Полезность красного вина выходит далеко за рамки его потребления. В повседневной жизни оно служит многим целям. Ниже приведены некоторые из них, которые стоит изучить.
Являясь единственным алкогольным напитком, содержащим щелочные вещества наряду с различными органическими кислотами, вино улучшает обмен веществ в организме. Добавление небольшого количества вина во время приготовления пищи устраняет рыбный или дичистый запах из мяса и морепродуктов.Помимо этого, вино имеет множество других оригинальных применений. Лечение простуды При простуде слегка подогрейте небольшой стакан красного вина на огне. Вбейте в вино яйцо, быстро перемешайте палочками или ложкой, затем снимите с огня. Дайте остыть до температуры, пригодной для питья, прежде чем употреблять. Это так называемое яичное вино, которое немцы любят использовать для лечения простуды.
Нейтрализация запахов
Во время путешествий неприятный запах воды в фляге может отталкивать. Просто добавьте в нее заранее чайную ложку красного вина, чтобы вода не приобрела посторонний привкус.На самом деле, еще в эпоху династии Тан в Китае знаменитая красавица Ян Гуйфэй регулярно принимала ванны с вином, чтобы сделать кожу красивой, подтянуть тело, улучшить цвет лица и очистить организм. Ее кожа, гладкая как крем, стала еще более сияющей под питательным воздействием хорошего вина.
Косметические свойства красного вина обусловлены его исключительно мощными антиоксидантами. Содержащийся в нем SOD (супероксиддисмутаза) нейтрализует свободные радикалы, вырабатываемые организмом, защищая клетки и органы от окислительного повреждения и восстанавливая яркий, сияющий блеск кожи.SOD, извлеченный из красного вина, обладает исключительно высокой активностью, а его антиоксидантная эффективность намного превосходит эффективность вещества, полученного непосредственно из винограда. Самые большие враги женщины — пятна, морщины, дряблая кожа и лишний вес — все связаны с замедлением метаболизма, явлением, неразрывно связанным с активными формами кислорода.
Кулинарные изыски
При жарке рыбы на сковороде сбрызните ее половиной небольшого стакана красного вина, чтобы кожа не прилипала.
При нарезании целого окорока для употребления смажьте срезанную поверхность неиспользованной части вином, чтобы сохранить свежесть и предотвратить порчу.
Добавление небольшого количества белого вина при обжаривании лука предотвращает его подгорание.
Некоторые хурмы обладают танинной терпкостью, но нанесение небольшого количества вина на поверхность, откушенную зубами, почти мгновенно устраняет эту горечь.