Zastosowanie czerwonego wina wykracza daleko poza spożywanie. W codziennym życiu służy ono wielu celom. Poniżej przedstawiono kilka przykładów zastosowań, które warto rozważyć. Jako jedyny napój alkoholowy zawierający substancje alkaliczne oraz różne kwasy organiczne, wino poprawia metabolizm organizmu. Dodanie odrobiny wina podczas gotowania usuwa rybny lub dziki zapach z mięsa i owoców morza.Poza tym wino ma wiele innych pomysłowych zastosowań. Leczenie przeziębienia W przypadku przeziębienia należy delikatnie podgrzać małą szklankę czerwonego wina. Wbić jajko do wina, krótko wymieszać pałeczkami lub łyżką, a następnie zdjąć z ognia. Przed spożyciem należy poczekać, aż napój ostygnie do temperatury umożliwiającej picie. Jest to tak zwany lek z jajkiem i winem, preferowany przez Niemców w leczeniu przeziębień.
Neutralizacja zapachów
Podczas podróży nieprzyjemny zapach wody w termosie może być odpychający. Wystarczy wcześniej dodać łyżeczkę czerwonego wina, aby zapobiec powstawaniu nieprzyjemnego posmaku.W rzeczywistości już w czasach dynastii Tang w Chinach słynna piękność Yang Guifei regularnie kąpała się w winie, aby upiększyć swoją skórę, ujędrnić ciało, napiąć cerę i oczyścić organizm. Jej skóra, gładka jak krem, stała się jeszcze bardziej promienna pod wpływem odżywczego działania dobrego wina.
Właściwości upiększające czerwonego wina wynikają z zawartości wyjątkowo silnych przeciwutleniaczy. Zawarta w nim SOD (dysmutaza ponadtlenkowa) neutralizuje wolne rodniki wytwarzane przez organizm, chroniąc komórki i narządy przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i przywracając skórze jasny, promienny blask.SOD pozyskiwany z czerwonego wina wykazuje wyjątkowo wysoką aktywność, a jego skuteczność przeciwutleniająca znacznie przewyższa skuteczność substancji pozyskiwanej bezpośrednio z winogron. Największymi wrogami kobiet – plamy, zmarszczki, zwiotczała skóra i przyrost masy ciała – są związane ze spowolnieniem metabolizmu, zjawiskiem nierozerwalnie związanym z reaktywnymi formami tlenu.
Zastosowania kulinarne
Podczas smażenia ryb na patelni spryskanie jej połową małej szklanki czerwonego wina zapobiega przywieraniu skóry.
Podczas krojenia całej szynki do spożycia, nałóż odrobinę wina na powierzchnię cięcia niewykorzystanej części, aby zachować świeżość i zapobiec psuciu się.
Dodanie odrobiny białego wina podczas smażenia cebuli zapobiega jej przypalaniu.
Niektóre persymony mają cierpki smak, ale nałożenie niewielkiej ilości wina na powierzchnię po ugryzieniu sprawi, że gorycz zniknie niemal natychmiast.