Wortel adalah harta karun, sering disebut sebagai "ginseng kecil". Namun, banyak anak-anak yang tidak menyukainya karena rasanya tidak enak. Hari ini kita akan berbagi beberapa resep wortel yang lezat.
Pancake Wortel dan Kentang Parut
Bahan:
Kentang, wortel, tepung terigu, garam, merica, telur
Cara membuat:
Kupas kentang, parut halus, dan rendam dalam air dingin untuk mencegah oksidasi dan perubahan warna. Parut wortel, lalu campurkan dengan kentang yang sudah ditiriskan. Tambahkan garam dan merica, aduk rata, dan diamkan sebentar untuk marinasi.Catatan: 'sendok makan' merujuk pada sendok makan standar (1 sendok makan = 15ml). Tepung berfungsi sebagai pengikat – tambahkan secara bertahap. Hentikan saat adonan sudah bisa membentuk, lebih baik kurang daripada lebih untuk rasa optimal!
Panaskan minyak dalam wajan, goyangkan secara merata untuk melapisi dasar wajan dan mencegah lengket.Kemudian gunakan sumpit untuk menempatkan sebagian campuran wortel dan kentang ke dalam wajan.
Bola Wortel Goreng
Bahan: Wortel, telur, bawang daun cincang, tepung, garam,
Cara membuat:
Cuci dan kupas wortel, lalu iris halus. Taburi dengan garam dan diamkan selama 20 menit, lalu peras kelebihan air.
Tambahkan bawang daun, telur, dan tepung, aduk hingga rata.
Panaskan minyak di wajan. Ambil adonan dengan sendok dan goreng hingga kecokelatan.
Cemilan Menarik [Permen Wortel]
Bahan: Wortel, gula batu, peralatan masak stainless steel Tupperware
Cara membuat:
1. Kupas dan potong ujung wortel, lalu iris tipis.
2. Masukkan wortel dan gula batu ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tumis hingga gula larut dan wortel lunak.
3. Rebus irisan wortel dengan api kecil hingga kering, cuci wajan 2-3 kali selama memasak untuk mencegah lengket. Proses pengeringan keseluruhan memakan waktu sekitar 2 jam.
4. Irisan wortel yang kering akan dilapisi dengan lapisan gula frosting. Permen wortel Anda kini siap.