Červené víno je všeobecne považované za vynikajúci nápoj na udržanie mladistvého vzhľadu a oddialenie starnutia. V skutočnosti, bez ohľadu na druh alkoholu, kľúčom k tomu, či je škodlivý alebo prospešný, je umiernenosť. Dnes vyvrátime niektoré bežné mýty týkajúce sa alkoholu.
Mýtus 1: Miešanie alkoholu s nealkoholickými nápojmi je módne
Miešanie alkoholických nápojov s nealkoholickými nápojmi sa stalo módnym zvykom. Červené víno so Sprite, whisky s ľadovým čiernym čajom, pivo s kolou... kombinácií je nekonečne veľa. Keďže tieto zmesi majú nižší obsah alkoholu, pôsobia skôr ako nealkoholické nápoje, čo z nich robí obľúbené nápoje mnohých ľudí.Odborníci však varujú, že sýtené nápoje, ktoré sa zvyčajne používajú na miešanie, uvoľňujú v žalúdku oxid uhličitý, čím nútia alkohol rýchlo vstúpiť do tenkého čreva. Tenké črevo absorbuje alkohol oveľa rýchlejšie ako žalúdok, čím sa zvyšuje jeho škodlivosť.
Navyše, miešanie nápojov s alkoholom môže pôsobiť ako zriedenie alkoholu, ale často vedie k nadmernému konzumovaniu. Spočiatku to konzumenti vnímajú ako obyčajné pitie nápoja a konzumujú ho bez obmedzenia. Keď si všimnú účinky alkoholu, už vypili príliš veľa.
Mýtus 2: Biela destilovaná alkoholická nápoj je škodlivá, červené víno je výživné
Mnohí veria, že biela destilovaná alkoholická nápoj je škodlivá pre zdravie, zatiaľ čo červené víno má prospešné účinky a možno ho konzumovať vo väčších množstvách. Predstava, že červené víno podporuje zdravie, je už dlho hlboko zakorenená vo verejnom vnímaní.Údajné prínosy červeného vína sa v posledných rokoch široko propagujú, vrátane prevencie srdcových ochorení, Alzheimerovej choroby a Parkinsonovej choroby. Tento názor však neplatí pre ľudí trpiacich alkoholickým ochorením pečene. Červené víno, ako alkoholický nápoj, obsahuje alkohol, ktorý škodí pečeni, a nie zdraviu. Nech už alkohol pochádza z baijiu, piva alebo červeného vína, dôsledky sú rovnaké.
Odborníci uvádzajú, že týždenná konzumácia alkoholu by nemala prekročiť 140 gramov u mužov a 70 gramov u žien, pretože prekročenie týchto limitov zvyšuje riziko alkoholického ochorenia pečene. 140 gramov alkoholu zodpovedá 3-4 liang (približne 150-200 ml) baijiu s obsahom alkoholu 50 %. To znamená, že dospelí muži by nemali prekročiť 3-4 liang baijiu s obsahom alkoholu 50 % týždenne, zatiaľ čo konzumácia červeného vína by mala byť obmedzená na 1-2 liang denne.
Mýtus 3: Červenanie po pití znamená, že človek je menej náchylný na opitosť
„Tí, ktorí po pití červenajú, sú menej náchylní na opitosť“ je fráza, ktorá sa často používa na banketoch na povzbudenie k pití. Opitosť však nemá významný vzťah k farbe tváre.
Niektorí veria, že červenanie ako Guan Yu po pití je prospešné, pretože údajne naznačuje dobrý krvný obeh, ktorý rýchlo rozkladá alkohol, čím zabraňuje opitosti.Odborníci namietajú, že tolerancia alkoholu sa medzi jednotlivcami výrazne líši a s farbou tváre nemá takmer nič spoločné. Bežné vnímanie, že červenajúci sa pijani zostávajú triezvi, vyplýva z dvoch faktorov: zvyčajne sú menej pod tlakom piť, konzumujú menšie množstvá a po pití často pociťujú ospalosť, z ktorej sa úplne zotavia po 15-30 minútovom zdriemnutí. Naopak, tí, ktorí zostávajú bledí, často nesprávne odhadujú svoje limity a pijú nadmerne, pričom sú veľmi stimulovaní.
