الجزر كنز دفين من الفوائد، ويُعرف عمومًا باسم "الجينسنغ الصغير". ومع ذلك، فإن العديد من الأطفال لا يحبونه، حيث يجدونه غير مستساغ. اليوم سوف نشارككم عدة وصفات لذيذة بالجزر.
فطائر الجزر والبطاطس
المكونات:
بطاطس، جزر، دقيق عادي، ملح، فلفل، بيض
طريقة التحضير:
قشري البطاطس، وابشريها إلى شرائح، وانقعيها في ماء بارد لمنع الأكسدة وتغير اللون. ابشري الجزر أيضًا، ثم اخلطيه مع شرائح البطاطس المصفاة. أضيفي الملح والفلفل، واخلطي جيدًا، واتركي المزيج جانبًا لينقع قليلاً.ملاحظة: "ملعقة كبيرة" تشير إلى الملاعق العادية (1 ملعقة كبيرة = 15 مل). يعمل الدقيق كعامل ربط - أضفه تدريجياً. توقف عندما يتماسك المزيج؛ من الأفضل أن تضيف كمية أقل بدلاً من كمية أكبر للحصول على نكهة مثالية!
سخن الزيت في مقلاة، وقلّبه لتغطية القاعدة بالتساوي ومنع الالتصاق.ثم استخدم عيدان الطعام لوضع جزء من خليط الجزر والبطاطس في المقلاة. كرات الجزر المقلية المكونات: جزر، بيض، بصل أخضر مفروم، دقيق، ملح الطريقة: اغسل الجزر وقشره، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة. رشه بالملح واتركه لينقع لمدة 20 دقيقة، ثم اعصره لإزالة الرطوبة الزائدة.
أضف البصل الأخضر والبيض والدقيق، واخلط جيدًا.
سخن الزيت في المقلاة. اغرف الخليط على شكل كرات واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
وجبة خفيفة مغرية [حلوى الجزر]
المكونات: جزر، سكر صخري، أواني طهي من الفولاذ المقاوم للصدأ من تابروير
الطريقة:
1. قشر الجزر وقطعه، ثم قطعه إلى شرائح.
2. ضع الجزر والسكر الصخري في مقلاة مسخنة مسبقًا. اقلي المزيج حتى يذوب السكر وينضج الجزر.
3. اطهي شرائح الجزر على نار خفيفة حتى تجف، واغسلي المقلاة 2-3 مرات أثناء الطهي لمنع الالتصاق. تستغرق عملية التجفيف بأكملها حوالي ساعتين.
4. ستُغطى شرائح الجزر المجففة بطبقة من السكر البودرة. حلوى الجزر جاهزة الآن.