Полезността на червеното вино се простира далеч отвъд консумацията. В ежедневието то служи за многобройни цели. По-долу са обобщени някои приложения, които си заслужава да бъдат проучени.
Като единствената алкохолна напитка, съдържаща алкални вещества наред с различни органични киселини, виното подобрява метаболизма на организма. Добавянето на малко вино по време на готвене премахва миризмата на риба или дивеч от месото и морските дарове.Освен това, виното предлага множество гениални приложения. Лечение на настинки Когато страдате от настинка, леко затоплете малка чаша червено вино на котлона. Счупете едно яйце във виното, разбъркайте леко с пръчици за хранене или лъжица, след което махнете от котлона. Оставете да изстине до температура, подходяща за пиене, преди да го консумирате. Това е така нареченото яйчно вино, предпочитано от германците за лечение на настинки.
Неутрализиране на миризми
Когато пътувате, неприятната миризма на водата в термоса може да бъде отблъскваща. Просто добавете предварително една чаена лъжичка червено вино, за да предотвратите появата на неприятен вкус на водата.Всъщност, още по времето на династията Тан в Китай, известната красавица Ян Гуйфей редовно се къпела във вино, за да разкрасява кожата си, да тонизира тялото си, да стяга кожата си и да пречиства организма си. Кожата й, гладка като крем, била допълнително подобрена от подхранващите ефекти на финото вино, което правело външния й вид наистина изключителен.
Козметичните ползи от червеното вино произтичат от изключително мощните му антиоксиданти. SOD (супероксид дисмутаза) в него неутрализира свободните радикали, произвеждани от организма, като предпазва клетките и органите от оксидативно увреждане и възстановява блясъка и сиянието на кожата.SOD, извлечен от червено вино, проявява изключително висока активност, като антиоксидантната му ефикасност далеч надхвърля тази, получена директно от грозде. Най-големите врагове на жените – петна, бръчки, отпусната кожа и наддаване на тегло – са свързани с забавен метаболизъм, феномен, който е неразривно свързан с реактивните кислородни видове.
Кулинарни приложения
Когато пържите риба на тиган, напръскайте половин чаша червено вино в тигана, за да предотвратите залепването на кожата.
Когато нарязвате цяла шунка за консумация, нанесете малко вино върху нарязаната повърхност на неизползваната част, за да запазите свежестта и да предотвратите развалянето.
Добавянето на малко бяло вино при запържване на лук предотвратява изгарянето му.
Някои каки имат танинова тръпчивост, но нанасянето на малко вино върху ухапаната повърхност ще премахне тази горчивина почти незабавно.