Las zanahorias son un tesoro de propiedades beneficiosas, comúnmente conocidas como «pequeño ginseng». Sin embargo, a muchos niños no les gustan, ya que las encuentran desagradables. Hoy compartiremos varias recetas deliciosas con zanahorias. Tortitas de zanahoria y patata Ingredientes: Patatas, zanahorias, harina normal, sal, pimienta, huevos. Método:
Pelar las patatas, rallarlas y sumergirlas en agua fría para evitar que se oxiden y se decoloren. Rallar también las zanahorias y mezclarlas con las patatas ralladas escurridas. Añadir sal y pimienta, mezclar bien y dejar reposar un rato para que se marine.Nota: «cucharada» se refiere a cucharas de mesa estándar (1 cucharada = 15 ml). La harina actúa como aglutinante, añádela poco a poco. Deja de añadirla cuando la mezcla mantenga su forma; ¡es mejor quedarse corto que pasarse para obtener un sabor óptimo!
Calienta aceite en una sartén, removiéndolo para cubrir la base de manera uniforme y evitar que se pegue.A continuación, utilice unos palillos para colocar una cucharada de zanahoria y patata ralladas en la sartén.
Bolas de zanahoria fritas
Ingredientes: Zanahoria, huevo, cebolleta picada, harina, sal.
Preparación:
Lave y pele la zanahoria, córtela en tiras finas. Espolvoree sal y deje marinar durante 20 minutos, luego escurra el exceso de humedad.
Añada la cebolleta, el huevo y la harina, y mezcle bien.
Caliente aceite en la sartén. Forme bolas con la mezcla y fríalas hasta que estén doradas.
Aperitivo tentador [Caramelos de zanahoria]
Ingredientes: Zanahoria, azúcar en piedra, utensilios de cocina de acero inoxidable Tupperware.
Preparación:
1. Pelar y cortar la zanahoria, y luego cortarla en tiras.
2. Poner la zanahoria y el azúcar en piedra en una sartén precalentada. Saltear hasta que el azúcar se disuelva y la zanahoria se ablande.
3. Cocine las tiras de zanahoria a fuego lento hasta que se sequen, lavando la olla 2-3 veces durante la cocción para evitar que se peguen. El proceso de secado completo dura aproximadamente 2 horas.
4. Las tiras de zanahoria secas quedarán recubiertas de una capa de glaseado de azúcar. Su caramelo de zanahoria ya está listo.