A vörösbor széles körben elismert kiváló ital a fiatalos arcbőr megőrzéséhez és az öregedés késleltetéséhez. Valójában az alkohol típusától függetlenül a mérséklés a kulcs ahhoz, hogy az káros vagy jótékony hatással legyen. Ma néhány, az alkohollal kapcsolatos általános tévhitet fogunk eloszlatni.
1. mítosz: Az alkohol és az üdítőitalok keverése divatos
Az alkoholos italok és az üdítőitalok keverése divatos ivási szokássá vált. Vörösbor Sprite-tal, whisky jeges fekete teával, sör kólával... a kombinációk végtelenek. Mivel ezeknek a keverékeknek alacsonyabb az alkoholtartalmuk, inkább üdítőitalokhoz hasonlítanak, ezért sokan kedvelik őket.A szakértők azonban arra figyelmeztetnek, hogy a keveréshez általában használt szénsavas italok szén-dioxid gázt bocsátanak ki a gyomorban, ami miatt az alkohol gyorsan bejut a vékonybélbe. A vékonybél sokkal gyorsabban felszívja az alkoholt, mint a gyomor, ezáltal növelve a káros hatást.
Ráadásul az alkoholos italok keverése látszólag hígítja az alkoholt, de gyakran ösztönzi a túlzott fogyasztást. Az ivók eleinte tévesen szénsavas üdítőitalnak vélik a keveréket, és bátran fogyasztják. Mire észreveszik az alkohol hatását, már túl sokat ittak.
2. mítosz: A fehér szeszes italok károsak, a vörösbor tápláló
Sokan úgy vélik, hogy a fehér szeszes italok károsak az egészségre, míg a vörösbor jótékony hatással bír, és nagyobb mennyiségben is fogyasztható. A vörösbor egészségre gyakorolt jótékony hatásának gondolata már régóta mélyen gyökerezik a közvéleményben.A vörösbor állítólagos jótékony hatásait az utóbbi években széles körben népszerűsítették, többek között a szívbetegségek, az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór megelőzésében. Ez a nézet azonban nem vonatkozik az alkoholos májbetegségben szenvedőkre. A vörösbor, mint alkoholos ital, alkohol tartalmat halmoz fel, amely inkább károsítja a májat, mint jót tesz az egészségnek. Ezért függetlenül attól, hogy az alkohol baijiu-ból, sörből vagy vörösborból származik, a következmények azonosak.
A szakértők szerint a heti alkoholfogyasztás nem haladhatja meg a férfiaknál 140 grammot, a nőknél pedig 70 grammot, mivel ezeknek a határértékeknek a túllépése növeli az alkoholos májbetegség kockázatát. 140 gramm alkohol 3-4 liang (kb. 150-200 ml) 50% alkoholtartalmú baijiu-nak felel meg. Ez azt jelenti, hogy a felnőtt férfiak hetente nem fogyaszthatnak 3-4 liang 50% alkoholtartalmú baijiu-t, míg a vörösbor-fogyasztást napi 1-2 liang-ra kell korlátozni.
3. mítosz: Az ivás után bekövetkező kipirulás azt jelenti, hogy az illető kevésbé hajlamos a mérgezésre
„Azok, akik ivás után kipirulnak, kevésbé hajlamosak a részegségre” – ez egy gyakran használt mondat banketteken, az ivás ösztönzésére. A mérgezés azonban nagyrészt független az arcszíntől.
Egyesek úgy vélik, hogy az ivás után Guan Yu-hoz hasonlóan kipirulni jótékony hatású, mivel ez a jó vérkeringést jelzi, amely gyorsan lebontja az alkoholt, így megakadályozva a részegséget.A szakértők ezzel szemben azt állítják, hogy az alkohol tolerancia személyenként jelentősen eltérő, és nagyrészt független az arcszíntől. Az a közkeletű vélekedés, hogy a kipirult arcú ivók józanok maradnak, két tényezőből fakad: általában kevesebb nyomás nehezedik rájuk, hogy igyanak, ezért kevesebbet fogyasztanak; és gyakran álmosságot éreznek ivás után, de 15-30 perces szundítás után teljesen felépülnek. Ezzel szemben azok, akik sápadtak maradnak, gyakran rosszul ítélik meg a határaikat, és túlzottan stimulált állapotban túl sokat isznak.
