Červené víno je obecně považováno za vynikající nápoj pro udržení mladistvého vzhledu a oddálení stárnutí. Ve skutečnosti však to, zda je jakýkoli alkoholický nápoj škodlivý nebo prospěšný, závisí zcela na míře jeho konzumace. Dnes vyvrátíme některé běžné mýty týkající se alkoholu.
Mýtus 1: Míchání alkoholu s nealkoholickými nápoji je módní
Míchání alkoholických nápojů s nealkoholickými nápoji se stalo módním zvykem. Červené víno se Sprite, whisky s ledovým černým čajem, pivo s colou... kombinací je nekonečně mnoho. Jelikož tyto směsi mají nižší obsah alkoholu, připomínají spíše nealkoholické nápoje, a proto jsou u mnoha lidí oblíbené.Odborníci však varují, že sycené nápoje, které se obvykle používají k míchání, uvolňují v žaludku oxid uhličitý, což způsobuje rychlý vstup alkoholu do tenkého střeva. Tenké střevo absorbuje alkohol mnohem rychleji než žaludek, čímž se zvyšuje jeho škodlivost.
Kromě toho může míchání nápojů s alkoholem zdánlivě oslabit jejich sílu, ale často vede k nadměrné konzumaci. Pijáci to zpočátku vnímají jako pouhé pití nápoje a konzumují ho bez omezení. Než si uvědomí účinky alkoholu, vypili již mnohem více, než zamýšleli.
Mýtus 2: Bílé destiláty jsou škodlivé, červené víno je výživné
Mnoho lidí věří, že bílé destiláty jsou škodlivé pro zdraví, zatímco červené víno je prospěšné a lze ho konzumovat ve větším množství. Představa, že červené víno podporuje zdraví, je již dlouho hluboce zakořeněna ve veřejném povědomí.V posledních letech se hojně propagují údajné přínosy červeného vína, včetně prevence srdečních onemocnění, Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby. Tento názor však neplatí pro osoby s alkoholickým onemocněním jater. Červené víno obsahuje alkohol a kumulativní účinek tohoto alkoholu nepřináší zdravotní přínosy, ale poškození jater. Proto jsou důsledky stejné, ať už alkohol pochází z baijiu, piva nebo červeného vína.
Odborníci uvádějí, že týdenní konzumace alkoholu by neměla překročit 140 gramů u mužů a 70 gramů u žen, protože překročení těchto limitů zvyšuje riziko alkoholického onemocnění jater. 140 gramů alkoholu odpovídá 3–4 liangům (přibližně 150–200 ml) baijiu s obsahem alkoholu 50 %. To znamená, že dospělí muži by neměli překročit 3–4 liangy baijiu s obsahem alkoholu 50 % týdně, zatímco konzumace červeného vína by měla být omezena na 1–2 liangy denně.
Mýtus 3: Zčervenání po pití znamená, že člověk je méně náchylný k opilosti
„Ti, kteří po pití zčervenají, se méně opíjí“ je fráze, která se často používá na banketech k povzbuzení k pití. Opilost však s barvou obličeje většinou nesouvisí.
Někteří věří, že zčervenání po pití je prospěšné, protože to interpretují jako dobrý krevní oběh, který rychle rozkládá alkohol a zabraňuje tak opilosti.Odborníci namítají, že tolerance alkoholu se u jednotlivých osob výrazně liší a s barvou obličeje nemá téměř nic společného. Běžné vnímání, že opilí lidé s červeným obličejem zůstávají střízliví, vychází ze dvou faktorů: obvykle na ně není vyvíjen takový tlak, aby pili, a konzumují menší množství; a často po pití pociťují ospalost, z níž se plně zotaví po 15–30 minutách spánku. Naopak ti, kteří zůstávají bledí, často špatně odhadují své limity a pijí nadměrně, zatímco jsou silně stimulováni.
Mýtus č. 4: Uzené maso a klobásy jako příloha
Nikdy nepijte na lačný žaludek během společenských setkání. Pokud není možné se předem najíst, vždy konzumujte jídlo spolu s nápoji.Zásadně se vyhýbejte kombinaci alkoholu se solenými rybami, uzeninami nebo uzeným masem. Tyto uzené a konzervované produkty obsahují vysoké množství barviv a nitrosaminů. Při reakci s alkoholem poškozují nejen játra, ale také sliznice úst a jícnu, což může vést k rakovině.
Aby se minimalizoval vliv alkoholu na žaludek a játra a tím se snížilo riziko vzniku tukové jaterní choroby, je vhodné před pitím něco sníst. Mezi možnosti patří sklenice mléka nebo vejce a maso, protože tyto potraviny s vysokým obsahem bílkovin se mohou v žaludku vázat s alkoholem a snižovat jeho vstřebávání.
Mýtus 5: „Hluboké city vyžadují jeden doušek“
Někteří lidé upřednostňují rychlé pití a často nabádají ostatní frázemi jako „hluboké city vyžadují jeden doušek, povrchní city jeden lok“ nebo „dejme si ještě jeden“.
Ve skutečnosti by se mělo pít spíše pomalu než rychle. Rychlá konzumace způsobuje rychlý vzestup hladiny etanolu v krvi, což vede k rychlejšímu opojení. Pomalé pití dává tělu dostatek času na rozložení etanolu, což snižuje jeho hromadění a ztěžuje opojení.
