Rdeče vino je splošno znano kot odlična pijača za ohranjanje mladostnega videza in upočasnjevanje staranja. V resnici je škodljivost ali koristnost katere koli alkoholne pijače odvisna izključno od zmernosti. Danes bomo razkrili nekaj pogostih mitov o alkoholu.
Mit 1: Mešanje alkohola z brezalkoholnimi pijačami je modno
Mešanje alkoholnih pijač z brezalkoholnimi pijačami je postalo modna navada pitja. Rdeče vino s Spriteom, viski z ledenim črnim čajem, pivo s kolo... kombinacije so neskončne. Ker imajo te mešanice nižjo vsebnost alkohola, se zdijo bolj kot brezalkoholne pijače, zato so priljubljene pri mnogih.Vendar strokovnjaki opozarjajo, da gazirane pijače, ki se običajno uporabljajo za mešanje, v želodcu sproščajo ogljikov dioksid, zaradi česar alkohol hitro preide v tanko črevo. Tanko črevo absorbira alkohol veliko hitreje kot želodec, kar poveča škodljivost.
Poleg tega se z mešanjem pijač z alkoholom zdi, da se njegova moč razredči, vendar to pogosto spodbuja prekomerno uživanje. Na začetku pivci to dojemajo kot uživanje navadne pijače in jo uživajo brez omejitev. Ko opazijo učinke alkohola, so že popili veliko več, kot so nameravali.
Mit 2: Bela žganja so škodljiva, rdeče vino pa je hranljivo
Mnogi verjamejo, da so bela žganja škodljiva za zdravje, medtem ko je rdeče vino koristno in ga je mogoče uživati v večjih količinah. Prepričanje, da rdeče vino spodbuja zdravje, je že dolgo globoko zakoreninjeno v javnem mnenju.Domnevne koristi rdečega vina so bile v zadnjih letih široko razglašene, vključno s preprečevanjem bolezni srca, Alzheimerjeve in Parkinsonove bolezni. Vendar pa to mnenje ne velja za osebe z alkoholno boleznijo jeter. Rdeče vino vsebuje alkohol, katerega kumulativni učinek ne prinaša koristi za zdravje, ampak poškoduje jetra. Zato so posledice enake, ne glede na to, ali alkohol izhaja iz baijiuja, piva ali rdečega vina.
Strokovnjaki navajajo, da tedenska poraba alkohola ne sme presegati 140 gramov za moške in 70 gramov za ženske. Preseganje teh omejitev poveča tveganje za razvoj alkoholne bolezni jeter. 140 gramov alkohola ustreza 3–4 liangom (približno 150–200 gramom) 50-odstotnega baijiuja. To pomeni, da odrasli moški ne smejo zaužiti več kot 3–4 lianga 50-odstotnega baijiuja na teden, medtem ko je treba uživanje rdečega vina omejiti na 1–2 lianga na dan.
Mit 3: Rdečica po pitju pomeni, da je oseba manj dovzetna za opitost
„Tisti, ki po pitju zardijo, se manj opijejo“ je izrek, ki se pogosto uporablja na banketih za spodbujanje pitja. Vendar pa opitost nima veliko opraviti z barvo obraza.
Nekateri menijo, da je rdečica po pitju koristna, saj naj bi kazala na dobro prekrvavitev, ki hitro razgrajuje alkohol in tako preprečuje opitost.Strokovnjaki temu nasprotujejo in trdijo, da se toleranca na alkohol med posamezniki močno razlikuje in da je v veliki meri nepovezana z barvo obraza. Splošno prepričanje, da rdeči pivci ostanejo trezni, izhaja iz dveh dejavnikov: običajno so manj pod pritiskom, da pijejo, zato zaužijejo manjše količine; po pitju pogosto občutijo zaspanost, vendar se po 15–30 minutah dremeža popolnoma opomorejo. Nasprotno pa tisti, ki ostanejo bledi, pogosto napačno ocenijo svoje meje in pijejo prekomerno, medtem ko so zelo vzburjeni.
