Το κόκκινο κρασί θεωρείται ευρέως ως ένα εξαιρετικό ποτό για τη διατήρηση της νεανικής επιδερμίδας και την καθυστέρηση της γήρανσης. Στην πραγματικότητα, ανεξάρτητα από τον τύπο του αλκοόλ, το κλειδί για το αν είναι επιβλαβές ή ευεργετικό βρίσκεται στη μέτρηση. Σήμερα, ας διαλύσουμε μερικούς κοινούς μύθους γύρω από το αλκοόλ.
Μύθος 1: Η ανάμειξη αλκοόλ με αναψυκτικά είναι της μόδας
Η ανάμειξη αλκοολούχων ποτών με αναψυκτικά έχει γίνει μια μοντέρνα συνήθεια. Κόκκινο κρασί με Sprite, ουίσκι με παγωμένο μαύρο τσάι, μπύρα με κόλα... οι συνδυασμοί είναι ατελείωτοι. Καθώς αυτά τα μείγματα έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ, μοιάζουν περισσότερο με αναψυκτικά, γεγονός που τα καθιστά αγαπημένα για πολλούς.Ωστόσο, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι τα ανθρακούχα ποτά που χρησιμοποιούνται συνήθως για την ανάμειξη απελευθερώνουν διοξείδιο του άνθρακα στο στομάχι, αναγκάζοντας το αλκοόλ να εισέλθει γρήγορα στο λεπτό έντερο. Το λεπτό έντερο απορροφά το αλκοόλ πολύ πιο γρήγορα από το στομάχι, αυξάνοντας έτσι τη βλάβη.
Επιπλέον, η ανάμειξη ποτών με αλκοόλ μπορεί να φαίνεται ότι αραιώνει τη δύναμή του, αλλά συχνά ενθαρρύνει την υπερβολική κατανάλωση. Καθώς οι πότες το αντιλαμβάνονται αρχικά ως αναψυκτικό, το καταναλώνουν ελεύθερα. Όταν τα αποτελέσματα του αλκοόλ γίνονται αισθητά, έχουν ήδη πιει πολύ περισσότερο από ό,τι σκόπευαν.
Μύθος 2: Τα λευκά οινοπνευματώδη ποτά είναι επιβλαβή, το κόκκινο κρασί είναι θρεπτικό
Πολλοί πιστεύουν ότι τα λευκά οινοπνευματώδη ποτά είναι επιβλαβή για την υγεία, ενώ το κόκκινο κρασί είναι ευεργετικό και μπορεί να καταναλωθεί σε μεγαλύτερες ποσότητες. Η αντίληψη ότι το κόκκινο κρασί προάγει την υγεία είναι από καιρό βαθιά ριζωμένη στην κοινή γνώμη.Τα υποτιθέμενα οφέλη του κόκκινου κρασιού έχουν διαδοθεί ευρέως τα τελευταία χρόνια, συμπεριλαμβανομένης της πρόληψης καρδιακών παθήσεων, της νόσου του Αλτσχάιμερ και της νόσου του Πάρκινσον. Ωστόσο, αυτή η άποψη δεν ισχύει για όσους πάσχουν από αλκοολική ηπατική νόσο. Το κόκκινο κρασί περιέχει αλκοόλ και η συσσωρευτική επίδραση αυτού του αλκοόλ δεν αποφέρει οφέλη για την υγεία, αλλά βλάβη στο ήπαρ. Επομένως, είτε το αλκοόλ προέρχεται από baijiu, μπύρα ή κόκκινο κρασί, οι συνέπειες είναι ίδιες.
Οι ειδικοί υποδεικνύουν ότι η εβδομαδιαία κατανάλωση αλκοόλ δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 140 γραμμάρια για τους άνδρες και τα 70 γραμμάρια για τις γυναίκες, καθώς η υπέρβαση αυτών των ορίων αυξάνει τον κίνδυνο αλκοολικής ηπατικής νόσου. 140 γραμμάρια αλκοόλ ισοδυναμούν με 3-4 liang (περίπου 150-200 ml) baijiu 50% ABV. Αυτό σημαίνει ότι οι ενήλικες άνδρες δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 3-4 liang baijiu 50% ABV εβδομαδιαίως, ενώ η κατανάλωση κόκκινου κρασιού πρέπει να περιορίζεται σε 1-2 liang ημερησίως.
