Raudonasis vynas plačiai laikomas puikiu gėrimu, padedančiu išlaikyti jaunatvišką veido odą ir atitolinti senėjimą. Tiesą sakant, nepriklausomai nuo alkoholio rūšies, jo žalingumo ar naudingumo raktas yra saikingumas. Šiandien paneigsim keletą paplitusių mitų apie alkoholį.
Mitas Nr. 1: Alkoholio maišymas su gaiviaisiais gėrimais yra madinga
Alkoholinių gėrimų maišymas su gaiviaisiais gėrimais tapo madingu gėrimo įpročiu. Raudonas vynas su „Sprite“, viskis su ledine juodąja arbata, alus su kola... derinių yra begalė. Kadangi šie mišiniai turi mažesnį alkoholio kiekį, jie labiau primena gaiviuosius gėrimus, todėl yra mėgstami daugelio.Tačiau ekspertai įspėja, kad gazuoti gėrimai, kurie paprastai naudojami maišymui, skleidžia anglies dioksido dujas skrandyje, dėl to alkoholis greitai patenka į plonąją žarną. Plonoji žarna alkoholį absorbuoja daug greičiau nei skrandis, todėl padidėja žala.
Be to, gėrimų maišymas su alkoholiu gali atrodyti, kad silpnina stiprumą, tačiau dažnai tai veda prie per didelio suvartojimo. Iš pradžių gėrėjai tai suvokia kaip paprastą gėrimą ir vartoja jį laisvai. Kai jie pastebi alkoholio poveikį, jie jau yra išgėrę per daug.
Mitas Nr. 2: Balti spiritiniai gėrimai yra žalingi, raudonas vynas yra maistingas
Daugelis mano, kad balti spiritiniai gėrimai yra žalingi sveikatai, o raudonas vynas yra naudingas ir jį galima vartoti didesniais kiekiais. Nuomonė, kad raudonas vynas stiprina sveikatą, jau seniai įsitvirtino visuomenės sąmonėje.Pastaraisiais metais plačiai reklamuojami tariami raudonojo vyno privalumai, įskaitant širdies ligų, Alzheimero ir Parkinsono ligų prevenciją. Tačiau šis požiūris netaikomas tiems, kurie serga alkoholine kepenų liga. Raudonasis vynas yra alkoholio, o šio alkoholio kaupimasis nepadeda sveikatai, o kenkia kepenims. Todėl, nesvarbu, ar alkoholis yra baijiu, aluje, ar raudonajame vyne, pasekmės yra tokios pačios.
Ekspertai nurodo, kad savaitinis alkoholio suvartojimas neturėtų viršyti 140 gramų vyrams ir 70 gramų moterims. Viršijus šias ribas, padidėja alkoholio sukeliamos kepenų ligos rizika. 140 gramų alkoholio atitinka 3–4 liang (maždaug 150–200 gramų) 50 % ABV baijiu. Tai reiškia, kad suaugę vyrai per savaitę neturėtų suvartoti daugiau kaip 3–4 liang 50 % ABV baijiu, o raudonojo vyno suvartojimas turėtų būti ribojamas iki 1–2 liang per dieną.
Mitas Nr. 3: Paraudimas po alkoholio vartojimo reiškia, kad žmogus yra mažiau linkęs į apsvaigimą
„Tie, kurie paraudonuoja po alkoholio vartojimo, yra mažiau linkę į apsvaigimą“ – tai frazė, dažnai vartojama banketuose, siekiant paskatinti gerti. Tačiau apsvaigimas didžiąja dalimi nėra susijęs su veido spalva.
Kai kurie mano, kad paraudimas po alkoholio vartojimo yra naudingas, nes tai reiškia gerą kraujotaką, kuri greitai skaido alkoholį ir taip apsaugo nuo apsvaigimo.Ekspertai prieštarauja, kad alkoholio tolerancija labai skiriasi tarp skirtingų žmonių ir yra mažai susijusi su veido spalva. Paplitęs įsitikinimas, kad paraudę gėrėjai lieka blaivūs, kyla dėl dviejų veiksnių: jie paprastai jaučia mažiau spaudimo gerti, todėl suvartoja mažesnius kiekius; be to, jie dažnai jaučia mieguistumą po gėrimo, bet visiškai atsigauja po 15–30 minučių miego. Tuo tarpu tie, kurie lieka blyškūs, dažnai klaidingai įvertina savo ribas ir geria per daug, būdami labai sužadinti.
