Gulrøtter er en skattekiste, ofte kjent som «lille ginseng». Likevel er det mange barn som ikke liker dem, fordi de synes de er uappetittlige. I dag skal vi dele flere deilige gulrotoppskrifter. Gulrot- og potetpannekaker Ingredienser: Poteter, gulrøtter, hvetemel, salt, pepper, egg Fremgangsmåte:
Skrell potetene, riv dem i strimler og legg dem i kaldt vann for å forhindre oksidasjon og misfarging. Riv også gulrøttene, og bland dem med de drenerte potetstrimlene. Tilsett salt og pepper, bland grundig og sett til side for å marinere kort.Merk: «Spiseskje» refererer til standard spiseskjeer (1 spiseskje = 15 ml). Melet fungerer som bindemiddel – tilsett det gradvis. Stopp når blandingen holder formen; hell heller for lite enn for mye for optimal smak!
Varm olje i en stekepanne, svir den jevnt rundt for å dekke bunnen og forhindre at det setter seg fast.Bruk deretter spisepinner til å legge en porsjon av gulrot- og potetblandingen i pannen.
Stekte gulrotboller
Ingredienser: Gulrot, egg, hakket vårløk, mel, salt,
Fremgangsmåte:
Vask og skrell gulroten, og skjær den i fine strimler. Dryss over salt og la marinere i 20 minutter, og press deretter ut overflødig væske.
Tilsett vårløk, egg og mel, og bland godt.
Varm olje i pannen. Skjær blandingen i boller og stek dem til de er gyldenbrune.
Fristende snacks [Gulrotgodteri]
Ingredienser: Gulrot, kandissukker, Tupperware kokekar i rustfritt stål
Fremgangsmåte:
1. Skrell og rens gulroten, og skjær den i strimler.
2. Legg gulrot og kandissukker i en forvarmet panne. Stek til sukkeret er oppløst og gulroten er myk.
3. La gulrotstrimlene småkoke på svak varme til de er tørre, og vask gryten 2-3 ganger under tilberedningen for å hindre at de setter seg fast. Hele tørkeprosessen tar omtrent 2 timer.
4. De tørkede gulrotstrimlene vil bli dekket av et lag med sukkerglasur. Gulrotgodteriet er nå klart.