Utilitatea vinului roșu depășește cu mult consumul. În viața de zi cu zi, acesta servește numeroase scopuri. Mai jos sunt rezumate câteva aplicații care merită explorate. Fiind singura băutură alcoolică care conține substanțe alcaline alături de diverși acizi organici, vinul îmbunătățește metabolismul organismului. Adăugarea unei picături în timpul gătitului elimină mirosurile de pește sau vânat din carne și fructe de mare.Dincolo de aceasta, vinul are numeroase aplicații ingenioase. Tratarea răcelilor Când suferiți de răceală, încălziți ușor un pahar mic de vin roșu la foc. Spargeți un ou în vin, amestecați scurt cu bețișoare sau o lingură, apoi luați de pe foc. Lăsați să se răcească la o temperatură potrivită pentru consum înainte de a bea. Acesta este așa-numitul remediu cu vin și ou, preferat de germani pentru tratarea răcelilor.
Neutralizarea mirosurilor
Când călătoriți, mirosul neplăcut al apei dintr-un termos poate fi respingător. Pur și simplu adăugați o linguriță de vin roșu înainte, pentru a preveni apariția unui gust neplăcut al apei.De fapt, încă din timpul dinastiei Tang din China, renumita frumusețe Yang Guifei făcea regulat băi în vin pentru a-și înfrumuseța pielea, tonifica corpul, strânge tenul și purifica organismul. Pielea ei, deja netedă ca o cremă, a devenit și mai strălucitoare sub influența hrănitoare a vinului fin.
Proprietățile înfrumusețatoare ale vinului roșu provin din antioxidanții săi excepțional de puternici. SOD (superoxid dismutaza) din interior neutralizează radicalii liberi produși de organism, protejând celulele și organele de daunele oxidative și redând pielii strălucirea și luminozitatea.SOD extras din vinul roșu prezintă o activitate excepțional de ridicată, cu o eficacitate antioxidantă care depășește cu mult cea derivată direct din struguri. Cei mai mari adversari ai unei femei - petele, ridurile, pielea lăsată și creșterea în greutate - sunt toate legate de încetinirea metabolismului, un fenomen intrinsec legat de speciile reactive de oxigen.
Aplicații culinare
Când prăjiți pește în tigaie, stropiți jumătate de pahar mic de vin roșu în tigaie pentru a preveni lipirea pielii.
Când tăiați un jambon întreg pentru consum, aplicați puțin vin pe suprafața tăiată a porțiunii neutilizate pentru a păstra prospețimea și a preveni alterarea.
Adăugarea unui strop de vin alb atunci când se călesc ceapele previne arderea acestora.
Unele caise au o astringență tanică, dar aplicarea unei cantități mici de vin pe suprafața mușcată va face ca această amărăciune să dispară aproape instantaneu.