Mit 4: Sušeno meso in klobase kot priloga
Nikoli ne pijte na prazen želodec med druženjem. Če pred tem ni mogoče jesti, vedno uživajte hrano skupaj s pijačo.Zelo pomembno je, da se izogibate kombinaciji alkohola s slanimi ribami, klobasami ali sušenim mesom. Ti dimljeni in sušeni izdelki vsebujejo visoke ravni barvil in nitrozaminov. Ko reagirajo z alkoholom, ne poškodujejo le jeter, ampak tudi sluznico ust in požiralnika, kar lahko povzroči raka.
Da bi zmanjšali vpliv alkohola na želodec in jetra ter zmanjšali tveganje za maščobno jetro, je priporočljivo, da pred pitjem nekaj pojeste. Izbirate lahko med kozarcem mleka ali jajci in mesom, saj se te visokobeljakovinske hrane vežejo z alkoholom v želodcu in zmanjšujejo njegovo absorpcijo.
Mit 5: »Globoka čustva zahtevajo en sam požirek«
Nekateri posamezniki dajejo prednost hitremu pitju in pogosto spodbujajo druge z izrazi, kot so »globoka čustva zahtevajo en sam požirek, plitka čustva pa požirek« ali »dajmo še enega«.
V resnici bi morali piti počasi in ne hitro. Hitro pitje povzroči hitro zvišanje ravni etanola v krvi, kar vodi do hitrejše opitosti. Počasno pitje telesu omogoča dovolj časa za razgradnjo etanola, kar zmanjša njegovo kopičenje in oteži opitost.
Mit 6: Kajenje in pitje gresta z roko v roki
Nekateri verjamejo, da »cigareta in pijača ustvarjata nebeško blaženost«.„Zlasti ko je pitje v polnem zamahu in vam ponudijo cigareto, jo lahko sprejmejo tudi tisti, ki običajno ne kadijo, rekoč: „Danes je redka priložnost, da smo tako veseli.“
Vendar pa je resnica, da kajenje med pitjem škoduje tako jetrom kot pljučem. Nikotin v cigaretah oslabi učinke alkohola na telo, kar dejansko „otopi“ čute, kar vodi do znatnega povečanja porabe alkohola, ne da bi se tega zavedali.
Mit 7: Le visokooktanovne žgane pijače imajo močan učinek
V vsakdanjem življenju nekateri verjamejo, da so nizkoalkoholne žgane pijače le alkohol, razredčen z vodo, ki nima močnega učinka. Nasprotno pa se za visokooktanovne žgane pijače, pogosto na osnovi žita, meni, da povzročajo opojnost brez mačka in ponujajo bolj zadovoljivo izkušnjo.
V resnici višja vsebnost alkohola pomeni večjo koncentracijo alkohola. Ker več kot 90 % alkohola, ki vstopi v telo, presnavlja jetra, velike količine povečajo obremenitev njihovih procesov razstrupljanja. Višja je vsebnost alkohola in večja je poraba, hujša je poškodba jeter.Poleg tega jetra za razgradnjo alkohola potrebujejo več encimov in vitaminov. Višja kot je vsebnost alkohola, večje je porabo teh encimov in vitaminov v telesu. Mit 8: Več kot človek pije, boljša je detoksifikacijska funkcija jeter Večina bolnikov z »alkoholno boleznijo jeter« ali alkoholno cirozo so posamezniki z visoko toleranco za alkohol.V resnici visoka toleranca le kaže na večjo odpornost proti alkoholu in izboljšano sposobnost presnove etanola v acetaldehid. Visoka sposobnost pitja torej ne pomeni boljše presnove ali detoksifikacije jeter; škoda, ki jo povzroča alkohol, ostaja popolnoma nespremenjena.Za tiste, ki že trpijo zaradi alkoholne bolezni jeter, ostaja najučinkovitejši način za zaustavitev nadaljnjega poškodovanja jeter aktivno farmakološko zdravljenje. Pogosto uporabljena zdravila vključujejo tablete Kuaifu Liver Protection, ki vsebujejo schisandrin B, silimarin in pripravke glicirizinske kisline. Med njimi schisandrin B učinkovito odstranjuje proste radikale in lipidne perokside, s čimer ščiti hepatocite.
