赤ワインの用途は飲用だけにとどまらず、日常生活では他にも多くの活用法があります。以下にいくつかまとめましたので、ぜひご覧ください。
ワインは酒類の中で唯一アルカリ性物質を含む酒であり、さらに各種有機酸を含み、人体の新陳代謝を促進します。料理の際に少量のワインを加えると、魚や肉の生臭さを除去できます。さらにワインには他にも巧妙な使い道があります。
風邪の治療
風邪をひいた時、小さなカップに赤ワインを注ぎ火にかけて温め、卵を1個割り入れてから箸やスプーンで軽く混ぜ、火から下ろします。冷ましてから飲むと、これがドイツで風邪薬として知られる「エッグワイン」です。
異臭除去
旅行中に水筒から漂う特有の臭いが気になる場合、事前に小さじ1杯の赤ワインを加えておけば、水の変質を防げます。
美容パック
「ワインパック」は美容の女王・大Sが著書で紹介して以来、瞬く間に有名になりました。実ははるか昔の中国・唐代の美女・楊貴妃は、美肌と健康維持のためにワイン風呂を常用し、肌を引き締め、体内を浄化していた。凝脂の如き肌は、芳醇な美酒に浸ることで一層際立った。
赤ワインの美容効果は、酒に含まれる強力な抗酸化物質に由来する。特にSOD（スーパーオキシドディスムターゼ）は体内で発生する活性酸素を中和し、細胞や臓器を酸化から保護。肌を白く輝く状態に回復させる。赤ワインから抽出されたSODは特に活性が高く、ブドウから直接抽出するよりもはるかに優れた抗酸化機能を発揮します。女性の最大の敵であるシミ、シワ、肌のたるみ、肥満などは、いずれも新陳代謝の低下と深く関わり、この現象は活性酸素と切り離せません。
料理のコツ
魚を焼く際、フライパンに赤ワインを半カップ分スプレーすると、魚の皮が焦げ付くのを防げます。
丸ごとのハムから切り分けた後、使用しない部分の切り口にワインを塗ると、ハムの鮮度を保ち腐敗を防げます。
玉ねぎを炒める際に白ワインを少量加えると、焦げ付きを防げます。
渋みのある柿には、切った部分に少量のワインを垂らすと、渋みが驚くほど消えます。