Het nut van rode wijn reikt veel verder dan consumptie. In het dagelijks leven dient het tal van doelen. Hieronder vindt u een aantal samenvattingen van toepassingen die het ontdekken waard zijn.
Als enige alcoholische drank die naast verschillende organische zuren ook alkalische stoffen bevat, verbetert wijn de stofwisseling van het lichaam. Door een scheutje toe te voegen tijdens het koken worden vis- of wildluchtjes uit vlees en zeevruchten verwijderd.Daarnaast kent wijn tal van ingenieuze toepassingen. Verkoudheid behandelen Als u verkouden bent, verwarm dan voorzichtig een klein glas rode wijn op het vuur. Breek een ei in de wijn, roer even met eetstokjes of een lepel en haal het dan van het vuur. Laat het afkoelen tot een drinkbare temperatuur voordat u het consumeert. Dit is het zogenaamde eierwijnmiddel tegen verkoudheid dat populair is bij Duitsers.
Geuren neutraliseren
Tijdens het reizen kan de onaangename geur van water in een flesje onaangenaam zijn. Voeg vooraf gewoon een theelepel rode wijn toe om te voorkomen dat het water een vreemde smaak krijgt.In werkelijkheid bad de beroemde schoonheid Yang Guifei al in de Tang-dynastie in China regelmatig in wijn om haar huid te verfraaien, haar lichaam te versterken, haar teint te verstevigen en haar systeem te zuiveren. Haar huid, zo glad als room, werd nog mooier door de voedende werking van goede wijn, waardoor haar uiterlijk werkelijk uitzonderlijk was.
De schoonheidsvoordelen van rode wijn zijn te danken aan de uitzonderlijk krachtige antioxidanten. De SOD (superoxide dismutase) in de wijn neutraliseert de vrije radicalen die door het lichaam worden geproduceerd, beschermt cellen en organen tegen oxidatieve schade en herstelt de glans en helderheid van de huid.SOD gewonnen uit rode wijn vertoont een uitzonderlijk hoge activiteit, met een antioxidantwerking die veel groter is dan die van druiven. De grootste vijanden van vrouwen – vlekjes, rimpels, een slappe huid en gewichtstoename – houden allemaal verband met een vertraagde stofwisseling, een fenomeen dat intrinsiek verbonden is met reactieve zuurstofdeeltjes.
Kooktips
Spuit bij het bakken van vis een half glaasje rode wijn in de pan om te voorkomen dat de huid blijft plakken.
Bestrijk bij het snijden van een hele ham voor consumptie het snijvlak van het ongebruikte deel met wijn om de versheid te behouden en bederf te voorkomen.
Door een scheutje witte wijn toe te voegen bij het bakken van uien, voorkom je dat ze aanbranden.
Sommige kaki's hebben een tanninerijke wrange smaak, maar door een kleine hoeveelheid wijn op het aangevreten oppervlak aan te brengen, verdwijnt deze bitterheid vrijwel onmiddellijk.