Μύθος 3: Το κοκκίνισμα όταν πίνεις σημαίνει ότι είσαι λιγότερο επιρρεπής στη μέθη
«Όσοι κοκκινίζουν όταν πίνουν είναι λιγότερο επιρρεπείς στη μέθη» είναι μια φράση που χρησιμοποιείται συχνά σε συμπόσια για να ενθαρρύνει το πόσιμο. Ωστόσο, η μέθη δεν έχει καμία σχέση με το χρώμα του προσώπου.
Κάποιοι πιστεύουν ότι το να κοκκινίζεις σαν τον Guan Yu μετά το ποτό είναι ευεργετικό, υποθέτοντας ότι αυτό υποδηλώνει καλή κυκλοφορία του αίματος που διασπά γρήγορα το αλκοόλ, αποτρέποντας έτσι τη μέθη.Ωστόσο, οι ειδικοί τονίζουν ότι η αντοχή στο αλκοόλ ποικίλλει σημαντικά μεταξύ των ατόμων και δεν έχει καμία σχέση με το χρώμα του προσώπου. Η κοινή αντίληψη ότι οι άνθρωποι που κοκκινίζουν όταν πίνουν παραμένουν νηφάλιοι προέρχεται από δύο παράγοντες: συνήθως δεν ενθαρρύνονται να πίνουν, με αποτέλεσμα να καταναλώνουν λιγότερο αλκοόλ, και συχνά νιώθουν υπνηλία μετά το ποτό, αναρρώνοντας πλήρως μετά από έναν υπνάκο 15-30 λεπτών. Αντίθετα, όσοι παραμένουν χλωμοί συχνά εκτιμούν λανθασμένα τα όριά τους, πίνουν υπερβολικά ενώ είναι σε κατάσταση έντονης διέγερσης.
Μύθος 4: Αλλαντικά και λουκάνικα ως συνοδευτικά
Ποτέ μην πίνετε με άδειο στομάχι κατά τη διάρκεια συγκεντρώσεων. Εάν δεν είναι δυνατό να φάτε πριν, καταναλώνετε πάντα φαγητό μαζί με τα ποτά σας.Είναι πολύ σημαντικό να αποφεύγετε να συνδυάζετε το αλκοόλ με αλατισμένα ψάρια, λουκάνικα ή αλλαντικά. Αυτά τα καπνιστά και αλλαντικά προϊόντα περιέχουν υψηλά επίπεδα χρωστικών ουσιών και νιτροζαμινών. Όταν αντιδρούν με το αλκοόλ, όχι μόνο βλάπτουν το συκώτι, αλλά και τις βλεννογόνους μεμβράνες του στόματος και του οισοφάγου, προκαλώντας ενδεχομένως καρκίνο.
Για να ελαχιστοποιήσετε την επίδραση του αλκοόλ στο στομάχι και το συκώτι και να μειώσετε τον κίνδυνο λιπώδους ηπατικής νόσου, συνιστάται να καταναλώνετε κάτι πριν πιείτε. Οι επιλογές περιλαμβάνουν ένα ποτήρι γάλα ή μερικά αυγά και κρέας, καθώς αυτά τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορούν να συνδεθούν με το αλκοόλ στο στομάχι, μειώνοντας την απορρόφησή του.
Μύθος 5: «Τα βαθιά συναισθήματα απαιτούν μια γουλιά»
Μερικά άτομα προτιμούν να πίνουν γρήγορα, προτρέποντας συχνά τους άλλους με φράσεις όπως «τα βαθιά συναισθήματα απαιτούν μια γουλιά, τα ρηχά συναισθήματα μια γουλιά» ή «ας πιούμε άλλη μια».
Στην πραγματικότητα, το ποτό πρέπει να πίνεται αργά και όχι γρήγορα. Η γρήγορη κατανάλωση προκαλεί ταχεία αύξηση των επιπέδων αιθανόλης στο αίμα, με αποτέλεσμα να μεθάτε πιο γρήγορα. Το να πίνετε αργά δίνει στον οργανισμό σας αρκετό χρόνο να διασπάσει την αιθανόλη, μειώνοντας τη συσσώρευσή της και καθιστώντας πιο δύσκολο να μεθύσετε.
Μύθος 6: Το κάπνισμα και το ποτό πάνε χέρι-χέρι
Μερικοί πιστεύουν ότι «ένα τσιγάρο και ένα ποτήρι κρασί είναι η απόλυτη ευδαιμονία».« Ειδικά όταν το ποτό είναι σε πλήρη εξέλιξη και προσφέρεται ένα τσιγάρο, ακόμη και εκείνοι που συνήθως δεν καπνίζουν μπορεί να το δεχτούν, λέγοντας «Είναι σπάνια ευκαιρία να είμαστε τόσο χαρούμενοι σήμερα».
