Rødvin anses bredt for at være en fremragende drik til at bevare en ungdommelig teint og forsinke aldring. I virkeligheden ligger nøglen til, om alkohol er skadelig eller gavnlig, uanset typen, i moderation. I dag vil vi aflive nogle almindelige myter om alkohol.
Myte 1: Det er moderigtigt at blande alkohol med sodavand
Det er blevet en trendy drikkevaner at blande alkoholholdige drikkevarer med sodavand. Rødvin med Sprite, whisky med iste, øl med cola... kombinationerne er uendelige. Da disse blandinger har et lavere alkoholindhold, føles de mere som sodavand, hvilket gør dem til en favorit for mange.Eksperter advarer dog om, at de kulsyreholdige drikkevarer, der typisk bruges til at blande med, frigiver kuldioxidgas i maven, hvilket tvinger alkoholen til hurtigt at trænge ind i tyndtarmen. Tyndtarmen absorberer alkohol meget hurtigere end maven, hvilket øger skaden.
Desuden kan blanding af drikkevarer tilsyneladende fortynde alkoholen, men det fører ofte til øget forbrug. I starten forveksler drikkerne blandingen med en sodavand og drikker den frit. Når alkoholens virkning bliver mærkbar, har de allerede drukket for meget.
Myte 2: Hvid spiritus er skadelig, rødvin er nærende
Mange mener, at hvid spiritus er skadelig for helbredet, mens rødvin har gavnlige virkninger og kan indtages i større mængder. Forestillingen om, at rødvin fremmer helbredet, har længe været dybt forankret i den offentlige opfattelse.De påståede fordele ved rødvin er blevet bredt udbredt i de senere år, herunder forebyggelse af hjertesygdomme, Alzheimers og Parkinsons. Denne opfattelse gælder dog ikke for personer med alkoholisk leversygdom. Rødvin indeholder også alkohol, og den kumulative virkning af denne alkohol medfører ikke sundhedsmæssige fordele, men skader leveren. Uanset om alkoholen kommer fra baijiu, øl eller rødvin, er konsekvenserne derfor de samme.
Eksperter angiver, at det ugentlige alkoholforbrug ikke bør overstige 140 gram for mænd og 70 gram for kvinder, da overskridelse af disse grænser øger risikoen for alkoholisk leversygdom. 140 gram alkohol svarer til 3-4 liang (ca. 150-200 ml) baijiu med 50 % alkoholindhold. Det betyder, at voksne mænd ikke bør drikke mere end 3-4 liang baijiu med 50 % alkoholindhold om ugen, mens indtagelsen af rødvin bør begrænses til 1-2 liang om dagen.
Myte 3: Rødmen ved indtagelse af alkohol betyder, at man er mindre tilbøjelig til at blive beruset
"De, der rødmer, når de drikker, er mindre tilbøjelige til at blive berusede" er en sætning, der ofte bruges ved banketter for at opmuntre til at drikke. Beruselse har dog stort set intet at gøre med ansigtsfarven.
Nogle mener, at intens rødmen efter indtagelse af alkohol er gavnlig, da de tolker det som et tegn på god blodcirkulation, der hurtigt nedbryder alkoholen og dermed forhindrer beruselse.Eksperter modsiger dette og siger, at alkoholtolerance varierer betydeligt fra person til person og stort set ikke har noget at gøre med ansigtsfarven. Den almindelige opfattelse, at rødmende drikkere forbliver ædru, skyldes to faktorer: De er typisk mindre pressede til at drikke og indtager mindre mængder, og de bliver ofte søvnige efter at have drukket og kommer sig fuldstændigt efter en lur på 15-30 minutter. Derimod vurderer de, der forbliver blege, ofte deres grænser forkert og drikker for meget, mens de er meget stimulerede.
Myte 4: Tørret kød og pølser som tilbehør
Drik aldrig på tom mave under sammenkomster. Hvis det ikke er muligt at spise inden, er det bedst at indtage mad sammen med drikkevarerne.Det er afgørende at undgå at kombinere alkohol med saltet fisk, pølser eller røget kød. Disse røgede og røgede produkter indeholder høje niveauer af farvestoffer og nitrosaminer. Når de reagerer med alkohol, skader de ikke kun leveren, men også slimhinderne i munden og spiserøret, hvilket potentielt kan forårsage kræft.
For at minimere alkoholens indvirkning på maven og leveren og reducere risikoen for fedtleversygdom er det tilrådeligt at spise noget, før man drikker. Man kan f.eks. drikke et glas mælk eller spise nogle æg og kød, da disse proteinrige fødevarer kan binde sig til alkoholen i maven og reducere dens optagelse.
Myte 5: "Dybe følelser kræver en enkelt slurk"
Nogle mennesker foretrækker at drikke hurtigt og opfordrer ofte andre med sætninger som "dybe følelser kræver en enkelt slurk, overfladiske følelser en tår" eller "lad os tage en mere".
I virkeligheden bør man drikke langsomt frem for hurtigt. Hurtigt forbrug får blodets ethanolniveau til at stige hurtigt, hvilket fører til hurtigere beruselse. Ved at drikke langsomt får kroppen god tid til at nedbryde ethanol, hvilket reducerer ophobningen og gør det sværere at blive beruset.
Myte 6: Rygning og drikkeri går hånd i hånd
Nogle mener, at "en cigaret og et glas vin er himmelsk lykke"." Især når drikkeriet er i fuld gang, og man bliver tilbudt en cigaret, kan selv dem, der normalt ikke ryger, acceptere den og sige: "Det er en sjælden lejlighed at være så munter i dag."
