A cenoura é um tesouro, comumente conhecida como «pequeno ginseng». No entanto, muitas crianças não gostam dela, achando-a intragável. Hoje vamos partilhar várias receitas deliciosas com cenoura.
Panquecas de cenoura e batata
Ingredientes:
Batatas, cenouras, farinha simples, sal, pimenta, ovos
Método:
Descasque as batatas, rale-as em tiras e mergulhe-as em água fria para evitar a oxidação e a descoloração. Rale também as cenouras e misture com as tiras de batata escorridas. Adicione sal e pimenta, misture bem e reserve para marinar brevemente.Nota: «colher de sopa» refere-se a colheres de sopa padrão (1 colher de sopa = 15 ml). A farinha atua como um agente aglutinante – adicione gradualmente. Pare quando a mistura mantiver a sua forma; é melhor colocar menos do que mais para obter o sabor ideal!
Aqueça o óleo numa frigideira, girando-a uniformemente para cobrir o fundo e evitar que grude.Em seguida, use os pauzinhos para colocar uma porção da mistura de cenoura e batata na frigideira. Bolinhos de cenoura fritos Ingredientes: Cenoura, ovo, cebola picada, farinha, sal. Modo de preparo: Lave e descasque a cenoura, depois corte em tiras finas. Polvilhe com sal e deixe marinar por 20 minutos, depois esprema o excesso de umidade.
Adicione a cebola, o ovo e a farinha, misturando bem.
Aqueça o óleo na frigideira. Com uma colher, forme bolinhas com a mistura e frite até ficarem douradas.
Lanche tentador [Doces de cenoura]
Ingredientes: Cenoura, açúcar cristal, panela de aço inoxidável Tupperware
Método:
1. Descasque e corte a cenoura, depois corte em tiras.
2. Coloque a cenoura e o açúcar cristal numa frigideira pré-aquecida. Frite até o açúcar dissolver e a cenoura amolecer.
3. Cozinhe as tiras de cenoura em lume brando até secarem, lavando a panela 2 a 3 vezes durante o cozimento para evitar que grudem. Todo o processo de secagem leva aproximadamente 2 horas.
4. As tiras de cenoura secas ficarão cobertas por uma camada de açúcar glacê. O seu doce de cenoura está pronto.