Ωστόσο, η αλήθεια είναι ότι το κάπνισμα ενώ πίνετε βλάπτει τόσο το συκώτι όσο και τους πνεύμονες. Η νικοτίνη στα τσιγάρα εξασθενεί τα αποτελέσματα του αλκοόλ στον οργανισμό, «μουδιάζοντας» αποτελεσματικά τις αισθήσεις, οδηγώντας σε σημαντική αύξηση της κατανάλωσης αλκοόλ χωρίς να το συνειδητοποιούμε.
Μύθος 7: Μόνο τα ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ έχουν δυνατή επίδραση
Στην καθημερινή ζωή, ορισμένοι πιστεύουν ότι τα ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι απλώς αλκοόλ αραιωμένο με νερό, χωρίς δυνατή επίδραση. Αντίθετα, τα ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, που συχνά έχουν ως βάση τα δημητριακά, θεωρείται ότι προκαλούν μέθη χωρίς πονοκέφαλο, προσφέροντας μια πιο ικανοποιητική επίδραση.
Στην πραγματικότητα, τα ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ περιέχουν μεγαλύτερη συγκέντρωση αλκοόλ. Δεδομένου ότι πάνω από το 90% του αλκοόλ που εισέρχεται στον οργανισμό μεταβολίζεται από το συκώτι, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ επιβαρύνει σημαντικά τη διαδικασία αποτοξίνωσης του συκωτιού. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε αλκοόλ, τόσο μεγαλύτερη είναι η πρόσληψη και τόσο σοβαρότερη είναι η βλάβη στο συκώτι.Επιπλέον, το συκώτι χρειάζεται πολλά ένζυμα και βιταμίνες για να διασπάσει το αλκοόλ. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε αλκοόλ, τόσο μεγαλύτερη είναι η κατανάλωση αυτών των ενζύμων και βιταμινών από τον οργανισμό. Μύθος 8: Όσο περισσότερο πίνει κανείς, τόσο καλύτερη είναι η αποτοξινωτική λειτουργία του συκωτιού Οι περισσότεροι ασθενείς με «αλκοολική ηπατική νόσο» ή αλκοολική κίρρωση είναι άτομα με υψηλή ανοχή στο αλκοόλ.Στην πραγματικότητα, η υψηλή ανοχή υποδηλώνει απλώς μεγαλύτερη αντοχή στο αλκοόλ και βελτιωμένη ικανότητα μεταβολισμού της αιθανόλης σε ακεταλδεΰδη. Επομένως, η υψηλή ικανότητα κατανάλωσης αλκοόλ δεν σημαίνει ανώτερη μεταβολική ή αποτοξινωτική ικανότητα του ήπατος. Η βλάβη που προκαλεί το αλκοόλ παραμένει εντελώς αμετάβλητη.Για όσους ήδη πάσχουν από αλκοολική ηπατική νόσο, ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να σταματήσει η περαιτέρω ηπατική βλάβη παραμένει η ενεργή φαρμακολογική αγωγή. Τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται συνήθως περιλαμβάνουν τα δισκία Kuaifu Liver Protection Tablets που περιέχουν σισανδρίνη Β, σιλυμαρίνη και παρασκευάσματα γλυκυρριζικού οξέος. Μεταξύ αυτών, η σισανδρίνη Β απομακρύνει αποτελεσματικά τις ελεύθερες ρίζες και τα υπεροξείδια των λιπιδίων, προστατεύοντας έτσι τα ηπατοκύτταρα.
Μύθος 9: Η απότομη διακοπή του αλκοόλ βλάπτει τον οργανισμό
Πολλοί άνθρωποι συμβουλεύονται από τους γιατρούς να απέχουν από το αλκοόλ για λόγους υγείας, αλλά ένα σημαντικό ποσοστό δεν καταφέρνει να σταματήσει το ποτό. Μερικοί δικαιολογούν τη συνέχιση των συνηθειών τους στο ποτό ισχυριζόμενοι ότι «η απότομη διακοπή είναι επιβλαβής για την υγεία».
