Rødvins nytteværdi strækker sig langt ud over forbruget. I dagligdagen tjener den mange formål. Nedenfor er nogle sammenfattede anvendelser, der er værd at udforske.
Som den eneste alkoholholdige drik, der indeholder alkaliske stoffer sammen med forskellige organiske syrer, forbedrer vin kroppens stofskifte. Ved at tilsætte en smule under madlavningen fjernes fisk- eller vildtagtig lugt fra kød og skaldyr.Derudover har vin mange andre geniale anvendelsesmuligheder. Behandling af forkølelse Når du er forkølet, skal du varme et lille glas rødvin forsigtigt op over varme. Slå et æg ud i vinen, rør kort med spisepinde eller en ske, og tag det derefter af varmen. Lad det køle af til en drikkelig temperatur, før du drikker det. Dette er det såkaldte æg-vin-middel, som tyskerne foretrækker til behandling af forkølelse.
Neutralisering af lugte
Når man rejser, kan den ubehagelige lugt af vand i en flaske være frastødende. Tilsæt blot en teskefuld rødvin på forhånd for at forhindre, at vandet får en ubehagelig smag.Faktisk badede den berømte skønhed Yang Guifei allerede i Tang-dynastiet i Kina regelmæssigt i vin for at forskønne sin hud, tone sin krop, stramme sin teint og rense sit system. Hendes hud, der var glat som fløde, blev endnu mere strålende under den nærende indflydelse af fin vin.
Rødvins forskønnende egenskaber stammer fra dens usædvanligt potente antioxidanter. SOD (Superoxide Dismutase) i vinen neutraliserer frie radikaler produceret af kroppen, beskytter celler og organer mod oxidativ skade og gendanner hudens lyse, strålende glød.SOD udvundet af rødvin udviser en usædvanlig høj aktivitet med en antioxidantvirkning, der langt overstiger den, der stammer direkte fra druer. En kvindes største fjender – pletter, rynker, slap hud og vægtøgning – er alle forbundet med et nedsat stofskifte, et fænomen, der er uløseligt forbundet med reaktive iltarter.
Kulinariske anvendelser
Når du steger fisk på panden, kan du forhindre, at skindet klæber fast, ved at sprøjte et halvt lille glas rødvin på panden.
Når du skærer en hel skinke ud til konsum, kan du påføre lidt vin på den ubrugte del af skærefladen for at bevare friskheden og forhindre fordærv.
Hvis du tilsætter en smule hvidvin, når du sauterer løg, forhindrer det dem i at brænde fast.
Nogle kaki-frugter har en tannisk bitterhed, men hvis du påfører en lille mængde vin på den bidte overflade, forsvinder denne bitterhed næsten øjeblikkeligt.