تنتشر منذ فترة طويلة على وسائل التواصل الاجتماعي شائعة أن شرب النبيذ يساعد على إنقاص الوزن. تشير أبحاث أمريكية حديثة إلى أن النبيذ قد يمنع تكوين الخلايا الدهنية، مما دفع الكثيرين إلى الاعتقاد بأنه يساعد على التخسيس. على الرغم من وجود هذه الدراسة، فإن الاستنتاجات التي تم التوصل إليها لا تثبت "إنقاص الوزن بفضل النبيذ".تشير البيانات الحالية إلى أنه على الرغم من أن بعض الدراسات تشير إلى انخفاض معدلات السمنة بين النساء اللواتي يستهلكن كميات صغيرة من الكحول، إلا أنه لا توجد أدلة كافية لإثبات أن شرب الكحول يساعد على إنقاص الوزن. لذلك، لا ينصح بشرب الكحول لغرض إنقاص الوزن.
ليس فقط الأدلة على "شرب الكحول لفقدان الوزن" غير كافية، ولكن من المرجح أيضًا أن يكون لها تأثير عكسي. فقد وجدت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون الكحول بكثرة يميلون إلى أن يكونوا أثقل وزنًا وأكثر عرضة للسمنة. أولاً، تحتوي المشروبات الكحولية على سعرات حرارية. ثانيًا، يضعف الكحول عملية التمثيل الغذائي للدهون في الجسم. تظهر الأبحاث أن معدل حرق الجسم للدهون ينخفض بشكل كبير بعد شرب الكحول؛ على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي تناول كأسين من الفودكا إلى خفض معدل التمثيل الغذائي للدهون في الجسم بنسبة 70٪.
علاوة على ذلك، يزيد الكحول من الشهية، مما يدفع الناس إلى تناول المزيد من "وجبات الخفيفة أثناء الشرب" دون وعي. علاوة على ذلك، غالبًا ما تكون هذه الوجبات الخفيفة أقل صحة من الوجبات العادية.
يحتوي النبيذ الأحمر على الجلوكوز والأحماض، وكلاهما يمكن أن يفيد صحة المرأة بشكل كبير. يمكن للمرأة الاستمتاع بتناوله باعتدال يوميًا، ولكن يجب تجنب الإفراط في تناوله. دعونا نستكشف مزايا النبيذ الأحمر للمرأة.
1. النبيذ الأحمر يحفز الشهية
كما يقول المثل، يجب أن يجذب الطبق الحواس من خلال مظهره ورائحته ومذاقه. لون النبيذ الزاهي وقوامه الصافي والشفاف يرضيان العين؛ وعندما يُسكب في الكأس، تنتشر رائحة الفاكهة في الأنف؛ وعند تذوقه، تثير قليلاً من التانينات الشهية.كل هذه الصفات تضع الجسم في حالة من الراحة والرضا، مما يعود بالنفع على الصحة الجسدية والعقلية. 2. النبيذ الأحمر له خصائص ترميمية يحتوي النبيذ على العديد من العناصر الغذائية مثل السكريات والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن - وهي جميعها عناصر أساسية لجسم الإنسان. يمكن امتصاصها مباشرة دون حاجة إلى هضم مسبق. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من سوء الصحة، يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم والمعتدل للنبيذ في التعافي.تتمتع المركبات الفينولية والعناصر النزرة الموجودة في النبيذ بخصائص مضادة للأكسدة، مما يمنع الضرر الناجم عن الأنواع التفاعلية للأكسجين (ROS) أثناء عمليات التمثيل الغذائي.هذه الأضرار هي من بين العوامل التي تساهم في الإصابة بأمراض تنكسية مثل إعتام عدسة العين واضطرابات القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين والشيخوخة. وبالتالي، فإن الاستهلاك المنتظم والمعتدل للنبيذ يوفر فوائد مضادة للشيخوخة ويعزز طول العمر.
3. النبيذ الأحمر يساعد على الهضم
يتمتع النبيذ الأحمر بخصائص هضمية قوية، مما يجعله مفضلاً لدى العديد من الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية. فهو يحفز إفراز حمض المعدة، حيث تزيد 60-100 غرام من النبيذ من إفراز عصير المعدة بمقدار 120 مل. تعزز التانينات الموجودة في النبيذ تقلصات ألياف العضلات الملساء في الجهاز العضلي المعوي، مما ينظم وظيفة القولون.ويقدم فوائد علاجية لالتهاب القولون. يحتوي النبيذ الأبيض الحلو على السوربيتول، الذي يساعد على الهضم ويمنع الإمساك.
4. تأثير النبيذ الأحمر كمد لبعض أنواع النبيذ الأبيض مستويات عالية نسبياً من طرطرات البوتاسيوم وكبريتات البوتاسيوم وأكسيد البوتاسيوم، مما يمنحه خصائص مدرة للبول. وهذا يساعد على منع الوذمة ويحافظ على توازن الحموضة القاعدية في الجسم.
5. خصائص النبيذ المضادة للبكتيريا
يتمتع النبيذ بخصائص مضادة للبكتيريا قوية، معروفة على نطاق واسع في مكافحة نزلات البرد على سبيل المثال. تثبط مركباته المضادة للميكروبات فيروسات الإنفلونزا. أحد العلاجات التقليدية هو شرب كوب من النبيذ الساخن أو تسخين النبيذ الأحمر وإضافة بيضة إليه وتقليبه قليلاً ثم إزالته من على النار وتناوله بعد أن يبرد قليلاً.تشير الأبحاث إلى أن الخصائص المضادة للبكتيريا في النبيذ تنبع من مكوناته المضادة للبكتيريا والقاتلة للبكتيريا.
7. النبيذ الأحمر قد يقي من سرطان الثدي
أظهر إطعام الفئران المصابة بالسرطان مشروبات أساسها النبيذ تأثيرًا قويًا للنبيذ في تثبيط المرض.بالإضافة إلى ذلك، يحتوي النبيذ على مادة كيميائية قد تقي من سرطان الثدي. صرح روي ويليامز من معهد سان فرانسيسكو للنبيذ في مؤتمر صحفي في واشنطن أنهم حددوا مادة في كل من النبيذ الأحمر والأبيض لها خصائص وقائية من سرطان الثدي. تؤثر هذه المادة من خلال مقاومة هرمون الاستروجين المرتبط بسرطان الثدي.
8. النبيذ الأحمر يمنع امتصاص الدهون
يمكن أن يمنع النبيذ الأحمر امتصاص الدهون، مما يجعله مفيدًا لمن يسعون إلى إنقاص الوزن أو التخسيس. الاستهلاك المعتدل يوميًا يوفر فوائد صحية كبيرة.
في حين أن شرب النبيذ الأحمر أصبح اتجاهًا جديدًا بين النساء، فإن الاعتدال هو المفتاح. الاستهلاك ضمن الحدود المناسبة يمكن أن يعزز الصحة البدنية والمظهر.