Οι ειδικοί διευκρινίζουν ότι η έννοια «η απότομη διακοπή βλάπτει την υγεία» αναφέρεται στην πραγματικότητα στα συμπτώματα στέρησης. Τα άτομα που εξαρτώνται από το αλκοόλ μπορεί να παρουσιάσουν ρίγη, αίσθημα παλμών, σπασμούς ή έμετο μετά από απότομη διακοπή. Ωστόσο, αυτή είναι ακριβώς η στιγμή που η αποχή είναι ζωτικής σημασίας και δεν αποτελεί δικαιολογία για τη συνέχιση της κατανάλωσης αλκοόλ με σκοπό την ανακούφιση των συμπτωμάτων. Υπάρχουν κλινικά κατάλληλα φάρμακα για την αποτελεσματική αντιμετώπιση τέτοιων συμπτωμάτων στέρησης.
Μύθος 10: Προκαλώντας εμετό με διέγερση του λαιμού μετά από μέθη
Σε κοινωνικές περιστάσεις όπου καταναλώνεται αλκοόλ, πολλοί καταφεύγουν στην «μυστική τακτική» της διέγερσης του λαιμού για να προκαλέσουν εμετό μετά από υπερβολική κατανάλωση, πιστεύοντας ότι αυτό ανακουφίζει την ταλαιπωρία και επιτρέπει ακόμη και τη συνέχιση της κατανάλωσης αλκοόλ. Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι αυτό αποτελεί «επικίνδυνη πρακτική».
Η πρόκληση εμετού πρέπει να γίνεται μόνο όταν είστε νηφάλιοι ή υπό ιατρική επίβλεψη. Τα άτομα που βρίσκονται σε κατάσταση μέθης, με μειωμένη συνείδηση, είναι ιδιαίτερα ευάλωτα στην εισρόφηση εμετού, η οποία μπορεί να προκαλέσει ασφυξία και ακόμη και να αποβεί μοιραία. Επιπλέον, ο βίαιος εμετός αυξάνει την ενδοκοιλιακή πίεση, με πιθανό αποτέλεσμα γαστρική αιμορραγία και αναρροή του περιεχομένου του δωδεκαδακτύλου, προκαλώντας οξεία παγκρεατίτιδα και άλλες επείγουσες καταστάσεις.
Μύθος 11: Το δυνατό τσάι ή ο καφές μπορούν να σας ξεμεθύσουν
Κάποιοι πιστεύουν ότι το να πίνετε δυνατό τσάι ή καφέ μετά την κατανάλωση αλκοόλ έχει «ξεμεθύσιμο» αποτέλεσμα, αλλά αυτό είναι μια λανθασμένη αντίληψη. Η κατανάλωση δυνατού τσαγιού μετά το ποτό επιτρέπει σε ουσίες όπως η καφεΐνη να ασκήσουν γρήγορα διουρητική δράση, προωθώντας την πρόωρη είσοδο της ακεταλδεΰδης (μια ουσία που ερεθίζει έντονα τα νεφρά) στα νεφρά πριν να έχει διασπαστεί σε οξικό οξύ, προκαλώντας έτσι βλάβη στα νεφρά.
Το κύριο συστατικό του καφέ, η καφεΐνη, διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα και τους μυς. Η κατανάλωση καφέ μετά από την κατανάλωση αλκοόλ μεταφέρει τον εγκέφαλο από την ακραία αναστολή στην ακραία διέγερση, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, επιταχύνει την κυκλοφορία και αυξάνει σημαντικά την καρδιαγγειακή καταπόνηση. Η βλάβη που προκαλείται στον οργανισμό μπορεί να είναι πολλές φορές μεγαλύτερη από αυτή που προκαλεί το αλκοόλ μόνο του, ενδεχομένως προκαλώντας ακόμη και υπέρταση.
Μύθος 12: Η κατανάλωση γιαουρτιού ανακουφίζει από το hangover και προστατεύει το συκώτι
Η απορρόφηση αλκοόλ στο γαστρεντερικό σωλήνα είναι σχετικά χαμηλή. Μόνο μια μικρή ποσότητα αλκοόλης δεϋδρογενάσης υπάρχει στον γαστρικό βλεννογόνο για να μεταβολίσει το αλκοόλ, με το 90%-98% της αιθανόλης να απαιτεί ακόμα μεταβολισμό από το συκώτι.Επομένως, η κατανάλωση γιαουρτιού απλώς μειώνει τη βλάβη του γαστρικού βλεννογόνου και επιβραδύνει την απορρόφηση του αλκοόλ — δεν προστατεύει το συκώτι. Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για την πρόληψη της ηπατικής βλάβης παραμένει η μείωση της κατανάλωσης αλκοόλ.
Μύθος 13: Το αλκοόλ βοηθά στον ύπνο;