Mýtus 4: Údené mäso a klobásy ako prísady
Nikdy nepite na prázdny žalúdok počas spoločenských stretnutí. Ak nie je možné jesť vopred, najlepšie je konzumovať jedlo spolu s nápojmi.Rozhodne sa vyhnite kombinácii alkoholu so slanými rybami, klobásami alebo údeninami. Tieto údené a konzervované potraviny obsahujú vysoké množstvo farbív a nitrozamínov. Pri reakcii s alkoholom nielen poškodzujú pečeň, ale aj sliznice úst a pažeráka, čo môže viesť k rakovine.
Aby ste minimalizovali vplyv alkoholu na žalúdok a pečeň a znížili riziko ochorenia pečene, odporúča sa pred pitím niečo zjesť. Možnosťou je pohár mlieka alebo vajcia a mäso, pretože tieto potraviny s vysokým obsahom bielkovín sa môžu viazať s alkoholom v žalúdku a znižovať jeho vstrebávanie.
Mýtus 5: „Hlboké city si vyžadujú jeden dúšok“
Niektorí ľudia uprednostňujú rýchle pitie a často nabádajú ostatných frázami ako „hlboké city si vyžadujú jeden dúšok, plytké city jeden dúšok“ alebo „dajme si ešte jeden“.
V skutočnosti by sa malo piť skôr pomaly ako rýchlo. Rýchla konzumácia spôsobuje rýchly nárast hladiny etanolu v krvi, čo vedie k rýchlejšej intoxikácii. Pomaly sa pije, aby telo malo dostatok času na rozloženie etanolu, čím sa znižuje jeho akumulácia a je ťažšie sa opiť.
Mýtus 6: Fajčenie a pitie idú ruka v ruke
Niektorí veria, že „cigareta a pohár vína sú rajskou blaženosťou“.„ Najmä keď je pitie v plnom prúde a ponúknu vám cigaretu, aj tí, ktorí zvyčajne nefajčia, ju môžu prijať so slovami: „Dnes je výnimočná príležitosť na takú veselú náladu.“
Pravda je však taká, že fajčenie pri pití poškodzuje pečeň aj pľúca. Nikotín v cigaretách oslabuje účinky alkoholu na organizmus, čím efektívne „otupuje“ zmysly, čo vedie k významnému zvýšeniu konzumácie alkoholu bez toho, aby si to človek uvedomoval.
Mýtus 7: Len vysokoprocentné destiláty majú silný účinok
V bežnom živote niektorí veria, že nízkoprocentné destiláty sú len alkoholom zriedeným vodou, ktorý nemá silný účinok, zatiaľ čo vysokoprocentné destiláty, často na báze obilnín, spôsobujú menej kocoviny a majú silnejší účinok.
V skutočnosti liehoviny s vyšším obsahom alkoholu obsahujú vyššiu koncentráciu alkoholu. Keďže viac ako 90 % alkoholu, ktorý sa dostane do organizmu, sa metabolizuje v pečeni, veľké množstvá zvyšujú zaťaženie jej detoxikačných procesov. Čím vyšší je obsah alkoholu, tým väčší je príjem a tým vážnejšie poškodenie pečene.Pečeň navyše potrebuje na rozklad alkoholu viacero enzýmov a vitamínov. Čím vyšší je obsah alkoholu, tým väčšia je spotreba týchto enzýmov a vitamínov v tele. Mýtus 8: Čím viac človek pije, tým lepšia je detoxikačná funkcia pečene Väčšina pacientov s „alkoholovým ochorením pečene“ alebo alkoholovou cirhózou sú ľudia, ktorí dobre znášajú alkohol.V skutočnosti vysoká tolerancia iba naznačuje väčšiu odolnosť voči alkoholu a zlepšenú schopnosť metabolizovať etanol na acetaldehyd. Vysoká schopnosť piť teda neznamená lepší metabolizmus pečene alebo detoxikačné schopnosti; poškodenie spôsobené alkoholom zostáva úplne nezmenené.Pre tých, ktorí už trpia alkoholickým ochorením pečene, najúčinnejším spôsobom, ako zastaviť ďalšie poškodenie pečene, zostáva aktívna farmakologická liečba. Medzi bežne používané lieky patria tablety na ochranu pečene Kuaifu obsahujúce schisandrin B, silymarín a prípravky s kyselinou glycyrrhizovou. Z nich schisandrin B účinne zachytáva voľné radikály a lipidové peroxidy, čím chráni hepatocyty.
