Porgand on tõeline aare, mida tuntakse ka kui „väikest ženšenni”. Siiski ei meeldi see paljudele lastele, kes leiavad, et see on ebameeldiv maitse. Täna jagame mitmeid maitsvaid porgandiretsepte.
Porgandi-kartuli riivitud pannkoogid
Koostisosad:
Kartulid, porgandid, jahu, sool, pipar, munad
Valmistamine:
Koorige kartulid, riivige need riiviga ja leotage külmas vees, et vältida oksüdeerumist ja värvimuutust. Riivige ka porgandid ja segage need kuivatatud kartuliriiviga. Lisage sool ja pipar, segage hoolikalt ja laske lühikest aega marineerida.Märkus: „söögilusikatäis” viitab tavalisele söögilusikale (1 söögilusikatäis = 15 ml). Jahu toimib sideainena – lisa seda järk-järgult. Lõpeta, kui segu hoiab oma kuju; optimaalse maitse saavutamiseks on parem lisada vähem kui rohkem!
Kuumuta õli pannil, keerates seda, et see kataks põhja ühtlaselt ja takistaks kleepumist.Seejärel asetage pulkadega osa porgandi-kartuli segust pannile.
Praetud porgandipallid
Koostisosad: porgand, muna, hakitud kevadine sibul, jahu, sool,
Valmistamine:
Pese ja koori porgand, seejärel lõika peeneks. Puista peale sool ja lase 20 minutit marineerida, seejärel pigista välja üleliigne vedelik.
Lisage kevadine sibul, muna ja jahu ning segage hoolikalt.
Kuumutage pannil õli. Vormige segust pallid ja praadige need kuldpruuniks.
Kiusatuslik suupiste [porgandikommid]
Koostisosad: porgand, kivisuhkur, Tupperware roostevabast terasest kööginõud
Valmistamine:
1. Koori ja puhasta porgand, seejärel lõika ribadeks.
2. Aseta porgand ja kivisuhkur eelkuumutatud pannile. Prae, kuni suhkur on sulanud ja porgand pehmenenud.
3. Hauta porgandiribasid madalal kuumusel, kuni need on kuivad, pesedes potti 2–3 korda küpsetamise ajal, et vältida kleepumist. Kogu kuivatamisprotsess võtab aega umbes 2 tundi.
4. Kuivatatud porgandiribad kaetakse suhkruglasuuriga. Sinu porgandikommid on nüüd valmis.