Porkkanat ovat aarreaitta, joka tunnetaan yleisesti nimellä "pikku ginseng". Monet lapset eivät kuitenkaan pidä niistä, koska pitävät niitä epämiellyttävän makuisina. Tänään jaamme useita herkullisia porkkanareseptejä. Porkkana- ja perunapannukakkuja Ainekset: Perunat, porkkanat, jauhot, suola, pippuri, munat Valmistusohje:
Kuori perunat, raasta ne suikaleiksi ja liota kylmässä vedessä hapettumisen ja värimuutosten estämiseksi. Raasta myös porkkanat ja sekoita ne valutettujen perunasuikaleiden kanssa. Lisää suola ja pippuri, sekoita huolellisesti ja anna marinoitua hetki.Huomautus: 'ruokalusikallinen' tarkoittaa tavallista ruokailulusikkaa (1 ruokalusikallinen = 15 ml). Jauhot toimivat sideaineena – lisää niitä vähitellen. Lopeta, kun seos pysyy muodossaan; lisää mieluummin vähemmän kuin enemmän, jotta maku on optimaalinen!
Kuumenna öljy paistinpannussa, pyöritä sitä tasaisesti, jotta se peittää pohjan ja estää tarttumisen.Laita sitten chopstick-puikoilla pannulle nokare porkkanaa ja perunaa. Paistetut porkkanapallot Ainekset: porkkana, muna, hienonnettu kevätsipuli, jauhot, suola Valmistusohje: Pese ja kuori porkkana, leikkaa se hienoksi. Ripottele suolaa ja anna marinoitua 20 minuuttia, purista sitten ylimääräinen neste pois.
Lisää kevätsipuli, muna ja jauhot ja sekoita huolellisesti.
Kuumenna öljy pannulla. Ota lusikalla annos ja muotoile siitä pallo, paista sitten kullanruskeaksi.
Houkutteleva välipala [Porkkanakarkki]
Ainekset: Porkkana, kidesokeri, Tupperware-ruostumattomasta teräksestä valmistetut keittiövälineet
Valmistusohje:
1. Kuori ja puhdista porkkana, leikkaa sitten suikaleiksi.
2. Laita porkkana ja kidesokeri esilämmitettyyn pannuun. Paista, kunnes sokeri on sulanut ja porkkana pehmennyt.
3. Hauduta porkkanasuikaleita miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat kuivat. Pese pannu 2–3 kertaa kypsennyksen aikana, jotta seos ei tartu kiinni. Koko kuivausprosessi kestää noin 2 tuntia.
4. Kuivatut porkkanasuikaleet päällystetään sokerikuorrutuksella. Porkkanakarkit ovat nyt valmiita.