4. mítosz: Pácolt húsok és kolbászok kísérőként
Soha ne igyon üres gyomorra összejöveteleken. Ha előtte nem lehet enni, akkor a legjobb, ha ételt is fogyaszt az italok mellé.Fontos, hogy kerülje az alkohol és a sózott hal, kolbász vagy pácolt húsok együttes fogyasztását. Ezek a füstölt és pácolt termékek magas színezék- és nitrozamin-tartalommal rendelkeznek. Az alkohollal reagálva nemcsak a májat károsítják, hanem a száj és a nyelőcső nyálkahártyáját is, ami rákot okozhat.
Az alkohol gyomorra és májra gyakorolt hatásának minimalizálása, valamint a zsírmáj betegség kockázatának csökkentése érdekében tanácsos inni előtt valamit fogyasztani. Lehetőségek: egy pohár tej vagy néhány tojás és hús, mivel ezek a magas fehérjetartalmú ételek kötődnek az alkoholhoz a gyomorban, csökkentve annak felszívódását.
5. mítosz: „A mély érzések egy kortyot kívánnak”
Egyesek kedvelik a gyors ivást, és gyakran sürgetik másokat olyan mondatokkal, mint „a mély érzések egy kortyot kívánnak, a sekély érzések egy kortyot” vagy „igyunk még egyet”.
Az igazság az, hogy az ivást inkább lassan, mint gyorsan kell végezni. A gyors fogyasztás miatt a vér etanolszintje gyorsan emelkedik, ami hamarabb vezet mérgezéshez. A lassú ivás elegendő időt hagy a szervezetnek az etanol lebontására, csökkentve annak felhalmozódását és megnehezítve a részegséget.
6. mítosz: A dohányzás és az ivás kéz a kézben jár
Egyesek úgy vélik, hogy „egy cigaretta és egy pohár bor mennyei boldogságot jelent”.Különösen akkor, amikor az ivászat javában zajlik, és cigarettát kínálnak, még azok is elfogadhatják, akik általában nem dohányoznak, mondván: „Ma ritka alkalom, hogy ilyen vidámak vagyunk”.
A valóság azonban az, hogy az ivás közbeni dohányzás károsítja mind a májat, mind a tüdőt. A cigarettában található nikotin gyengíti az alkohol szervezetre gyakorolt hatását, gyakorlatilag „elzsibbasztja” az érzékeket, ami azt eredményezi, hogy az ember észrevétlenül jelentősen megnöveli az alkohol fogyasztását.
7. mítosz: Csak a magas alkoholtartalmú szeszes italok hatnak
A mindennapi életben egyesek úgy vélik, hogy az alacsony alkoholtartalmú szeszes italok csupán vízzel hígított alkoholok, amelyeknek nincs hatása, míg a magas alkoholtartalmú fajták – gyakran gabonaalapúak – kielégítőbb mámort nyújtanak, másnaposság nélkül.
A valóságban a magas alkoholtartalmú szeszes italok nagyobb alkoholtartalommal rendelkeznek. Mivel a szervezetbe jutó alkohol több mint 90%-át a máj metabolizálja, a túlzott alkoholfogyasztás súlyosan terheli a máj méregtelenítő folyamatát. Minél magasabb az alkoholtartalom, annál nagyobb a bevitel, és annál súlyosabb a máj károsodása.Ráadásul a májnak többféle enzimre és vitaminra van szüksége az alkohol lebontásához. Minél magasabb az alkohol tartalom, annál nagyobb a szervezet ezeknek az enzimeknek és vitaminoknak a fogyasztása. 8. mítosz: Minél többet iszik az ember, annál jobb a máj méregtelenítő funkciója Az „alkoholos májbetegségben” vagy alkoholos cirrózisban szenvedő betegek többsége olyan személy, aki jól tolerálja az alkoholt.Valójában a magas tolerancia csupán nagyobb alkoholállóságot és jobb képességet jelent az etanol acetaldehiddé történő metabolizálására. Így a magas alkoholfogyasztási képesség nem egyenlő a jobb májmetabolizmussal vagy az alkohol méregtelenítésével; a szervezetnek okozott kár változatlan marad.Azok számára, akik már alkoholos májbetegségben szenvednek, a májkárosodás megállításának leghatékonyabb módja továbbra is az aktív farmakológiai kezelés. A gyakran használt gyógyszerek közé tartoznak a schisandrin B-t, szilimarin-t és glicirrizinsavat tartalmazó Kuaifu májvédő tabletták. Ezek közül a schisandrin B hatékonyan semlegesíti a szabad gyököket és a lipid-peroxidokat, ezáltal védve a májsejteket.
