ワインには多くの品種があり、ブドウの栽培方法や醸造工程の違いによって、製品の特徴は様々です。一般的に、ワインの色合い、糖度、炭酸含有の有無、醸造方法によって分類されますが、海外では産地や原料名による分類も行われています。では、赤ワインの効能と作用とは何でしょうか？
赤ワインが人体にもたらす主なメリットは何ですか？
ワインは一般に、生活の楽しみは健康と相反するものと考えられがちですが、適量であれば楽しみと健康は両立し得ると証明しています。ワインは食欲増進効果があります。鮮やかな色合いと澄んだ透明感は目を楽しませ、グラスに注げば果実と香りの香りが鼻をくすぐります。味わう際のタンニンのほのかな渋みが食欲を促進するのです。独特の風味と成分が食事との相性を決定づけており、食欲増進・消化促進で食事の質を高めるだけでなく、興奮とリラックスをもたらします。滋養強壮効果：天然原料と醸造過程により、多様な栄養素を含有しています。
赤ワインは共有するのが好き。一般の人の概念では、生活上の楽しみはいつも健康と相反するように思われるが、ワインは私たちに証明している。過度でなければ、楽しみと健康は両立し得るのだと。
1、赤ワインは食欲増進効果がある
ワインの鮮やかな色合いと澄んだ透明感は目を楽しませ、グラスに注げば果実と香りの香りが鼻をくすぐる。味わう際のタンニンのほのかな渋みが食欲を促進する。独特の風味と成分が食事との相性を決定づけており、食欲増進・消化促進で食事の質を高めるだけでなく、興奮とリラックス効果をもたらす。
2、滋養強壮作用がある
天然原料と醸造過程により、ワインには多種のアミノ酸・ミネラル・ビタミンが含まれる。これらは人体が必須とする栄養素である。これらは事前消化を経ずに直接人体に吸収される。特に虚弱体質の人にとって、適量のワインを定期的に摂取することは健康回復に有益である。ワインに含まれるフェノール類と微量元素（オリゴエレメント）は抗酸化作用を持ち、人体の代謝過程で生じる活性酸素（ROS）による損傷（細胞内のDNAやRNAへの損傷など）を防ぐ。こうした損傷は白内障、心血管疾患、動脈硬化、老化などの退行性疾患の原因の一つとなる。
3、赤ワインは消化促進作用がある
胃内で60〜100gのワインは、正常な胃液分泌量を120ml（遊離塩酸1gを含む）増加させます。ワインはタンパク質の同化を促進し、赤ワインのタンニンは腸管筋系の平滑筋繊維の収縮性を高めます。したがってワインは大腸機能を調整し、大腸炎に一定の治療効果がある。
4、美容・抗老化作用
ワイン特有のポリフェノール等の有機化合物は、血中脂質低下、悪玉コレステロール抑制、血管軟化、心血管機能・心臓活動強化をもたらす。さらに美容・抗老化効果を有する。
5、赤ワインにはダイエット効果がある
ワインには体重減少作用があり、1リットルの辛口ワインには525kcalの熱量が含まれるが、これは人間の1日平均必要熱量のわずか1/15に相当する。飲酒後、ワインは人体に直接吸収・消化され、4時間以内に完全に消費されるため体重増加を招かない。したがって、辛口ワインを定期的に摂取する人は、人体に必要な水分と多様な栄養素を補給できるだけでなく、減量にも役立ちます。
6、赤ワインには利尿作用がある
一部の白ワインには、酒石酸カリウム、硫酸カリウム、酸化カリウムの含有量が高く、利尿作用があり、浮腫の防止や体内の酸塩基平衡の維持に役立ちます。
7、赤ワインの殺菌作用
古くからワインの殺菌作用は認識されてきた。例えば風邪は一般的な多発性疾患だが、ワインに含まれる抗菌物質はインフルエンザウイルスを抑制する。伝統的な方法は、温かいワインを一杯飲むか、赤ワインを温めて卵を一つ割り入れ、かき混ぜて加熱を止め、少し冷ましてから飲むことである。研究によると、ワインの殺菌作用は抗菌・殺菌物質を含むためであることが示されている。
8、赤ワインは乳がん予防に効果的
最新の試験結果では、がんを誘発したマウスにワイン飲料を摂取させたところ、ワインががんに対して強い抑制作用を示すことが判明した。米国イリノイ薬科大学の研究者らは、桑の実、落花生、ブドウの皮の中から抗がん活性が最も強い成分を選定した。
9、赤ワインは脂肪吸収を抑制する
日本の科学者が発見したところによると、赤ワインは脂肪吸収を抑制する。マウスを用いた実験では、ワインを一定期間飲用させた後、腸管での脂肪吸収が遅延することが確認された。ヒトを対象とした臨床試験でも同様の結論が得られた。
以上の事実から、ワインが「世界史を通じて途切れることなく使用されてきた最古の飲料であり主要な薬」と呼ばれるのは決して誇張ではないことがわかる。