Червеното вино се счита за отлична напитка за поддържане на младежки тен и забавяне на стареенето. Всъщност, дали дадена алкохолна напитка е вредна или полезна зависи изцяло от умереността. Днес ще развенчаем някои разпространени митове, свързани с алкохола.
Мит 1: Смесването на алкохол с безалкохолни напитки е модерно
Смесването на алкохолни напитки с безалкохолни напитки се превърна в модерен навик. Червено вино със Sprite, уиски с леден черен чай, бира с кола... комбинациите са безкрайни. Тъй като тези смеси имат по-ниско алкохолно съдържание, те приличат повече на безалкохолни напитки, което ги прави популярни сред мнозина.Въпреки това, експертите предупреждават, че газираните напитки, които обикновено се използват за смесване, освобождават въглероден диоксид в стомаха, което принуждава алкохола да навлезе бързо в тънките черва. Тънките черва абсорбират алкохола много по-бързо от стомаха, което увеличава вредата.
Освен това, смесването на напитки с алкохол може да изглежда, че разтваря силата му, но често насърчава прекомерната консумация. Тъй като пиещите първоначално го възприемат като безалкохолна напитка, те го консумират свободно. Когато ефектът на алкохола стане забележим, те вече са изпили много повече, отколкото са имали намерение.
Мит 2: Белите спиртни напитки са вредни, червеното вино е подхранващо
Мнозина вярват, че белите спиртни напитки са вредни за здравето, докато червеното вино е полезно и може да се консумира в по-големи количества. Представата, че червеното вино е полезно за здравето, отдавна е дълбоко вкоренена в общественото съзнание.През последните години широко се разпространяват твърденията за ползите от червеното вино, включително за предотвратяване на сърдечни заболявания, Алцхаймер и Паркинсон. Това обаче не важи за хората, страдащи от алкохолна чернодробна болест. Червеното вино, като алкохолна напитка, натрупва алкохол, който вреди на черния дроб, а не го подхранва. Следователно, независимо дали алкохолът е от байджу, бира или червено вино, последствията са еднакви.
Експертите посочват, че седмичното потребление на алкохол не трябва да надвишава 140 грама за мъжете и 70 грама за жените, тъй като надвишаването на тези прагове увеличава риска от алкохолно чернодробно заболяване. 140 грама алкохол се равняват на 3-4 лианг (приблизително 150-200 мл) байджу с 50% алкохолно съдържание. Това означава, че възрастните мъже трябва да ограничат седмичното си потребление на байджу с 50% алкохолно съдържание до не повече от 3-4 лианг, а консумацията на червено вино трябва да бъде ограничена до 1-2 лианг дневно.
Мит 3: Зачервяването при пиене означава, че човек е по-малко податлив на опиянение
„Тези, които се зачервяват, когато пият, са по-малко податливи на опиянение“ е израз, който често се използва на банкети, за да се насърчи пиенето. Опиянението обаче до голяма степен не е свързано с цвета на лицето.
Някои смятат, че силно зачервяване след алкохол е полезно, като го тълкуват като добро кръвообращение, което бързо разгражда алкохола, предотвратявайки опиянението.Експертите опровергават това, като твърдят, че толерантността към алкохола варира значително между отделните хора и до голяма степен не е свързана с цвета на лицето. Общото схващане, че зачервените пиячи остават трезви, се дължи на два фактора: те обикновено са подложени на по-малко натиск да пият и консумират по-малки количества; и често изпитват сънливост след пиене, като се възстановяват напълно след 15-30-минутна дрямка. За разлика от тях, тези, които остават бледи, често преценяват погрешно границите си и пият прекомерно, докато са силно стимулирани.
Мит 4: Сушени меса и колбаси като допълнение
Никога не пийте на празен стомах по време на събирания. Ако не е възможно да ядете предварително, винаги консумирайте храна заедно с напитките си.Много е важно да избягвате да комбинирате алкохол с солена риба, колбаси или сушени меса. Тези пушени и сушени храни съдържат високи нива на оцветители и нитрозамини. Когато реагират с алкохола, те не само увреждат черния дроб, но и увреждат лигавиците на устата и хранопровода, което може да доведе до рак.
За да се сведе до минимум въздействието на алкохола върху стомаха и черния дроб и да се намали рискът от затлъстяване на черния дроб, е препоръчително да се консумира нещо преди пиене. Възможните варианти включват чаша мляко или яйца и месо, тъй като тези храни с високо съдържание на протеини могат да се свържат с алкохола в стомаха, намалявайки неговото усвояване.
Мит 5: „Дълбоките чувства изискват една глътка“
Някои хора предпочитат да пият бързо, често подтиквайки другите с фрази като „дълбоките чувства изискват една глътка, повърхностните чувства – една чаша“ или „да пием още едно“.
Всъщност пиенето трябва да е бавно, а не бързо. Бързото консумиране води до бързо повишаване на нивото на етанол в кръвта, което води до по-бързо опиянение. Бавното пиене дава на тялото достатъчно време да разгради етанола, намалявайки натрупването му и затруднявайки опиянението.
Мит 6: Пушенето и пиенето вървят ръка за ръка
Някои вярват, че „цигара и чаша вино са небесно блаженство“.Особено когато пиенето е в разгара си, ако някой предложи цигара, дори тези, които обикновено не пушат, може да я приемат, казвайки: „Днес е рядък случай да сме толкова весели“.
