Suhkruherned on õrna kestaga hernesort, mida tuntakse ka söödava kestaga herneste nime all. Neil on oluline roll inimese ainevahetuse parandamisel ja nad kuuluvad lääneriikides tarbitavate peamiste köögiviljade hulka. Tänu oma kõrgele toiteväärtusele, maitsvale maitsele ja vananemist aeglustavatele ning ilu ja tervist edendavatele omadustele on neil tugev müük sellistel turgudel nagu Ameerika Ühendriigid, Kanada, Austraalia, Singapur, Malaisia ja Hongkong.Kuna neid on lihtne töödelda, ladustada ja transportida, on need ka paljulubav ekspordiartikkel välisvaluuta teenimiseks.
Lumepiima kaunad ja õrnad lehed on rikkad C-vitamiini ja ensüümide poolest, mis lagundavad organismis nitrosoamiine, pakkudes seeläbi vähivastaseid omadusi.Erinevalt tavalistest köögiviljadest sisaldavad lumepiimad aineid nagu tanniinhape, giberelliin ja lektiin, millel on antibakteriaalsed ja põletikuvastased omadused ning mis parandavad ainevahetust. Kaunad ja noored võrsed on suhteliselt rikkad toidukiudainete poolest, mis aitavad ennetada kõhukinnisust ja soodustavad soolestiku puhastumist.
Kuidas lumerohelisi herneid praadida? Praetud lumerohelised herned on rikkaliku, aromaatse maitse ja tekstuuriga, mida paljud kiidavad, kuid paljud ei tea, kuidas neid valmistada. Kuidas siis täpselt lumerohelisi herneid praadida?Lumeroa praadimine on tegelikult üsna lihtne. Siin on meetod: Peamised koostisosad: Lumeroa (300 g) Maitsestajad: Kevadine sibul (5 g) MSG (1 g) Sool (2 g) Ingver (3 g) Küüslauk (3 g) Salatiõli (60 g) Meetod:
1.Lõika ingver ja küüslauk 2 cm suurusteks rombikujulisteks tükkideks;
2. Lõika kevadine sibul hobuse kõrva kujuliseks;
3. Eemalda lumepõõsast otsad ja niidid, seejärel loputa puhtaks;
4. Kuumuta õli wokis keskmisel kuumusel, kuni see hakkab suitsema. Lisa ingver, kevadine sibul ja küüslauk, prae, kuni need hakkavad lõhnama;
5. Lisa lumepõõsad, maitsesta maitseainetega, prae, kuni need on läbi küpsenud. Tõsta kohe taldrikule.
Suhkruherneste raviomadused
Suhkruherned on neutraalsed ja magusa maitsega. Nad harmoniseerivad keskmist põletit, alandavad qi'd, soodustavad urineerimist ja leevendavad haavandeid ja toksiine. Nad on kasulikud põrnale ja maole, tekitavad vedelikke janu kustutamiseks, kõrvaldavad luksumist, peatavad kõhulahtisuse ja düsenteeria, leevendavad janu ja soodustavad imetamist ning ravivad kõhukinnisust.Regulaarne tarbimine on kasulik neile, kellel on nõrk põrn ja magu, kõhupuhitus, oksendamine ja kõhulahtisus, sünnitusjärgne laktatsiooni puudulikkus ja ärrituvus koos janu tekkimisega. Jahvatatud seemned võivad paigaldatuna vähendada abstsesse. Kui neid keedetakse kleepjas riisi ja punaste datlitega riisipudruks, tugevdavad need põrna ja magu, hajutavad külma, tekitavad vedelikke, täiendavad puudujääke ja tugevdavad lihaseid ja füüsist.Suhkruherned on kasulikud põrnale ja maole, tekitavad vedelikku janu kustutamiseks, harmoniseerivad keskmist põletit ja langetavad qi, kõrvaldavad luksumise, peatavad kõhulahtisuse ja düsenteeria ning soodustavad urineerimist. Regulaarselt tarbimine on efektiivne põrna ja mao puudulikkuse, alakõhu puhitus, oksendamine ja kõhulahtisus, sünnitusjärgne laktatsiooni puudulikkus ja ärrituvus koos janu vastu.