Morkose gausu beta-karotino, kuris yra būtinas žmogaus sveikatai palaikyti. Reguliarus jo vartojimas apsaugo regėjimą, maitina odą ir stiprina imunitetą.
Pirmasis metodas: Ingredientai: 2 morkos, 200 g liesos kiaulienos, aliejus, druska, svogūnų laiškų gabaliukai, svogūnų laiškų dribsniai, vištienos sultinio milteliai (pagal skonį). Paruošimas:
1.Morkas nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis; liesą kiaulieną nuplaukite ir supjaustykite plonais gabalėliais. 2. Wok keptuvėje įkaitinkite aliejų. Įdėkite kiaulienos gabalėlius, kepinkite, kol jie išsiskirs ir iškeps. 3. Kitoje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Įdėkite žaliųjų svogūnų džiovintų gabaliukų ir kepinkite, kol išsiskirs aromatas, tada įdėkite morkas ir kepinkite kartu. 4. Įpilkite tinkamo kiekio vandens ir trumpai pavirkite. Įdėkite kiaulienos gabalėlius ir žaliųjų svogūnų gabaliukus, kepinkite, kol viskas gerai susimaišys. Galiausiai pagardinkite druska ir vištienos sultinio milteliais pagal skonį.Pastabos: Karotinas yra tirpus riebaluose, todėl kepant su aliejumi geriau naudoti didesnį jo kiekį. Morkų odelėje yra žymiai daugiau vitaminų nei minkštime, todėl jų nelupkite, kad išvengtumėte nereikalingo maistinių medžiagų praradimo. Antrasis būdas Pagrindiniai ingredientai: Morkos, kiauliena. Pagalbiniai ingredientai: Tamsus sojos padažas, druska, kepimo aliejus. 1. Supjaustykite morkas juostelėmis.
2. Nuplaukite kiaulieną ir prieš išimant ją iš šaldiklio, palikite dvi valandas šaldiklyje (tai leis greičiau ir tvarkingiau supjaustyti).
3. Supjaustykite šaldytą kiaulieną plonais juostelėmis.
4. Įkaitinkite aliejų vokėje, tada įdėkite kiaulienos juosteles ir kepinkite.
5. Kai kiauliena bus iškepusi 80 %, įpilkite tamsaus sojos padažo, kad suteiktų spalvos.
6. Įdėkite morkų juosteles ir greitai kepinkite.
7. Kai morkos bus iškepusios, šiek tiek pagardinkite druska ir patiekite.
6. Įdėkite supjaustytas morkas ir greitai pakepinkite. 7. Kai morkos bus iškepusios, pagardinkite šiek tiek druskos ir iškart patiekite.
Kepintos morkos su kiauliena – tai patiekalas, kurio pagrindiniai ingredientai yra morkos ir kiauliena, paruošti kepinant. Šis paprastas naminis patiekalas reikalauja minimalių pastangų, tačiau reikia atkreipti dėmesį, kad kepinant morkas būtų prarasta kuo mažiau maistinių medžiagų. Lengvai pagaminamas patiekalas pasižymi gaiviu skoniu ir dideliu vitaminų kiekiu.Maisto nesuderinamumas:
1. Venkite valgyti smulkiai supjaustytus, vandeniu nuplautus arba ilgą laiką mirkytus ridikus.
2. Venkite valgyti, jei vartojate hidrochlorotiazidą.
3. Ruošdami patiekalą, nedėkite per daug acto, kad neišnyktų karotinas.
4.Venkite per trumpai kramtyti valgydami. 5. Nevartokite kartu su raudonaisiais ir baltaisiais ridikais. 6. Venkite derinti su vitaminais C turtingomis daržovėmis (pvz., špinatais, kiniškais kopūstais, žiediniais kopūstais, pomidorais, paprikomis) ar vaisiais (pvz., citrusiniais vaisiais, citrinomis, braškėmis, jujubomis), nes tai skaido vitaminą C ir mažina maistinę vertę.
7. Venkite valgyti žalias morkas (nors jos klasifikuojamos kaip daržovės, karotenoidai tampa stabilūs tik po virimo. Standartiniai kepimo metodai išsaugo 76–94 % maistinių medžiagų. Žaliose morkose trūksta riebalų, kurie palengvina karotenoidų įsisavinimą, todėl maistinės medžiagos yra švaistomos).
8. Tyrimai rodo, kad per didelis morkų vartojimas moterims gali sukelti amenorėją ir slopinti normalią kiaušidžių ovuliaciją dėl didelio karotenoidų kiekio. Todėl moterys, norinčios pastoti, turėtų riboti morkų vartojimą.
Morkos pasižymi didele maistine verte, yra turtingos įvairių maistinių medžiagų, o reguliarus jų vartojimas naudingas akių sveikatai.Keptos morkos su kiauliena iš esmės yra morkos ir kiauliena, kartu keptos keptuvėje. Tai nepaprastai paprastas naminis patiekalas, lengvai paruoštas, bet turtingas maistinėmis medžiagomis. Taigi, ar žinote, kaip jį paruošti?Ar žinote, kaip paruošti skanias keptas morkas su kiauliena? Mokykimės kartu žemiau! Išvada: Aukščiau aprašytos keptos morkos su kiauliena. Ar išmokote iš įvado? Šis patiekalas yra labai paprastas paruošti ir labai maistingas, naudingas reguliariai vartoti. Tačiau kepdami morkas kruopščiai jas maišykite, nes kitaip maistinės medžiagos gali lengvai prarasti savo savybes!