Η φήμη ότι το κρασί βοηθά στην απώλεια βάρους κυκλοφορεί εδώ και καιρό στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Πρόσφατη αμερικανική έρευνα υποδηλώνει ότι το κρασί μπορεί να αναστέλλει τον σχηματισμό λιποκυττάρων, οδηγώντας πολλούς να πιστεύουν ότι προάγει το αδυνάτισμα. Αν και η μελέτη αυτή υπάρχει, τα συμπεράσματα που συνάγονται απέχουν πολύ από το να τεκμηριώσουν την «απώλεια βάρους με βάση το κρασί».Τα τρέχοντα δεδομένα δείχνουν ότι, ενώ μερικές μελέτες υποδηλώνουν χαμηλότερα ποσοστά παχυσαρκίας μεταξύ των γυναικών που καταναλώνουν μικρές ποσότητες αλκοόλ, δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι η κατανάλωση αλκοόλ βοηθά στην απώλεια βάρους. Επομένως, η κατανάλωση αλκοόλ με σκοπό την απώλεια βάρους δεν είναι ενδεδειγμένη.
Όχι μόνο τα στοιχεία για την «κατανάλωση αλκοόλ για απώλεια βάρους» είναι ανεπαρκή, αλλά είναι επίσης πολύ πιθανό να έχουν αντίθετα αποτελέσματα. Πολλές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι οι βαρείς πότες τείνουν να είναι βαρύτεροι και έχουν υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης παχυσαρκίας. Πρώτον, τα αλκοολούχα ποτά περιέχουν θερμίδες. Δεύτερον, το αλκοόλ επηρεάζει αρνητικά το μεταβολισμό του λίπους του σώματος. Έρευνες δείχνουν ότι μετά την κατανάλωση αλκοόλ, ο ρυθμός με τον οποίο το σώμα καίει λίπος μειώνεται σημαντικά. Για παράδειγμα, η κατανάλωση δύο ποτών βότκας μπορεί να μειώσει τον ρυθμό μεταβολισμού του λίπους του σώματος κατά 70%.
Επιπλέον, το αλκοόλ αυξάνει την όρεξη, οδηγώντας τους ανθρώπους να καταναλώνουν ασυνείδητα περισσότερα «σνακ». Επιπλέον, αυτά τα σνακ είναι συχνά λιγότερο υγιεινά από τα κανονικά γεύματα.
Το κόκκινο κρασί περιέχει γλυκόζη και οξέα, τα οποία μπορούν να ωφελήσουν σημαντικά την υγεία των γυναικών. Οι γυναίκες μπορούν να απολαμβάνουν μέτρια καθημερινή κατανάλωση, αλλά πρέπει να αποφεύγουν την υπερβολική πρόσληψη. Ας εξερευνήσουμε τα πλεονεκτήματα του κόκκινου κρασιού για τις γυναίκες.
1. Το κόκκινο κρασί διεγείρει την όρεξη
Όπως λέει και το ρητό, ένα πιάτο πρέπει να προσελκύει τις αισθήσεις μέσω της εμφάνισης, του αρώματος και της γεύσης του. Το ζωντανό χρώμα και το διαυγές, διαφανές σώμα του κρασιού είναι ευχάριστα στο μάτι. Όταν σερβίρεται σε ποτήρι, το φρουτώδες άρωμά του φτάνει στη μύτη. Όταν δοκιμάζεται, η ελαφριά στυφή γεύση από τις τανίνες διεγείρει την όρεξη.Όλες αυτές οι ιδιότητες φέρνουν το σώμα σε μια κατάσταση άνεσης και ικανοποίησης, ωφελώντας τόσο τη σωματική όσο και την ψυχική ευεξία.
2. Το κόκκινο κρασί έχει αναζωογονητικές ιδιότητες Το κρασί περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως σάκχαρα, αμινοξέα, βιταμίνες και μέταλλα, όλα απαραίτητα στοιχεία για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτά μπορούν να απορροφηθούν άμεσα χωρίς προηγούμενη πέψη. Για όσους έχουν κακή υγεία, η τακτική, μέτρια κατανάλωση κρασιού μπορεί να βοηθήσει στην ανάρρωση.Οι φαινολικές ενώσεις και τα ιχνοστοιχεία στο κρασί έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προλαμβάνοντας τις βλάβες που προκαλούνται από τις αντιδραστικές μορφές οξυγόνου (ROS) κατά τη διάρκεια των μεταβολικών διεργασιών.Αυτές οι βλάβες συγκαταλέγονται μεταξύ των παραγόντων που συμβάλλουν σε εκφυλιστικές ασθένειες, όπως ο καταρράκτης, οι καρδιαγγειακές διαταραχές, η αρτηριοσκλήρωση και η γήρανση. Έτσι, η τακτική, μέτρια κατανάλωση κρασιού προσφέρει αντιγηραντικά οφέλη και προάγει τη μακροζωία.