Mitas Nr. 4: Sūdyti mėsos gaminiai ir dešros kaip užkandžiai
Susibūrimuose niekada negerkite tuščiu skrandžiu. Jei prieš tai neįmanoma pavalgyti, geriausia valgyti kartu su gėrimais.Svarbiausia, vengti derinti alkoholį su sūdyta žuvimi, dešrelėmis ar vytinta mėsa. Šie rūkyti ir vytinti produktai turi daug dažiklių ir nitrozaminų. Reaguodami su alkoholiu, jie ne tik kenkia kepenims, bet ir pažeidžia burnos bei stemplės gleivines, galimai sukeldami vėžį.
Norint sumažinti alkoholio poveikį skrandžiui ir kepenims bei sumažinti riebalinės kepenų ligos riziką, prieš geriant alkoholį patartina ką nors suvalgyti. Galima išgerti stiklinę pieno arba suvalgyti kiaušinių ir mėsos, nes šie baltyminiai maisto produktai gali susieti alkoholį skrandyje ir sumažinti jo absorbciją.
Mitas Nr. 5: „Gilios emocijos reikalauja vieno gurkšnio“
Kai kurie žmonės mėgsta greitai gerti ir dažnai ragina kitus tokiais posakiais kaip „gilios emocijos reikalauja vieno gurkšnio, paviršutiniškos – gurkšnelio“ arba „išgerkime dar vieną“.
Tiesą sakant, gerti reikėtų lėtai, o ne greitai. Greitas vartojimas sukelia greitą etanolio kiekio kraujyje padidėjimą, dėl kurio greičiau pasiekiamas apsvaigimas. Gerdami lėtai, suteikiame organizmui pakankamai laiko suskaidyti etanolį, sumažindami jo kaupimąsi ir apsvaigimą.
Mitas Nr. 6: Rūkymas ir gėrimas eina kartu
Kai kurie tiki, kad „cigarete ir taurė vyno – tai rojus“.„ Ypač kai gėrimas yra pačiame įkarštyje ir siūloma cigaretė, net tie, kurie paprastai nerūko, gali ją priimti, sakydami: „Šiandien yra reta proga būti tokiems linksmiems.“
Tačiau tiesa yra ta, kad rūkymas gerdant kenkia tiek kepenims, tiek plaučiams. Cigaretėse esantis nikotinas silpnina alkoholio poveikį organizmui, veiksmingai „nuskausmindamas“ žmogaus pojūčius, todėl alkoholio suvartojimas žymiai padidėja, o žmogus to net nesupranta.
Mitas Nr. 7: Tik stiprūs alkoholiniai gėrimai turi stiprų poveikį
Kasdieniame gyvenime kai kurie žmonės mano, kad silpni alkoholiniai gėrimai yra tik alkoholis, praskiestas vandeniu, neturintis stipraus poveikio. Atvirkščiai, manoma, kad stiprūs alkoholiniai gėrimai, dažnai pagaminti iš grūdų, sukelia apsvaigimą be pagirios ir suteikia daugiau pasitenkinimo.
Iš tiesų, didesnis alkoholio kiekis reiškia didesnę alkoholio koncentraciją. Kadangi daugiau nei 90 % į organizmą patekusio alkoholio metabolizuojama kepenyse, dideli jo kiekiai padidina detoksikacijos procesų naštą. Kuo didesnis alkoholio kiekis ir kuo daugiau jo suvartojama, tuo didesnė žala kepenims.Be to, kepenims reikia daug fermentų ir vitaminų, kad suskaidytų alkoholį. Kuo didesnis alkoholio kiekis, tuo daugiau organizmas sunaudoja šių fermentų ir vitaminų. Mitas Nr. 8: Kuo daugiau geriama, tuo geriau kepenys atlieka detoksikacijos funkciją Dauguma pacientų, sergančių „alkoholine kepenų liga“ arba alkoholine ciroze, yra asmenys, turintys didelį alkoholio tolerancijos laipsnį.Tiesą sakant, didelis tolerancijos laipsnis rodo tik didesnį atsparumą alkoholiui ir geresnį gebėjimą metabolizuoti etanolį į acetaldehidą. Taigi didelis alkoholio vartojimo laipsnis nereiškia geresnio kepenų metabolizmo ar detoksikacijos gebėjimų; alkoholio daroma žala išlieka visiškai nepakitusi.Tiems, kurie jau serga alkoholine kepenų liga, veiksmingiausias būdas sustabdyti tolesnį kepenų pažeidimą yra aktyvus farmakologinis gydymas. Dažniausiai vartojami vaistai yra Kuaifu kepenų apsaugos tabletės, kurių sudėtyje yra schisandrin B, silimarinas ir glicirizino rūgšties preparatai. Iš jų schisandrin B veiksmingai šalina laisvuosius radikalus ir lipidų peroksidus, taip apsaugodamas kepenų ląsteles.
