Veine on palju erinevaid, mis erinevad üksteisest viinamarjakasvatuse, tootmistehnika ja keskkonnatingimuste poolest. Klassifitseerimisel võetakse tavaliselt arvesse värvi intensiivsust, suhkrusisaldust, süsihappegaasi sisaldust ja veinivalmistamise meetodeid, kuigi mõned rahvusvahelised süsteemid liigitavad veine piirkonna või viinamarjasordi järgi. Millised on punase veini eelised ja mõjud?
Millised on punase veini peamised tervisele kasulikud omadused?
Üldiselt arvatakse, et elu naudingud on sageli vastuolus füüsilise heaoluga. Vein näitab aga, et mõõdukas koguses võivad naudingud ja tervis üksteisega koos eksisteerida. Punane vein stimuleerib söögiisu: selle erksad värvid ja kristallselge läbipaistvus on silmale meeldivad; klaasi valatuna levib selle puuviljane aroom ninasse; maitsmisel äratab tanniinide kerge kangus maitsemeeled.Oma iseloomuliku maitseprofiili ja koostise tõttu on punane vein ideaalne kaaslane söögikordadele. See mitte ainult ei stimuleeri söögiisu ja aita kaasa seedimisele, parandades söögikogemust, vaid ka ergutab ja lõdvestab meelt. Punane veinil on taastavad omadused. Looduslikud koostisosad ja kääritamisprotsess annavad sellele mitmesuguseid
Vein on mõeldud jagamiseks. Üldises arusaamas tunduvad elu naudingud sageli olevat vastuolus hea tervisega. Vein näitab aga, et mõõdukas koguses võivad naudingud ja hea tervis tõepoolest koos eksisteerida.
1. Vein stimuleerib söögiisu
Selle erksad värvid ja kristallselge läbipaistvus rõõmustavad silma; klaasi valatuna levib selle puuviljane bukett ja veini aroom ninasse; maitsmisel äratab tanniinide kerge kangus maitsemeeled.Selle iseloomulik maitseprofiil ja koostis teevad sellest ideaalse toidu kõrvale. See mitte ainult ei stimuleeri söögiisu ja aita seedimist, parandades söögikogemust, vaid ka ergutab ja lõdvestab meelt.
2. Punane vein omab taastavaid omadusi
Veini looduslikud koostisosad ja kääritamisprotsess annavad sellele mitmesuguseid aminohappeid, mineraalaineid ja vitamiine – inimkehale vajalikke toitaineid.Need toitained imenduvad organismi ilma eelneva seedimiseta. Halva tervisega inimestele võib mõõduka koguse veini regulaarne tarbimine olla kasulik tervise taastumiseks.Veini fenoolühendid ja mikroelemendid (oligoelemendid) omavad antioksüdantseid omadusi, mis aitavad vältida ainevahetusprotsesside käigus tekkivate reaktiivsete hapnikuühendite (ROS) kahjustavat mõju. Selline kahjustus, mis mõjutab rakkude DNA-d ja RNA-d, on üks tegur, mis soodustab degeneratiivseid haigusi, sealhulgas katarakti, südame-veresoonkonna haigusi, arterioskleroosi ja vananemist.
3. Punane vein aitab seedimist
Maos võib 60–100 grammi veini suurendada normaalset maomahla tootmist 120 milliliitri võrra (sh 1 gram vaba soolhapet). Vein soodustab valkude omastamist; punases veinis sisalduvad tanniinid parandavad soole lihaskonna silelihaskiudude kontraktiilsust.Sellest tulenevalt reguleerib vein käärsoole funktsiooni ja pakub terapeutilist kasu koliidi puhul. 4. Punase veini ilu- ja vananemisvastased omadused Veini unikaalsed polüfenoolid ja orgaanilised ühendid alandavad vere lipiidide taset, pärsivad kahjulikku kolesterooli, pehmendavad veresooni ja parandavad südame-veresoonkonna funktsiooni ja südame tegevust. Veinil on ka ilu- ja vananemisvastased omadused.
5. Punane vein aitab kaaluga toime tulla
Vein aitab kaalust alla võtta. Iga liiter kuiva veini sisaldab 525 kalorit, mis moodustab vaid ühe viieteistkümnendiku keskmisest päevasest kalorivajadusest. Tarbimisel imendub vein kiiresti ja metaboliseerub organismis, kasutades selle täielikult ära nelja tunni jooksul, ilma et see kaalutõusu põhjustaks.Seega aitab kuiva veini regulaarne tarbimine mitte ainult täiendada olulisi vedelikke ja toitaineid, vaid ka kaaluga toime tulla.
6. Punane vein omab diureetilisi omadusi Teatavad valged veinid sisaldavad suhteliselt palju kaaliumtartraati, kaaliumsulfaati ja kaaliumoksiidi, millel on diureetiline toime. See aitab vältida ödeemi ja säilitada keha happeline-aluselise tasakaalu.
7. Veini antibakteriaalsed omadused
Veini antimikroobne toime on tuntud juba ammu. Näiteks tavalise nohu korral pärsivad veini antibakteriaalsed ühendid gripi viiruseid. Traditsiooniline ravimeetod on juua tass kuuma veini või kuumutada punast veini, lisada muna, segada veidi ja enne joomist veidi jahutada.Uuringud näitavad, et veini antibakteriaalsed omadused tulenevad selle antibakteriaalsetest ja bakteritsiidsetest koostisosadest.
8. Punane vein võib ennetada rinnavähki
Hiljutised uuringud näitavad, et veini baasil jookide andmine hiirtele, kellel oli indutseeritud vähk, avaldas haigusele tugevat pärssivat mõju. Illinoisi Ülikooli farmaatsiateaduskonna teadlased tuvastasid, et mooruspuumarjad, maapähklid ja viinamarjakestad omavad tugevaimat vähivastast toimet.
9. Punane vein pärsib rasva imendumist
Jaapani teadlased avastasid, et punane vein pärsib rasva imendumist. Hiirtega läbi viidud katsetes aeglustas pikaajaline tarbimine rasva imendumist soolestikus. Inimeste kliinilised uuringud andsid samasugused tulemused.
Need leiud kinnitavad väidet, et veini võib õigustatult pidada „vanimaks joogiks ja peamiseks ravimiks, mida on kasutatud kogu maailma ajaloo vältel”, ilma et see oleks liialdus.