Užitečnost červeného vína sahá daleko za jeho konzumaci. V každodenním životě slouží k mnoha účelům. Níže uvádíme několik shrnutých použití, která stojí za prozkoumání.
Jako jediný alkoholický nápoj obsahující alkalické látky vedle různých organických kyselin víno zlepšuje metabolismus těla. Přidání trochy vína při vaření odstraní rybí nebo zvěřinový zápach z masa a mořských plodů.Kromě toho má víno řadu dalších geniálních využití. Léčba nachlazení Pokud trpíte nachlazením, jemně zahřejte malou sklenici červeného vína na ohni. Rozbijte do vína vejce, krátce promíchejte hůlkami nebo lžící a poté odstavte z ohně. Nechte vychladnout na teplotu vhodnou k pití a poté vypijte. Jedná se o takzvaný vaječný víno lék, který Němci používají k léčbě nachlazení.
Neutralizace pachů
Při cestování může být nepříjemný zápach vody v láhvi odpudivý. Stačí předem přidat lžičku červeného vína, aby voda nezískala nepříjemnou chuť.Ve skutečnosti již v čínské dynastii Tang se proslulá kráska Yang Guifei pravidelně koupala ve víně, aby zkrášlila svou pleť, zpevnila tělo, vypnula pokožku a očistila organismus. Její pleť, hladká jako krém, byla ještě vylepšena výživnými účinky kvalitního vína, díky čemuž vypadala opravdu výjimečně.
Kosmetické účinky červeného vína pramení z jeho mimořádně silných antioxidantů. SOD (superoxiddismutáza) v něm obsažená neutralizuje volné radikály produkované tělem, chrání buňky a orgány před oxidačním poškozením a obnovuje zářivost a jas pleti.SOD extrahovaný z červeného vína vykazuje mimořádně vysokou aktivitu a jeho antioxidační účinnost daleko přesahuje účinnost látky získané přímo z hroznů. Největší nepřátelé žen – skvrny, vrásky, povislá pokožka a přibývání na váze – jsou spojeny se zpomaleným metabolismem, což je jev úzce spjatý s reaktivními formami kyslíku.
Kulinářské využití
Při smažení ryb na pánvi zabráníte přilepení kůže, pokud na pánev nastříkáte půl sklenice červeného vína.
Při krájení celé šunky na konzumaci naneste trochu vína na řezanou plochu nepoužité části, aby se zachovala čerstvost a zabránilo se zkažení.
Přidání trochy bílého vína při smažení cibule zabrání jejímu připálení.
Některé kaki mají taninovou trpkost, ale nanesení malého množství vína na okousanou plochu způsobí, že tato hořkost téměř okamžitě zmizí.