Морковите са съкровищница, известна като „малък женшен“. Въпреки това много деца не ги харесват, защото ги намират за неприятни на вкус. Днес ще споделим няколко вкусни рецепти с моркови.
Палачинки с моркови и картофи
Съставки:
Картофи, моркови, брашно, сол, пипер, яйца
Начин на приготвяне:
Обелете картофите, настържете ги на резени и ги накиснете в студена вода, за да предотвратите окисляване и потъмняване. Настържете и морковите, след което ги смесете с отцедените картофени резени. Добавете сол и пипер, разбъркайте добре и оставете да маринова за кратко.Забележка: „супена лъжица” се отнася за стандартни супени лъжици (1 супена лъжица = 15 мл). Брашното действа като свързващо вещество – добавяйте го постепенно. Спрете, когато сместа задържи формата си; за оптимален вкус е по-добре да добавите по-малко, отколкото повече!
Загрейте маслото в тиган, разбъркайте го, за да покриете равномерно дъното и да предотвратите залепване.След това използвайте пръчици за хранене, за да сложите част от сместа от моркови и картофи в тигана.
Пържени морковени топчета
Съставки: Моркови, яйце, нарязан зелен лук, брашно, сол,
Начин на приготвяне:
Измийте и обелете морковите, след което ги нарежете на ситно. Поръсете със сол и оставете да мариноват за 20 минути, след което изцедете излишната влага.
Добавете пролетния лук, яйцето и брашното и разбъркайте добре.
Загрейте маслото в уока. Оформете сместа на топчета и ги изпържете, докато станат златистокафяви.
Изкусителна закуска [Морковен бонбон]
Съставки: Моркови, кристална захар, съдове от неръждаема стомана Tupperware
Начин на приготвяне:
1. Обелете и почистете морковите, след което ги нарежете на ленти.
2. Сложете морковите и кристалната захар в предварително загрята тиган. Запържете, докато захарта се разтопи и морковите омекнат.
3. Задушете лентичките моркови на слаб огън, докато изсъхнат, като измивате тенджерата 2-3 пъти по време на готвенето, за да не залепнат. Целият процес на изсушаване отнема около 2 часа.
4. Изсушените лентички моркови ще бъдат покрити с пласт захарна глазура. Вашите морковени бонбони са готови.