Mitas Nr. 9: Staigus alkoholio vartojimo nutraukimas kenkia organizmui
Daugeliui žmonių gydytojai dėl sveikatos problemų pataria nevartoti alkoholio, tačiau didelė dalis jų nesugeba išlikti blaivūs. Kai kurie netgi pateisina savo gėrimo įpročius, teigdami, kad „staigus alkoholio vartojimo nutraukimas kenkia sveikatai“.
Ekspertai paaiškina, kad sąvoka „staigus atsisakymas kenkia sveikatai“ iš tiesų reiškia abstinencijos simptomus. Alkoholio priklausomi asmenys staigiai atsisakę alkoholio gali patirti drebulį, širdies plakimą, traukulius ar vėmimą. Tačiau būtent tokiu atveju abstinencija yra ypač svarbi, o ne pateisinimas toliau gerti alkoholį, siekiant palengvinti simptomus. Yra klinikiniai vaistai, kurie veiksmingai padeda valdyti tokius abstinencijos simptomus.
Mitas Nr. 10: Vėmimo sukėlimas stimuliuojant gerklę po apsinuodijimo
Socialinėse situacijose daugelis griebiasi „slaptos taktikos“ – stimuliuoja gerklę, kad sukeltų vėmimą po pernelyg didelio alkoholio vartojimo, manydami, kad tai palengvina diskomfortą ir leidžia toliau gerti. Ekspertai įspėja, kad tai yra „pavojinga praktika“.
Vėmimą reikėtų sukelti tik esant blaiviam arba prižiūrint gydytojui. Apgirtę asmenys, kurių sąmonė yra sutrikusi, yra labai jautrūs vėmimo aspiracijai, kuri gali sukelti uždusimą ir netgi kelti pavojų gyvybei. Be to, smarkus vėmimas padidina pilvo ertmės slėgį, dėl to gali atsirasti skrandžio kraujavimas ir dvylikapirštės žarnos turinys gali refliuksuoti, sukeldamas ūminį pankreatitą ir kitas skubias būkles.
Mitas Nr. 11: Stipri arbata ar kava gali išblaivinti
Kai kurie mano, kad stiprios arbatos ar kavos gėrimas po alkoholio vartojimo turi „išblaivinančią“ poveikį, tačiau tai yra klaidinga nuomonė. Stiprios arbatos gėrimas po alkoholio vartojimo leidžia tokioms medžiagoms kaip kofeinas greitai sukelti diurezinį poveikį, skatinantį acetaldehido (medžiagos, kuri labai dirgina inkstus) patekimą į inkstus, kol jis nesuskaidytas į acto rūgštį. Tai gali pažeisti inkstus.
Pagrindinė kavos sudedamoji dalis – kofeinas – stimuliuoja centrinę nervų sistemą ir raumenis. Kavos vartojimas po alkoholio vartojimo perkelia smegenis iš ekstremalios slopinimo būsenos į ekstremalią sužadinimo būseną, išplečia kraujagysles, pagreitina kraujotaką ir žymiai padidina širdies ir kraujagyslių apkrovą. Dėl to organizmui padaryta žala gali būti daug kartų didesnė nei vien alkoholio, o tai gali netgi sukelti hipertenziją.
Mitas Nr. 12: Jogurto vartojimas palengvina pagirias ir apsaugo kepenis
Alkoholio absorbcija virškinimo trakte yra palyginti maža. Skrandžio gleivinėje yra tik nedidelis kiekis alkoholio dehidrogenazės, kuri metabolizuoja alkoholį, todėl 90–98 % etanolio vis tiek turi būti metabolizuojama kepenyse.Todėl jogurto vartojimas tik sumažina skrandžio gleivinės pažeidimus ir sulėtina alkoholio įsisavinimą, bet neapsaugo kepenų. Veiksmingiausias būdas išvengti kepenų pažeidimų yra alkoholio vartojimo mažinimas.
Mitas 13: Alkoholis padeda užmigti?