ワインで痩せるという噂はSNSで長く流行っていますが、アメリカの最新研究ではワインが脂肪細胞の形成を抑制することが判明し、多くの人々がワインがダイエットに役立つと考えています。この研究は確かに存在しますが、そこから導き出せる結論は「ワインダイエット」とは程遠いものです。現時点のデータでは、少量の飲酒をする女性の肥満発生率が低いことを示す研究は少数存在するものの、飲酒がダイエットに効果的であることを証明する十分な証拠はありません。したがって、ダイエット目的で飲酒することは賢明とは言えません。
「飲酒によるダイエット」は証拠が不十分なだけでなく、逆効果になる可能性が高い。多くの研究で、大量飲酒者は体重が重く、肥満発生率も高い傾向にあることが判明している。第一に、アルコール飲料にもエネルギーが含まれる。第二に、アルコールは人体の脂肪代謝を弱める。研究によれば、飲酒後は体内の脂肪消費速度が明らかに低下し、例えばウォッカ2杯を飲んだ後の脂肪代謝率は70%低下する。
さらに、飲酒は食欲を増進させ、知らず知らずのうちに「お酒のおつまみ」を多く摂取させてしまいます。しかも、こうしたおつまみは普段の食事よりも不健康な場合が多いのです。
赤ワインにはブドウ糖や酸が含まれており、これらは女性の健康に大きな効果をもたらします。女性は毎日適量の飲酒を心がけましょう。ただし飲み過ぎには注意が必要です。では、女性が赤ワインを飲むメリットを見ていきましょう。
1. 赤ワインは食欲増進効果がある
「料理の食欲をそそるには、見た目・香り・味が揃っていること」と言われます。ワインの鮮やかな色合いと澄んだ透明感は目を楽しませ、グラスに注げば果実とワインの香りが鼻をくすぐります。味わう際のタンニンのほのかな渋みが食欲を促進します。これら全てが人体を快適で快い状態に導き、心身の健康に有益です。
2、赤ワインには滋養強壮作用がある
ワインには糖分、アミノ酸、ビタミン、ミネラルなど多くの栄養素が含まれています。これらは人体に不可欠な栄養素であり、事前消化を経ずに直接吸収されます。特に体力の弱い方が適量のワインを定期的に摂取することは、健康回復に効果的です。ワインに含まれるフェノール類とオリゴエレメント（微量元素）は抗酸化作用を持ち、人体の代謝過程で生じる活性酸素（ROS）による損傷（細胞内のDNAやRNAへの損傷など）を防ぐ。こうした損傷は白内障、心血管疾患、動脈硬化、老化などの変性疾患を引き起こす要因の一つである。生じる活性酸素（ROS）による損傷（細胞内のDNAやRNAへの損傷など）を防ぎます。これらの損傷は、白内障、心血管疾患、動脈硬化、老化などの退行性疾患を引き起こす要因の一つです。したがって、適量のワインを定期的に摂取することは、抗老化・長寿効果をもたらします。
3、赤ワインの消化促進作用
赤ワインには強力な消化促進作用があり、この特性からダイエット中の人々に好まれています。ワインは胃酸分泌を刺激し、60-100gのワイン摂取で胃液分泌量が120ml増加します。ワインに含まれるタンニンは腸管平滑筋繊維の収縮を促進し、結腸機能を調整します。大腸炎に対して一定の治療効果があります。甘口白ワインに含まれるソルビトールは消化を助け、便秘を予防します。
4、赤ワインの利尿作用
一部の白ワインには、酒石酸カリウム、硫酸カリウム、酸化カリウムが比較的多く含まれており、利尿作用があります。これにより浮腫を防止し、体内の酸塩基平衡を維持します。
5、赤ワインの殺菌作用
ワインには強力な殺菌作用があることは広く知られている。例えば、風邪は一般的な多発性疾患だが、ワインに含まれる抗菌物質はインフルエンザウイルスを抑制する。伝統的な方法として、温かいワインを一杯飲むか、赤ワインを温めて卵を一つ割り入れ、かき混ぜて加熱を止め、少し冷ましてから飲む。研究によると、ワインの殺菌作用は抗菌・殺菌物質を含むことに起因します。
7、乳がん予防効果
ワイン飲料をがんを誘発したラットに与えたところ、ワインががんに対して強い抑制作用を示すことが判明しました。さらにワインには乳がん予防効果のある化学物質が含まれており、サンフランシスコワイン研究所のロイ・ウィリアムズ氏はワシントンでの記者会見で、赤ワインと白ワインに乳がん予防作用を持つ物質を発見したと発表した。この物質が効果を発揮するのは、乳がんに関連するエストロゲンに抗する作用があるためである。
8、赤ワインは脂肪吸収を抑制する
赤ワインは脂肪吸収を抑制するため、ダイエットを目指す人は毎日少量飲むと健康に有益です。
近年、女性が赤ワインを飲むことも新たなトレンドとなっていますが、適量を心がけ、適切な範囲内で摂取することで初めて女性の健康改善やイメージアップ効果が期待できます。