Въпреки това, истината е, че пушенето по време на пиене уврежда както черния дроб, така и белите дробове. Никотинът в цигарите отслабва ефекта на алкохола върху тялото, ефективно „замъглява“ сетивата и води до значително увеличаване на консумацията на алкохол, без да го осъзнаваме.
Мит 7: Само спиртните напитки с висока алкохолна степен имат силен ефект
В ежедневието някои смятат, че спиртните напитки с ниска алкохолна степен са просто алкохол, разреден с вода, и нямат силен ефект, докато тези с висока алкохолна степен – често на зърнена основа – предлагат по-удовлетворяващо опиянение без махмурлук.
В действителност по-високото алкохолно съдържание означава по-голяма концентрация на алкохол. Тъй като над 90% от алкохола, постъпващ в организма, се метаболизира от черния дроб, големите количества увеличават натоварването върху процесите на детоксикация. Колкото по-високо е алкохолното съдържание и колкото по-голямо е количеството, толкова по-тежко е увреждането на черния дроб.Освен това, черният дроб се нуждае от множество ензими и витамини, за да разгради алкохола. Колкото по-високо е алкохолното съдържание, толкова по-голямо е потреблението на тези ензими и витамини от организма. Мит 8: Колкото повече човек пие, толкова по-добра е детоксикационната функция на черния дроб Повечето пациенти с „алкохолна чернодробна болест” или алкохолна цироза са хора с висока толерантност към алкохола.В действителност високата толерантност просто показва по-голяма устойчивост към алкохола и подобрена способност за метаболизиране на етанола в ацеталдехид. Следователно високата способност за пиене не означава по-добър метаболизъм на черния дроб или детоксикация на алкохола; вредата, нанесена на организма, остава непроменена.За тези, които вече страдат от алкохолно чернодробно заболяване, най-ефективният начин да се спре увреждането на черния дроб остава активното фармакологично лечение. Често използваните лекарства включват таблетките Kuaifu Liver Protection, съдържащи шисандрин В, силимарин и глициризинова киселина. Сред тях шисандрин В ефективно неутрализира свободните радикали и липидните пероксиди, като по този начин предпазва хепатоцитите.
Мит 9: Резкото спиране на алкохола вреди на организма
На много хора лекарите препоръчват да се въздържат от алкохол поради здравословни причини, но значителна част от тях не успяват да постигнат трезвеност. Някои дори оправдават продължаването на навиците си за пиене, твърдейки, че „резкото спиране е вредно за здравето“.
Експертите поясняват, че понятието „внезапното спиране вреди на здравето“ всъщност се отнася до симптомите на абстиненция. Хората, зависими от алкохола, могат да изпитат тремор, сърцебиене, конвулсии или повръщане при внезапно спиране. Това обаче е точно моментът, в който въздържанието е от решаващо значение, а не оправдание за продължаване на пиенето, за да се облекчат симптомите. Съществуват клинично подходящи лекарства за ефективно справяне с такива симптоми на абстиненция.
Мит 10: Предизвикване на повръщане чрез стимулиране на гърлото след интоксикация
В ситуации на социално пиене много хора прибягват до „тайната тактика“ да стимулират гърлото си, за да предизвикат повръщане след прекомерна консумация, вярвайки, че това облекчава дискомфорта и дори позволява да продължат да пият. Експертите предупреждават, че това е „опасна практика“.
Предизвикването на повръщане трябва да се опитва само в трезво състояние или под лекарско наблюдение. Пияните хора, които са в неадекватно състояние, рискуват да се задавят с повръщаното, което може да доведе до задушаване или дори смърт. Освен това, силно повръщане увеличава вътрешнокоремното налягане, което може да причини стомашна хеморагия и рефлукс на съдържанието на дванадесетопръстника, което може да предизвика остър панкреатит и други спешни състояния.
Мит 11: Силният чай или кафе могат да ви изтрезнят
Някои вярват, че пиенето на силен чай или кафе след консумация на алкохол има „изтрезняващ“ ефект, но това е погрешно схващане. Консумацията на силен чай след пиене позволява на вещества като кофеин да окажат бърз диуретичен ефект, като насърчават преждевременното попадане на ацеталдехид (вещество, което силно дразни бъбреците) в бъбреците, преди да бъде разградено до оцетна киселина, като по този начин уврежда бъбреците.
Основният компонент на кафето, кофеинът, стимулира централната нервна система и мускулите. Консумацията на кафе след употреба на алкохол превръща мозъка от състояние на екстремна инхибиция в състояние на екстремна възбуда, разширява кръвоносните съдове, ускорява кръвообращението и значително увеличава натоварването на сърдечно-съдовата система. Получената вреда за организма може да бъде многократно по-голяма от тази на алкохола сам по себе си, като потенциално може дори да предизвика хипертония.
Мит 12: Консумацията на кисело мляко облекчава махмурлука и предпазва черния дроб
Абсорбцията на алкохол в стомашно-чревния тракт е относително ниска. В стомашната лигавица има само малко количество алкохол дехидрогеназа, която метаболизира алкохола, като 90%-98% от етанола все още се метаболизира в черния дроб.Следователно, консумацията на кисело мляко само намалява увреждането на стомашната лигавица и забавя абсорбирането на алкохола – тя не предпазва черния дроб. Най-ефективният начин за предотвратяване на увреждането на черния дроб остава намаляването на консумацията на алкохол.
Мит 13: Алкохолът помага за съня?