Les carottes sont un trésor, communément appelé « petit ginseng ». Pourtant, de nombreux enfants ne les aiment pas, les trouvant peu appétissantes. Aujourd'hui, nous allons vous proposer plusieurs délicieuses recettes à base de carottes.
Crêpes râpées aux carottes et aux pommes de terre
Ingrédients :
Pommes de terre, carottes, farine, sel, poivre, œufs
Préparation :
Épluchez les pommes de terre, râpez-les et faites-les tremper dans de l'eau froide pour éviter qu'elles ne s'oxydent et ne se décolorent. Râpez également les carottes, puis mélangez-les avec les pommes de terre égouttées. Ajoutez le sel et le poivre, mélangez bien et laissez mariner quelques instants.Remarque : « cuillère à soupe » fait référence aux cuillères à soupe standard (1 cuillère à soupe = 15 ml). La farine sert de liant – ajoutez-la progressivement. Arrêtez dès que le mélange tient bien en place ; mieux vaut en mettre moins que trop pour obtenir un goût optimal !
Faites chauffer l'huile dans une poêle, en la faisant tourner uniformément pour en recouvrir le fond et éviter que les galettes n'attachent.À l'aide de baguettes, déposez une portion du mélange de carottes et de pommes de terre dans la poêle. Boules de carottes frites Ingrédients : Carottes, œuf, oignons verts hachés, farine, sel. Préparation : Lavez et épluchez les carottes, puis coupez-les en fines lamelles. Saupoudrez-les de sel et laissez-les mariner pendant 20 minutes, puis essorez-les pour éliminer l'excès d'humidité.Ajoutez l'oignon nouveau, l'œuf et la farine, puis mélangez bien. Faites chauffer l'huile dans la poêle. Formez des boulettes avec le mélange et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Snack appétissant [Bonbons aux carottes]
Ingrédients : Carottes, sucre en morceaux, ustensiles de cuisine en acier inoxydable Tupperware
Préparation :
1. Épluchez et émincez les carottes, puis coupez-les en lamelles.
2. Placez les carottes et le sucre en morceaux dans une poêle préchauffée. Faites revenir jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que les carottes soient tendres.
3. Faites mijoter les lamelles de carottes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient sèches, en remuant 2 à 3 fois pendant la cuisson pour éviter qu'elles ne collent. Le processus de séchage dure environ 2 heures.
4. Les lamelles de carottes séchées seront recouvertes d'une couche de sucre glace. Vos bonbons aux carottes sont maintenant prêts.