Punaviinin käyttökelpoisuus ulottuu paljon pidemmälle kuin sen kulutus. Se palvelee monia tarkoituksia päivittäisessä elämässä. Alla on yhteenveto joistakin sovelluksista, joita kannattaa tutkia.
Viini on ainoa alkoholijuoma, joka sisältää alkalisia aineita sekä erilaisia orgaanisia happoja, ja se parantaa kehon aineenvaihduntaa. Lisäämällä tilkka viiniä ruoanlaittoon poistat kalan tai riistan hajun lihasta ja merenelävistä.Tämän lisäksi viinillä on lukuisia nerokkaita käyttötarkoituksia. Kylmän hoito Kun kärsit kylmästä, lämmitä pieni lasillinen punaviiniä varovasti lämmönlähteellä. Riko muna viiniin, sekoita lyhyesti puikoilla tai lusikalla ja poista sitten lämmönlähteeltä. Anna viinin jäähtyä juomakelpoiseen lämpötilaan ennen nauttimista. Tämä on niin kutsuttu munaviinihoito kylmään, jota saksalaiset suosivat.
Hajujen neutralointi
Matkustaessa termospullon veden epämiellyttävä haju voi olla vastenmielinen. Lisää vain etukäteen teelusikallinen punaviiniä, jotta vesi ei saa epämiellyttävää makua.Itse asiassa jo Tang-dynastian aikana Kiinassa kuuluisa kaunotar Yang Guifei kylpi säännöllisesti viinissä kaunistaakseen ihoaan, kiinteyttääkseen vartaloaan, kiristääkseen ihoaan ja puhdistaakseen elimistöään. Hänen jo ennestään kermanpehmeä ihonsa tuli entistäkin säteilevämmäksi hienon viinin ravitsevan vaikutuksen ansiosta.
Punaviinin kaunistavat ominaisuudet johtuvat sen poikkeuksellisen voimakkaista antioksidanteista. Viinin sisältämä SOD (superoksididismutaasi) neutraloi kehon tuottamat vapaat radikaalit, suojaa soluja ja elimiä hapettumisvaurioilta ja palauttaa ihon kirkkaan, hehkuvan loiston.Punaviinistä uutettu SOD on poikkeuksellisen aktiivista, ja sen antioksidanttivaikutus on huomattavasti tehokkaampi kuin suoraan rypäleistä uutetun. Naisten suurimmat viholliset – pigmenttiläiskät, rypyt, ihon notko ja painonnousu – liittyvät kaikki aineenvaihdunnan hidastumiseen, joka on ilmiö, joka on olennaisesti sidoksissa reaktiivisiin happiyhdisteisiin.
Käyttö ruoanlaitossa
Kun paistat kalaa pannulla, puolen lasillisen punaviiniä ruiskuttaminen pannulle estää kalan ihon tarttumisen pannuun.
Kun leikkaat kokonaisen kinkun syötäväksi, ripottele hieman viiniä käyttämättömän osan leikkauspinnalle, jotta se säilyy tuoreena eikä pilaannu.
Lisäämällä tilkka valkoviiniä sipulien paistamiseen estät niiden palamisen.
Joissakin kaki-hedelmissä on tanniinista karvautta, mutta levittämällä pieni määrä viiniä puremaan pintaan karvaus häviää lähes välittömästi.