3. Το κόκκινο κρασί βοηθά στην πέψη
Το κόκκινο κρασί έχει ισχυρές πεπτικές ιδιότητες, γεγονός που το καθιστά αγαπητό σε πολλούς που κάνουν δίαιτα. Διεγείρει την έκκριση γαστρικού οξέος, με 60-100 g κρασιού να αυξάνουν την παραγωγή γαστρικού υγρού κατά 120 ml. Οι τανίνες στο κρασί ενισχύουν τις συσπάσεις των λείων μυϊκών ινών στο εντερικό μυϊκό σύστημα, ρυθμίζοντας τη λειτουργία του παχέος εντέρου.Προσφέρει θεραπευτικά οφέλη για την κολίτιδα. Τα γλυκά λευκά κρασιά περιέχουν σορβιτόλη, η οποία βοηθά στην πέψη και προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα.
4. Η διουρητική δράση του κόκκινου κρασιού Ορισμένα λευκά κρασιά έχουν σχετικά υψηλά επίπεδα τρυγικού καλίου, θειικού καλίου και οξειδίου του καλίου, τα οποία έχουν διουρητική δράση. Αυτό βοηθά στην πρόληψη του οιδήματος και διατηρεί την οξεοβασική ισορροπία του σώματος.
5. Αντιβακτηριακές ιδιότητες του κρασιού
Το κρασί έχει ισχυρές αντιβακτηριακές ιδιότητες, που είναι ευρέως αναγνωρισμένες, για παράδειγμα, στην καταπολέμηση του κοινού κρυολογήματος. Οι αντιμικροβιακές του ενώσεις αναστέλλουν τους ιούς της γρίπης. Μια παραδοσιακή θεραπεία περιλαμβάνει την κατανάλωση ενός φλιτζανιού ζεστού κρασιού ή το ζέσταμα κόκκινου κρασιού, την προσθήκη ενός αυγού, το ανακάτεμα για λίγο, και στη συνέχεια την αφαίρεση από τη φωτιά και την κατανάλωση μόλις κρυώσει ελαφρώς.Έρευνες δείχνουν ότι οι αντιβακτηριακές ιδιότητες του κρασιού προέρχονται από τα αντιβακτηριακά και βακτηριοκτόνα συστατικά του.
7. Το κόκκινο κρασί μπορεί να προλαμβάνει τον καρκίνο του μαστού
Η χορήγηση ποτών με βάση το κρασί σε ποντίκια με καρκίνο αποκάλυψε την ισχυρή ανασταλτική επίδραση του κρασιού στην ασθένεια.Επιπλέον, το κρασί περιέχει μια χημική ουσία που μπορεί να προλαμβάνει τον καρκίνο του μαστού. Ο Roy Williams του San Francisco Wine Institute δήλωσε σε συνέντευξη τύπου στην Ουάσινγκτον ότι είχαν εντοπίσει μια ουσία τόσο στο κόκκινο όσο και στο λευκό κρασί με ιδιότητες πρόληψης του καρκίνου του μαστού. Η ουσία αυτή ασκεί την επίδρασή της αντισταθμίζοντας τα οιστρογόνα, τα οποία συνδέονται με τον καρκίνο του μαστού.
8. Το κόκκινο κρασί αναστέλλει την απορρόφηση λίπους
Το κόκκινο κρασί μπορεί να αναστείλει την απορρόφηση λίπους, καθιστώντας το ευεργετικό για όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος ή να αδυνατίσουν, όταν καταναλώνεται με μέτρο καθημερινά.
Ενώ η κατανάλωση κόκκινου κρασιού έχει γίνει μια νέα τάση μεταξύ των γυναικών, η μέτρηση είναι το κλειδί στην καθημερινή ζωή. Μόνο εντός των κατάλληλων ορίων μπορεί να επιτύχει τα επιθυμητά αποτελέσματα για τη βελτίωση της υγείας και της εμφάνισης των γυναικών.