Burkāni satur daudz beta-karotīna, kas ir būtisks uzturvielas elements cilvēka veselības uzturēšanai. Regulāra lietošana aizsargā redzi, baro ādu un stiprina imunitāti.
Pirmā metode: Sastāvdaļas: 2 burkāni, 200 g liesas cūkgaļas, eļļa, sāls, pavasara sīpolu gabaliņi, pavasara sīpolu pārslas, vistas buljona pulveris (pēc garšas). Pagatavošana:
1.Burkānus nomazgājiet un sagrieziet strīpiņās; liesu cūkgaļu nomazgājiet un sagrieziet plānās strīpiņās. 2. Uzkarsējiet eļļu vokā. Pievienojiet cūkgaļas strīpiņas, apcepiet, līdz tās atdalās un izcepjas. 3. Uzkarsējiet eļļu citā pannā. Pievienojiet pavasara sīpolu pārslas un apcepiet, līdz tās kļūst aromātiskas, tad pievienojiet burkānus un apcepiet kopā. 4. Pievienojiet atbilstošu daudzumu ūdens un uzkarsējiet uz īsu brīdi. Pievienojiet cūkgaļas strīpiņas un pavasara sīpolu gabaliņus, apcepiet, līdz viss ir labi sajaukts. Beigās pievienojiet sāli un vistas buljona pulveri pēc garšas.Piezīmes: Karotīns ir taukos šķīstošs, tāpēc, apcepot, labākus rezultātus iegūsiet, izmantojot lielu daudzumu eļļas. Burkānu miza satur ievērojami vairāk vitamīnu nekā mīkstums, tāpēc, lai novērstu nevajadzīgu uzturvielu zudumu, neapmizojiet tos. Otrais paņēmiens Galvenās sastāvdaļas: Burkāni, cūkgaļa. Papildu sastāvdaļas: Tumšā sojas mērce, sāls, cepamā eļļa. 1. Burkānus sagrieziet strīpiņās.
2. Nomazgājiet cūkgaļu un sasaldējiet to uz divām stundām, pirms izņemtu (tas ļaus ātrāk un precīzāk sagriezt).
3. Sagrieziet sasaldēto cūkgaļu plānās strīpās.
4. Uzsildiet eļļu vokā, pievienojiet cūkgaļas strīpas un apcepiet.
5. Kad cūkgaļa ir 80 % gatava, pievienojiet tumšo sojas mērci, lai piešķirtu krāsu.
6. Pievienojiet burkānu strīpas un ātri apcepiet.
7. Kad burkāni ir gatavi, viegli pievienojiet sāli un pasniedziet.
6. Pievienojiet sagrieztos burkānus un ātri apcepiet. 7. Kad burkāni ir gatavi, pievienojiet šķipsniņu sāls un nekavējoties pasniedziet.
Apcepti burkāni ar cūkgaļu ir ēdiens, kura galvenās sastāvdaļas ir burkāni un cūkgaļa, kas tiek pagatavoti, apcepot. Šis vienkāršais mājas ēdiens prasa minimālu piepūli, tomēr jāievēro piesardzība, lai apcepot burkānus, pēc iespējas mazāk zaudētu uzturvielas. Tas ir viegli pagatavojams ēdiens ar atsvaidzinošu garšu un augstu vitamīnu saturu.Pārtikas nesaderība:
1. Izvairieties no smalki sagrieztu, ūdenī mazgātu vai ilgstoši mērcētu redīsu lietošanas.
2. Izvairieties no lietošanas, lietojot hidrohlorotiazīdu.
3. Pagatavošanas laikā nepievienojiet pārāk daudz etiķa, lai novērstu karotīna zudumu.
4.Ēdot, nekošļājiet pārāk īsi. 5. Neēst kopā ar sarkaniem un baltiem redīsiem. 6. Izvairieties no kombinēšanas ar C vitamīna bagātiem dārzeņiem (piemēram, spinātiem, Ķīnas kāpostiem, ziedkāpostiem, tomātiem, paprikām) vai augļiem (piemēram, citrusaugļiem, citroniem, zemenēm, jujubām), jo tas pazemina C vitamīna saturu un samazina uzturvērtību.
7. Izvairieties no neapstrādātu burkānu lietošanas (lai gan tie ir klasificēti kā dārzeņi, karotinoīdi kļūst stabili tikai pēc termiskas apstrādes. Standarta apcepšanas metodes saglabā 76% līdz 94% uzturvielu. Neapstrādātiem burkāniem trūkst pietiekama tauku daudzuma, lai veicinātu karotinoīdu uzsūkšanos, kā rezultātā notiek uzturvielu zudums).
8. Pētījumi liecina, ka pārmērīga burkānu lietošana sievietēm var izraisīt amenoreju un kavēt normālu olnīcu ovulāciju, jo tiek uzņemts liels karotinoīdu daudzums. Tāpēc sievietēm, kas vēlas iestāties grūtniecībā, būtu jāierobežo burkānu lietošana.
Burkāni ir bagāti ar dažādām uzturvielām un tiem ir augsta uzturvērtība, un to regulāra lietošana ir labvēlīga acu veselībai.Cukurini ar cūkgaļu ir būtībā cukurini un cūkgaļa, kas kopā pagatavoti pannā. Tas ir ļoti vienkāršs mājas ēdiens, viegli pagatavojams un uzturvielām bagāts. Vai zināt, kā to pagatavot?Vai jūs zināt, kā pagatavot garšīgus sautētus burkānus ar cūkgaļu? Uzzināsim to kopā zemāk! Secinājums: Iepriekš minētais attiecas uz sautētiem burkāniem ar cūkgaļu. Vai jūs esat iemācījušies no ievada? Šis ēdiens ir ļoti vienkārši pagatavojams un ļoti uzturvielu bagāts, tāpēc ir ieteicams to regulāri lietot uzturā. Tomēr gatavošanas laikā burkānus noteikti rūpīgi apcepiet, citādi uzturvielas var viegli pazust!