Морква — це скарб, який зазвичай називають «маленьким женьшенем». Однак багато дітей не люблять її, вважаючи несмачною. Сьогодні ми поділимося кількома смачними рецептами з морквою.
Млинці з моркви та картоплі
Інгредієнти:
Картопля, морква, борошно, сіль, перець, яйця
Спосіб приготування:
Очистіть картоплю, натріть її на тертці і замочіть у холодній воді, щоб запобігти окисленню і зміні кольору. Натріть на тертці моркву, а потім змішайте її з відцідженою картоплею. Додайте сіль і перець, ретельно перемішайте і відставте на деякий час, щоб маринувати.Примітка: «столова ложка» означає стандартну столову ложку (1 столова ложка = 15 мл). Борошно виконує роль зв'язуючого агента – додавайте його поступово. Припиніть додавати, коли суміш збереже форму; для оптимального смаку краще додати менше, ніж більше!
Розігрійте олію на сковороді, обертаючи її, щоб рівномірно покрити дно і запобігти прилипанню.Потім за допомогою паличок покладіть в сковороду ложку морквяно-картопляної суміші. Смажені морквяні кульки Інгредієнти: морква, яйце, подрібнена зелена цибуля, борошно, сіль. Спосіб приготування: Помийте і почистіть моркву, наріжте тонкою соломкою. Посипте сіллю і залиште маринуватися на 20 хвилин, потім відіжміть зайву вологу.
Додайте зелену цибулю, яйце і борошно, ретельно перемішайте.
Розігрійте олію на сковороді. Сформуйте кульки з суміші і смажте до золотистої скоринки.
Смачна закуска [Морквяні цукерки]
Інгредієнти: Морква, цукор-рафінад, посуд з нержавіючої сталі Tupperware
Спосіб приготування:
1. Очистіть і обріжте моркву, потім наріжте соломкою.
2. Покладіть моркву і цукор-рафінад на розігріту сковороду. Смажте, помішуючи, до розчинення цукру і розм'якшення моркви.
3. Тушкуйте морквяні смужки на повільному вогні до повного висихання, 2-3 рази промиваючи каструлю під час приготування, щоб запобігти прилипанню. Весь процес висихання займає приблизно 2 години.
4. Висушені морквяні смужки покриються шаром цукрової глазурі. Ваші морквяні цукерки готові.