Mit 9: Nenadno prenehanje uživanja alkohola škoduje telesu
Mnogi posamezniki dobijo od zdravnikov nasvet, naj se zaradi zdravstvenih težav vzdržijo alkohola, vendar znatnemu deležu med njimi to ne uspe. Nekateri celo upravičujejo nadaljevanje svojih navad pitja z trditvijo, da je „nenadno prenehanje škodljivo za zdravje“.
Strokovnjaki pojasnjujejo, da se pojem »nenadno prenehanje škoduje zdravju« v resnici nanaša na abstinenčne simptome. Osebe, odvisne od alkohola, lahko ob nenadnem prenehanju doživijo tremor, palpitacije, konvulzije ali bruhanje. Vendar je prav v takih primerih abstinenca ključnega pomena in ne opravičilo za nadaljnje pitje, da bi lajšali simptome. Obstajajo klinično ustrezna zdravila za učinkovito obvladovanje takih abstinenčnih simptomov.
Mit 10: Povzročanje bruhanja s stimulacijo grla po opitosti
V družabnih okoljih mnogi po prekomernem pitju alkohola uporabijo »skrivno taktiko« stimulacije grla, da bi povzročili bruhanje, ker menijo, da to lajša nelagodje in omogoča nadaljnje pitje. Strokovnjaki opozarjajo, da je to »nevarna praksa«.
Bruhanje je treba poskušati povzročiti le, ko ste trezni ali pod zdravniškim nadzorom. Osebe pod vplivom alkohola, ki imajo moteno zavest, so zelo dovzetne za aspiriranje bruhanja, kar lahko povzroči zadušitev in celo ogrozi življenje. Poleg tega nasilno bruhanje poveča intraabdominalni tlak, kar lahko vodi do krvavitve iz želodca in povzroči refluks vsebine dvanajstnika, kar sproži akutni pankreatitis in druge nujne primere.
Mit 11: Močan čaj ali kava vas lahko streznita
Nekateri verjamejo, da ima pitje močnega čaja ali kave po pitju alkohola „streznitveni“ učinek, vendar je to napačno prepričanje. Uživanje močnega čaja po pitju alkohola omogoča snovem, kot je kofein, da hitro izvajajo diuretični učinek, kar spodbuja prezgodnji vstop acetaldehida (snovi, ki močno draži ledvice) v ledvice, preden se razgradi v ocetno kislino, s čimer poškoduje ledvice.
Glavna sestavina kave, kofein, stimulira centralni živčni sistem in mišice. Uživanje kave po zaužitju alkohola preusmeri možgane iz skrajne zavrtosti v skrajno vzburjenost, razširi krvne žile, pospeši krvni obtok in znatno poveča obremenitev srca in ožilja. To lahko povzroči škodo, ki je večkrat večja od škode, ki jo povzroči sam alkohol, in lahko sproži hipertenzijo.
Mit 12: Uživanje jogurta lajša mačka in ščiti jetra
Absorpcija alkohola v prebavnem traktu je relativno nizka. V želodčni sluznici je le majhna količina alkoholdehidrogenaze, ki presnavlja alkohol, 90–98 % etanola pa še vedno zahteva presnovo v jetrih.Zato uživanje jogurta le zmanjša poškodbe želodčne sluznice in upočasni absorpcijo alkohola – ne ščiti pa jeter. Najučinkovitejši način za preprečevanje poškodb jeter ostaja zmanjšanje uživanja alkohola.
Mit 13: Alkohol pomaga pri spanju?