Mýtus 9: Náhle prestanie s alkoholom škodí organizmu
Mnohým ľuďom lekári odporúčajú, aby sa z dôvodu zdravotných problémov zdržali konzumácie alkoholu, ale značná časť z nich nedokáže dosiahnuť abstinenciu. Niektorí dokonca ospravedlňujú pokračovanie vo svojich pitných návykoch tvrdením, že „náhle prestanie je škodlivé pre zdravie“.
Odborníci vysvetľujú, že pojem „náhle prestanie škodí zdraviu“ sa v skutočnosti týka abstinenčných príznakov. Jedinci závislí od alkoholu môžu po náhlom prestaní pociťovať tras, búšenie srdca, kŕče alebo zvracanie. Práve v takomto prípade je však abstinencia kľúčová a nie je dôvodom na pokračovanie v pití s cieľom zmierniť príznaky. Existujú klinicky vhodné lieky, ktoré účinne liečia takéto abstinenčné príznaky.
Mýtus 10: Vyvolanie zvracania stimuláciou hrdla po intoxikácii
Pri spoločenskom pití mnohí siahajú po „tajnej taktike“ stimulácie hrdla, aby vyvolali zvracanie po nadmernej konzumácii, veriac, že to zmierni nepríjemné pocity a umožní im pokračovať v pití. Odborníci varujú, že ide o „nebezpečnú praktiku“.
Vyvolávanie zvracania by sa malo pokúšať len v triezvom stave alebo pod lekárskym dohľadom. Opité osoby, ktoré sú v zhoršenom stave, riskujú vniknutie zvratkov do dýchacích ciest, čo môže viesť k uduseniu alebo dokonca smrti. Okrem toho násilné zvracanie zvyšuje vnútrobrušný tlak, čo môže spôsobiť žalúdočné krvácanie a reflux obsahu dvanástnika, čo môže vyvolať akútnu pankreatitídu a iné núdzové stavy.
Mýtus 11: Silný čaj alebo káva vás preberú
Niektorí veria, že pitie silného čaju alebo kávy po konzumácii alkoholu má „preberajúci“ účinok, ale to je mylná predstava. Konzumácia silného čaju po pití umožňuje látkam ako kofeín rýchlo vyvolať diuretický účinok, čím podporuje predčasný vstup acetaldehydu (látky, ktorá silne dráždi obličky) do obličiek skôr, ako sa rozloží na kyselinu octovú, čím poškodzuje obličky.
Hlavná zložka kávy, kofeín, stimuluje centrálny nervový systém a svaly. Konzumácia kávy po požití alkoholu prechádza mozog z extrémnej inhibície do extrémneho vzrušenia, rozširuje krvné cievy, urýchľuje krvný obeh a výrazne zvyšuje kardiovaskulárnu záťaž. Výsledné poškodenie organizmu môže byť mnohonásobne väčšie ako v prípade samotného alkoholu a môže potenciálne vyvolať aj hypertenziu.
Mýtus 12: Konzumácia jogurtu zmierňuje opicu a chráni pečeň
Absorpcia alkoholu v gastrointestinálnom trakte je relatívne nízka. V žalúdočnej sliznici sa nachádza len malé množstvo alkoholdehydrogenázy na metabolizovanie alkoholu, pričom 90 % až 98 % etanolu stále vyžaduje metabolizmus v pečeni.Konzumácia jogurtu preto iba znižuje poškodenie žalúdočnej sliznice a spomaľuje vstrebávanie alkoholu – nechráni pečeň. Najúčinnejším spôsobom, ako predísť poškodeniu pečene, zostáva obmedzenie konzumácie alkoholu.
Mýtus 13: Alkohol pomáha zaspať?