레드 와인의 용도는 음용에만 국한되지 않습니다. 일상생활에서 레드 와인의 활용법은 매우 다양합니다. 아래는 몇 가지 정리된 내용이니 참고해 보세요.
와인은 알코올 음료 중 유일하게 알칼리성 물질을 함유하고 있으며, 다양한 유기산을 포함해 인체의 신진대사를 촉진합니다. 요리를 할 때 와인을 조금 넣으면 생선이나 고기의 비린내를 제거할 수 있습니다.이 외에도 와인은 여러 가지 기발한 용도가 있습니다.
감기 치료
감기에 걸렸을 때 작은 잔에 레드 와인을 넣고 불에 데운 후, 달걀 하나를 깨서 와인에 넣고 젓가락이나 숟가락으로 살짝 저은 뒤 불을 끕니다. 식혀서 마시면 됩니다. 이것이 독일인들이 감기 치료에 사용하는 이른바 달걀 와인입니다.
냄새 제거
여행 중 군용 물통에서 나는 특유의 물 냄새가 싫다면, 미리 물통에 레드 와인 한 스푼을 넣어두면 물이 변질되는 것을 막을 수 있습니다.
미용 마스크
'레드 와인 마스크'는 미용의 대가 대S가 책에 소개한 이후로 단숨에 유명해졌습니다.사실 중국 당나라 시대 미인 양귀비는 포도주 목욕으로 피부 미용과 건강을 관리하며 피부 탄력을 높이고 체내 정화를 했습니다. 쫀득한 피부를 가진 그녀는 달콤한 포도주의 감촉 속에서 더욱 빛났습니다.
레드 와인의 미용 효과는 와인에 함유된 강력한 항산화제에서 비롯됩니다. 특히 SOD(슈퍼옥사이드 디스뮤타제)는 체내에서 생성되는 활성산소를 중화시켜 세포와 장기를 산화로부터 보호하고 피부에 환한 광채를 되찾아 줍니다.레드 와인에서 추출한 SOD의 활성은 특히 높아, 포도에서 직접 추출한 것보다 항산화 기능이 훨씬 뛰어납니다. 여성의 가장 큰 적은 잡티, 주름, 피부 탄력 저하, 비만 등인데, 이 모든 것은 신진대사 지연과 관련이 있으며, 이는 활성산소와 무관하지 않습니다.
요리 팁
생선을 굽는 경우 팬에 레드 와인 반 컵을 뿌리면 생선 껍질이 팬에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
통햄에서 한 조각을 잘라 먹을 때, 사용하지 않는 부분의 절단면에 와인을 약간 발라두면 햄이 신선하게 유지됩니다.
양파를 볶을 때 화이트 와인을 조금 넣으면 타는 현상을 방지할 수 있습니다.
떫은 맛이 나는 감은 씹은 부분에 소량의 와인을 뿌리면 떫은 맛이 순식간에 사라집니다.