütud veekontrolli, panna potti koos kala keeva veeru, soolasse, mononaatriumglutamaat, ingver, maitseained, tilgutada pipraõli, suppi kaussi, puista oa idud sisse.

　　4, kastani riisist lumekõrva porgandisupp

　　Materjalid: 250 grammi maisi, 25 grammi lumekõrvitsat, 30 grammi porgandit, sealiha.

　　Meetod:

　　1. Peske kõik koostisosad, seejärel viilutage porgandid, eemaldage lumeseentelt varred ja lõpuks blanšeerige sealiha ning pange kõrvale.

　　2. Keeda pool potti vett, pane kõik koostisained, kuni vesi uuesti üles keeb, vaheta keskmisele kuumusele umbes kaheks tunniks, maitsesta vähese soolaga.