Die Nützlichkeit von Rotwein geht weit über den Konsum hinaus. Im täglichen Leben dient er zahlreichen Zwecken. Im Folgenden finden Sie eine Zusammenfassung einiger Anwendungen, die es wert sind, erkundet zu werden.
Als einziges alkoholisches Getränk, das neben verschiedenen organischen Säuren auch alkalische Substanzen enthält, fördert Wein den Stoffwechsel des Körpers. Durch Zugabe einer kleinen Menge beim Kochen werden Fisch- oder Wildgerüche aus Fleisch und Meeresfrüchten entfernt.Darüber hinaus bietet Wein zahlreiche raffinierte Anwendungsmöglichkeiten. Behandlung von Erkältungen Bei einer Erkältung erwärmen Sie ein kleines Glas Rotwein vorsichtig auf dem Herd. Schlagen Sie ein Ei in den Wein, rühren Sie kurz mit Stäbchen oder einem Löffel um und nehmen Sie den Wein dann vom Herd. Lassen Sie ihn auf Trinkwärme abkühlen, bevor Sie ihn trinken. Dies ist das sogenannte Eierwein-Mittel, das von Deutschen zur Behandlung von Erkältungen bevorzugt wird.
Gerüche neutralisieren
Auf Reisen kann der unangenehme Geruch von Wasser in einer Flasche abschreckend wirken. Geben Sie einfach vorher einen Teelöffel Rotwein hinzu, um zu verhindern, dass das Wasser einen unangenehmen Geschmack entwickelt.Tatsächlich badete die berühmte Schönheit Yang Guifei bereits in der Tang-Dynastie in China regelmäßig in Wein, um ihre Haut zu verschönern, ihren Körper zu straffen, ihr Hautbild zu verbessern und ihren Körper zu reinigen. Ihre Haut, die ohnehin schon cremig glatt war, wurde durch die pflegende Wirkung des edlen Weins noch strahlender.
Die verschönernden Eigenschaften des Rotweins beruhen auf seinen außergewöhnlich starken Antioxidantien. Das darin enthaltene SOD (Superoxiddismutase) neutralisiert die vom Körper produzierten freien Radikale, schützt Zellen und Organe vor oxidativen Schäden und stellt den strahlenden Glanz der Haut wieder her.Aus Rotwein gewonnenes SOD weist eine außergewöhnlich hohe Aktivität auf, wobei seine antioxidative Wirksamkeit die von direkt aus Trauben gewonnenem SOD bei weitem übertrifft. Die größten Feinde einer Frau – Flecken, Falten, schlaffe Haut und Gewichtszunahme – stehen alle im Zusammenhang mit einem verlangsamten Stoffwechsel, einem Phänomen, das untrennbar mit reaktiven Sauerstoffspezies verbunden ist.
Kulinarische Anwendungen
Wenn Sie Fisch in der Pfanne braten, verhindern Sie ein Anhaften der Haut, indem Sie ein halbes Gläschen Rotwein in die Pfanne spritzen.
Wenn Sie einen ganzen Schinken zum Verzehr aufschneiden, geben Sie etwas Wein auf die Schnittfläche des nicht verwendeten Teils, um die Frische zu erhalten und Verderb zu verhindern.
Wenn Sie beim Anbraten von Zwiebeln einen Schuss Weißwein hinzufügen, verhindern Sie, dass diese anbrennen.
Einige Kakis haben eine tanninhaltige Adstringenz, aber wenn Sie eine kleine Menge Wein auf die angebissene Stelle auftragen, verschwindet die Bitterkeit fast augenblicklich.