9. mítosz: Az alkohol hirtelen elhagyása károsítja a szervezetet
Sok embernek az orvosok egészségügyi okokból azt tanácsolják, hogy tartózkodjon az alkoholfogyasztástól, de jelentős részüknek ez nem sikerül. Néhányan azzal indokolják az ivás folytatását, hogy „a hirtelen elhagyás káros az egészségre”.
A szakértők tisztázzák, hogy a „hirtelen abbahagyás káros az egészségre” kifejezés valójában az elvonási tünetekre utal. Az alkoholfüggő személyek hirtelen abbahagyás esetén remegést, szívdobogást, görcsöket vagy hányást tapasztalhatnak. Pontosan ebben az esetben azonban a tartózkodás elengedhetetlen, és nem indok a tünetek enyhítésére történő további ivás. Klinikai szempontból megfelelő gyógyszerek léteznek az ilyen elvonási tünetek hatékony kezelésére.
10. mítosz: Hányás kiváltása a torok stimulálásával mérgezés után
Társasági ivászatok során sokan alkalmazzák azt a „titkos taktikát”, hogy túlzott fogyasztás után stimulálják a torkukat, hogy hányást váltsanak ki, mert úgy vélik, hogy ez enyhíti a kellemetlen érzést, és lehetővé teszi az ivás folytatását. A szakértők figyelmeztetnek, hogy ez „veszélyes gyakorlat”.
A hányás kiváltását csak józan állapotban vagy orvosi felügyelet mellett szabad megkísérelni. Az alkoholos befolyásoltság alatt álló személyek, akiknek tudata zavart, nagyon hajlamosak a hányadék aspirációjára, ami fulladást okozhat, sőt életveszélyes is lehet. Ezenkívül az erőteljes hányás növeli a hasüregi nyomást, ami gyomorvérzéshez vezethet, és a nyombél tartalmának visszaáramlását okozhatja, ami akut hasnyálmirigy-gyulladást és más vészhelyzeteket válthat ki.
11. mítosz: Az erős tea vagy kávé kijózanít
Sokan úgy vélik, hogy az alkohol fogyasztása után az erős tea vagy kávé „kijózanító” hatással bír, de ez téves elképzelés. Az alkohol fogyasztása után az erős tea fogyasztása lehetővé teszi, hogy az olyan anyagok, mint a koffein, gyorsan vizelethajtó hatást fejtsenek ki, elősegítve az acetaldehid (a veséket erősen irritáló anyag) korai bejutását a vesékbe, mielőtt az ecetsavvá bomlana, ezáltal károsítva a veséket.
A kávé fő összetevője, a koffein stimulálja a központi idegrendszert és az izmokat. Az alkoholfogyasztás után elfogyasztott kávé az agyat a szélsőséges gátlásból szélsőséges izgalomba hozza, tágítja az ereket, felgyorsítja a vérkeringést és jelentősen megnöveli a szív- és érrendszer terhelését. Az ebből eredő káros hatások a szervezetre sokszorosan meghaladhatják az alkohol önmagában okozott káros hatásokat, és akár magas vérnyomást is okozhatnak.
12. mítosz: A joghurt fogyasztása enyhíti a másnaposságot és védi a májat
Az alkohol felszívódása a gyomor-bél traktusban viszonylag alacsony. A gyomornyálkahártyában csak kis mennyiségű alkohol-dehidrogenáz található az alkohol metabolizálásához, így az etanol 90–98%-a továbbra is a máj metabolizmusára szorul.Ezért a joghurt fogyasztása csupán csökkenti a gyomornyálkahártya károsodását és lassítja az alkohol felszívódását, de nem védi a májat. A májkárosodás megelőzésének leghatékonyabb módja továbbra is az alkohol fogyasztásának csökkentése.
13. mítosz: Az alkohol segít az alvásban?