以瓦斯爐煮沸的熱水最為理想，次選為飲水機加熱的水。請避免使用電熱壺煮沸，因加熱過程中可能釋出有害金屬離子等物質，長期飲用恐影響健康。沸騰後無需立即沖泡，稍作靜置或維持保溫狀態12小時內皆可使用，水溫達80℃以上即可。
荷葉茶的功效為何？如何有效飲用？
荷葉茶主要功效在於脂肪分解作用。研究顯示，荷葉所含的多樣性生物鹼（指蛋白質、肽、胺基酸、維生素B以外的含氮化合物總稱）及類黃酮化合物，具備降低血脂、抑制膽固醇、抗氧化等活性。關於荷葉總生物鹼對肥胖・高脂血症大鼠減重作用之實驗研究顯示，單味荷葉的減肥療效歷代醫師皆有記載，臨床廣泛應用於陽虛型肥胖症、單純性肥胖或合併高脂血症患者之治療，成效顯著。
荷葉茶的選購要點
荷葉茶屬統稱，市售品態形各異。其中茶包式複方荷葉茶最為理想。每袋採獨立小包裝，除茶包內袋外，另以鋁箔袋提供防潮抗氧化保護。此產品形態便於攜帶、儲存簡便，飲用時取用亦十分便利。
散裝蓮葉茶，尤其是單獨乾燥的蓮葉，不可直接飲用。因蓮葉本身具寒性，單獨飲用易損傷脾胃，嚴重時可能影響女性正常內分泌。故應選擇複方茶飲而非單一蓮葉。同時務必挑選正規廠商生產的蓮葉茶，確保其經科學配比且安全性有保障。切勿購買無衛生許可的小型工廠劣質品。
煮水方式
以瓦斯爐煮沸的水質最佳，飲水機加熱的水為次佳選擇。請盡量避免使用電熱水壺煮沸，因加熱過程中可能釋出有害金屬離子等物質，長期飲用恐影響健康。沸水無需立即沖泡，稍作靜置或維持12小時內保溫狀態皆可。水溫達80℃以上即具功效。荷葉茶的瘦身有效成分具有較易溶出的特性。
荷葉茶沖泡時機
最佳時段：餐前2～1小時。此時間段飲用能最大化促進吸收效果，且不影響正常飲食，亦無刺激腸胃之虞。
方法：將茶包置入杯中，注入約150毫升熱水。（150毫升約等同一般拋棄式紙杯的2/3容量。）
要點：注入水量過多將導致茶味變淡，荷葉茶的瘦身功效亦隨之減弱。