Mýtus 6: Kouření a pití jdou ruku v ruce
Někteří věří, že „cigareta a sklenka vína jsou nebeská blaženost“.Zejména když je pití v plném proudu a někdo nabídne cigaretu, i ti, kteří obvykle nekouří, ji mohou přijmout se slovy: „Dnes je výjimečná příležitost být tak veselý.“
Pravdou však je, že kouření při pití poškozuje jak játra, tak plíce. Nikotin v cigaretách oslabuje účinky alkoholu na tělo, účinně „otupuje“ smysly, což vede k výraznému zvýšení konzumace alkoholu, aniž by si to člověk uvědomil.
Mýtus 7: Pouze silné destiláty mají účinek
V běžném životě někteří věří, že slabé destiláty jsou pouze alkohol zředěný vodou, který postrádá účinnost, zatímco silné destiláty, často na bázi obilí, poskytují uspokojivější opojení, aniž by způsobovaly bolesti hlavy.
Ve skutečnosti vyšší obsah alkoholu znamená vyšší koncentraci alkoholu. Vzhledem k tomu, že více než 90 % alkoholu, který se dostane do těla, je metabolizováno játry, velké množství alkoholu zvyšuje zátěž jejich detoxikačních procesů. Čím vyšší je obsah alkoholu a čím větší je jeho příjem, tím závažnější je poškození jater.Kromě toho játra potřebují k rozložení alkoholu několik enzymů a vitamínů. Čím vyšší je obsah alkoholu, tím větší je spotřeba těchto enzymů a vitamínů v těle. Mýtus 8: Čím více člověk pije, tím lepší je detoxikační funkce jater Většina pacientů s „alkoholickým onemocněním jater“ nebo alkoholickou cirhózou jsou jedinci s vysokou tolerancí alkoholu.Ve skutečnosti vysoká tolerance pouze naznačuje větší odolnost vůči alkoholu a lepší schopnost metabolizovat ethanol na acetaldehyd. Vysoká schopnost pít tedy neznamená lepší metabolismus jater nebo detoxikaci alkoholu; poškození těla zůstává nezměněno.Pro osoby, které již trpí alkoholickým onemocněním jater, zůstává nejúčinnějším způsobem, jak zastavit poškození jater, aktivní farmakologická léčba. Mezi běžně používané léky patří tablety Kuaifu Liver Protection obsahující schisandrin B, silymarin a přípravky s kyselinou glycyrrhizovou. Z nich schisandrin B účinně zachycuje volné radikály a lipidové peroxidy, čímž chrání hepatocyty.
Mýtus 9: Náhlé vysazení alkoholu škodí tělu
Mnoho osob dostává od lékařů doporučení zdržet se konzumace alkoholu z důvodu zdravotních problémů, ale značná část z nich není schopna dosáhnout střízlivosti. Někteří dokonce ospravedlňují pokračování ve svých pitných návycích tvrzením, že „náhlé vysazení je škodlivé pro zdraví“.
Odborníci vysvětlují, že pojem „náhlé přerušení škodí zdraví“ se ve skutečnosti vztahuje na abstinenční příznaky. Osoby závislé na alkoholu mohou při náhlém přerušení pociťovat třes, bušení srdce, křeče nebo zvracení. Právě v takových případech je však abstinence zásadní a není důvodem k pokračování v pití za účelem zmírnění příznaků. Existují klinicky vhodné léky, které tyto abstinenční příznaky účinně zmírňují.
Mýtus 10: Vyvolání zvracení stimulací hrdla po intoxikaci
Při společenském pití alkoholu mnoho lidí po nadměrné konzumaci sahá k „tajné taktice“ stimulace hrdla, aby vyvolali zvracení, protože věří, že to zmírní nepříjemné pocity a umožní jim pokračovat v pití. Odborníci varují, že se jedná o „nebezpečnou praxi“.
Vyvolávání zvracení by se mělo provádět pouze za střízlivého stavu nebo pod lékařským dohledem. Opilí jedinci, kteří mají narušené vědomí, jsou velmi náchylní k vdechnutí zvratků, což může způsobit udušení a dokonce ohrozit život. Navíc prudké zvracení zvyšuje nitrobřišní tlak, což může vést k žaludečnímu krvácení a způsobit reflux obsahu dvanácterníku, což vyvolá akutní pankreatitidu a další nouzové stavy.
Mýtus 11: Silný čaj nebo káva vás vystřízliví
Někteří lidé věří, že pití silného čaje nebo kávy po požití alkoholu má „vystřízlivující“ účinek, ale to je mylná představa. Konzumace silného čaje po požití alkoholu umožňuje látkám jako kofein rychle vyvolat močopudný účinek, což podporuje předčasný vstup acetaldehydu (látky, která silně dráždí ledviny) do ledvin, než se rozloží na kyselinu octovou. To může poškodit ledviny.
Hlavní složka kávy, kofein, stimuluje centrální nervový systém a svaly. Konzumace kávy po požití alkoholu přivádí mozek z extrémní inhibice do extrémního vzrušení, rozšiřuje krevní cévy, zrychluje krevní oběh a výrazně zvyšuje kardiovaskulární zátěž. Výsledné poškození organismu může být mnohonásobně větší než poškození způsobené samotným alkoholem a může dokonce vyvolat hypertenzi.
Mýtus 12: Konzumace jogurtu zmírňuje kocovinu a chrání játra
Absorpce alkoholu v gastrointestinálním traktu je relativně nízká. V žaludeční sliznici se nachází pouze malé množství alkoholdehydrogenázy, která metabolizuje alkohol, a 90 % až 98 % etanolu stále vyžaduje metabolismus v játrech.Konzumace jogurtu proto pouze snižuje poškození žaludeční sliznice a zpomaluje vstřebávání alkoholu, ale nechrání játra. Nejúčinnějším způsobem, jak zabránit poškození jater, zůstává omezení konzumace alkoholu.
Mýtus 13: Alkohol pomáhá usnout?