Sandheden er dog, at rygning under drikkeri skader både leveren og lungerne. Nikotinen i cigaretter svækker alkoholens virkning på kroppen og "bedøver" effektivt sanserne, hvilket fører til en betydelig stigning i alkoholforbruget, uden at man er klar over det.
Myte 7: Kun spiritus med høj alkoholprocent har en stærk virkning
I dagligdagen tror nogle, at spiritus med lav alkoholprocent blot er alkohol fortyndet med vand og mangler styrke. Omvendt menes spiritus med høj alkoholprocent, ofte baseret på korn, at fremkalde beruselse uden tømmermænd og give en mere intens oplevelse.
I virkeligheden betyder højere alkoholindhold større alkoholkoncentration. Da over 90 % af den alkohol, der kommer ind i kroppen, metaboliseres af leveren, udgør store mængder en øget belastning for dens afgiftningsprocesser. Jo højere alkoholindholdet er, og jo større indtaget er, desto mere alvorlig er skaden på leveren.Desuden kræver leveren flere enzymer og vitaminer for at nedbryde alkohol. Jo højere alkoholindholdet er, desto større er kroppens forbrug af disse enzymer og vitaminer. Myte 8: Jo mere man drikker, desto bedre er leverens afgiftningsfunktion De fleste patienter med "alkoholisk leversygdom" eller alkoholisk skrumpelever er personer med en høj tolerance over for alkohol.I virkeligheden indikerer en høj tolerance blot større alkoholresistens og forbedret evne til at metabolisere ethanol til acetaldehyd. En høj drikkeevne betyder altså ikke, at leveren har en bedre metabolisme eller afgiftning af alkohol; skaden på kroppen forbliver uændret.For dem, der allerede lider af alkoholisk leversygdom, er den mest effektive måde at standse yderligere leverskader på stadig aktiv farmakologisk behandling. Almindeligt anvendte lægemidler omfatter Kuaifu Liver Protection Tablets, der indeholder schisandrin B, silymarin og glycyrrhizinsyrepræparater. Blandt disse fjerner schisandrin B effektivt frie radikaler og lipidperoxider og beskytter dermed levercellerne.
Myte 9: Pludselig alkoholafvænning skader kroppen
Mange personer får af læger anbefalet at afholde sig fra alkohol af sundhedsmæssige årsager, men en betydelig del af dem formår ikke at blive ædru. Nogle retfærdiggør endda deres fortsatte drikkevaner med, at "pludselig afvænning er skadelig for helbredet".
Eksperter præciserer, at forestillingen om, at "pludselig ophør er skadeligt for helbredet", faktisk henviser til abstinenssymptomer. Personer, der er afhængige af alkohol, kan opleve rysten, hjertebanken, kramper eller opkastning, når de pludselig holder op. Det er imidlertid netop i disse tilfælde, at afholdenhed er afgørende, og ikke en begrundelse for at fortsætte med at drikke for at lindre symptomerne. Der findes klinisk egnede lægemidler til effektiv behandling af sådanne abstinenssymptomer.
Myte 10: Fremkalde opkastning ved at stimulere halsen efter forgiftning
I sociale drikkesituationer tyer mange til den "hemmelige taktik" at stimulere halsen for at fremkalde opkastning efter overdreven indtagelse, da de tror, at dette lindrer ubehaget og endda gør det muligt at fortsætte med at drikke. Eksperter advarer om, at dette er en "farlig praksis".
Opkastning bør kun forsøges, når man er ædru eller under lægelig overvågning. Berusede personer, der er bevidsthedsforstyrrede, er meget modtagelige for aspiration af opkast, hvilket kan forårsage kvælning og endda være livstruende. Desuden øger voldsom opkastning det intraabdominale tryk, hvilket potentielt kan føre til maveblødning og forårsage refluks af tolvfingertarmens indhold, hvilket kan udløse akut pancreatitis og andre akutte tilstande.
Myte 11: Stærk te eller kaffe kan gøre dig ædru
Nogle mener, at det at drikke stærk te eller kaffe efter at have drukket alkohol har en "ædruende" effekt, men dette er en misforståelse. Indtagelse af stærk te efter at have drukket alkohol gør, at stoffer som koffein hurtigt udøver en vanddrivende effekt, hvilket fremmer for tidlig indtrængning af acetaldehyd (et stof, der er meget irriterende for nyrerne) i nyrerne, før det er blevet nedbrudt til eddikesyre, hvilket skader nyrerne.
Kaffes primære komponent, koffein, stimulerer centralnervesystemet og musklerne. Indtagelse af kaffe efter at have drukket alkohol skifter hjernen fra ekstrem hæmning til ekstrem ophidselse, udvider blodkarrene, fremskynder cirkulationen og øger belastningen af hjerte og kar betydeligt. Den resulterende skade på kroppen kan være mange gange større end den, der forårsages af alkohol alene, og kan potentielt endda fremkalde forhøjet blodtryk.
Myte 12: Indtagelse af yoghurt lindrer tømmermænd og beskytter leveren
Alkoholabsorptionen i mave-tarmkanalen er relativt lav. Der findes kun en lille mængde alkoholdehydrogenase i maveslimhinden til at metabolisere alkohol, og 90-98 % af ethanol skal stadig metaboliseres i leveren.Derfor reducerer indtagelse af yoghurt blot skaderne på maveslimhinden og forsinker alkoholoptagelsen – det beskytter ikke leveren. Den mest effektive måde at forebygge leverskader på er stadig at reducere alkoholindtaget.
Myte 13: Alkohol hjælper med at sove?